Піца - це легка їжа, яку люблять люди різного віку. Завдяки замороженим продуктам із доставкою додому, на винос, випічці вдома та вишуканим стравам піца підходить практично для будь-якого випадку. Хоча епізодичне потурання комерційній версії добре, якщо це дуже поширена їжа у вашому раціоні, можливо, ви захочете переглянути свою дієту. Піца може бути здоровим варіантом, якщо уникати жирних, рафінованих борошняних та м’ясних версій.

впливає

Жир, калорії та натрій

Комерційні виробники піци, від мережевих ресторанів до заморожених версій супермаркетів, пропонують майже нескінченну різноманітність поєднань скоринки, сиру та доліва. Типовий 14-дюймовий шматочок класичної піци з сирною скоринкою містить 250-350 калорій і 10-17 грамів жиру. Додавання пепероні, ковбаси та сирної скоринки збільшує споживання калорій та жиру майже до 500 калорій на порцію з 26 грамами жиру.

Піцерії гурманів, які пропонують менші індивідуальні піци, не набагато краще справляються з піцами, які містять від 1400 до 1700 калорій і 30 грамів жиру в кожному. Вживання занадто багато калорій може призвести до збільшення ваги. Високий вміст жиру в цих піцах в основному пов’язаний з Насичені жири, тому дуже ймовірно, що ви збільшуєте ризик розвитку серцевих захворювань.

Окрім високої калорійності та жиру, комерційна піца є такою з високим вмістом натрію, з 500 і 700 міліграмів на порцію. Заморожена піца зазвичай містить більше 900 міліграмів натрію на порцію (і пам’ятайте, що медичні фахівці рекомендують щоденне споживання натрію менше 1500 мг). Насолоджуючись винос або замороженою піцею, ви будете регулярно перевищувати цю мету, що призведе до затримка води і збільшить ризик високого кров'яного тиску.

3 негативні наслідки вживання їжі піци щодня

Рафіновані вуглеводи виготовляються з вуглеводів, які широко обробляються та трансформуються. Їжа, виготовлена ​​з білого борошна та цукру, є рафінованою. На жаль, багато хто з нас щодня їдять рафіновані вуглеводи. Газовані напої, цукерки, булочки, тістечка, десерти та хлібобулочні вироби - це не єдина їжа, яка забезпечує рафіновані вуглеводи. Ви також можете знайти багато в пластівцях для сніданку, хлібах, булочках, тісті для піци, сухарях, білому рисі, білих макаронах, кренделях та картоплі фрі. Окрім того, що рафіновані вуглеводи не містять важливих поживних речовин, вони також можуть негативно вплинути на ваше здоров’я та довголіття.

Ожиріння

Піца містить багато порожніх і незадовільних калорій. Оскільки ці продукти не дають вашому організму необхідних йому поживних речовин, не сприяють насиченню і фактично призводять до більшої тяги до вуглеводів та переїдання. Багато людей відчувають, що вони залежні від рафінованих вуглеводів, і не можуть перестати їх їсти. Одним з основних негативних наслідків, пов’язаних з піцою, є збільшення ваги. Якщо ви споживаєте його регулярно, у вас більше шансів мати зайву вагу або ожиріння, що створює ризик розвитку хронічних захворювань.

Хвороби серця

Більшість людей вважають, що тільки жир може впливати на рівень холестерину в крові та ваш профіль серцево-судинного ризику, але очищені вуглеводи відіграють важливу роль. Їжте банку для піци збільшити рівень тригліцеридів, тип жиру, який циркулює в крові, який збільшує ризик інсульту та інфарктів. Рафіновані вуглеводи теж знизити рівень холестерину ЛПВЩ, Вони виконують роль захисту артерій від накопичення нальоту та атеросклерозу. Крім того, може також циркулювати у крові велика кількість цукру після споживання рафінованих вуглеводів пошкодити артерії і зробити їх більш схильними до засмічення.

Діабет

Високий вміст цукру та крохмалю у рафінованих вуглеводах може швидко підвищити рівень цукру в крові після їжі. Ваша підшлункова залоза повинна працювати більше коли ви їсте ці види їжі, щоб виробляти достатньо інсуліну, щоб спробувати контролювати рівень цукру в крові. Якщо у вас діабет, рівень цукру в крові може легко вийти з-під контролю після вживання піци. І якщо у вас не діабет, регулярне вживання рафінованих вуглеводів може збільшити ваші шанси на його розвиток, сприяючи збільшенню ваги та виснаженню підшлункової залози.

Обмежте споживання рафінованих вуглеводів

Експерти у галузі охорони здоров’я радять обмежити споживання рафінованих вуглеводів у раціоні, особливо рафінованих зерен та продуктів, що містять доданий цукор. Киньте виклик собі, щоб на місяць виключити з раціону доданий цукор та всі продукти, що містять біле борошно та цукор. Хоча спочатку це може бути важко, ваша тяга повільно вщухає. Читайте етикетки на продуктах харчування і замінюйте рафіновані зерна цільнозерновими, коли це можливо. Щоб задовольнити свій смак, виберіть свіжі фрукти, підсмажені горіхи, простий йогурт або 85 відсотків темного шоколаду.

Насолоджуйтесь здоровою домашньою піцою

Здоровіші варіанти

Щоб оздоровити ваш досвід їжі піци, додати менше сиру. Також замовляйте піцу з додатковими овочевими начинками і уникайте м’ясних начинок якомога більше. Якщо ви завзятий любитель м'ясо, шинка або курка - найздоровіші варіанти. Якщо ви можете знайти ресторан, який пропонує широку базу, чудово! В іншому випадку завжди віддайте перевагу a дрібна основа мінімізувати споживання рафінованої білої борошна, яка містить мало клітковини і може підвищити рівень цукру в крові, що призводить до тяги та переїдання.

Зробіть їх ремісничим способом

Обмеження споживання комерційної піци не означає, що вам доведеться повністю викреслити піцу. Ви можете виготовити домашні варіанти, які задовольняють вашу тягу, і вам потрібно харчуватися здоровіше. У будь-якому рецепті тіста для піци замініть цільнозернового борошна в половині білого борошна для отримання більш поживної скоринки. Приготуйте свій власний соус з низьким вмістом натрію з томатним пюре без додавання солі, італійської приправи, подрібненого часнику та щіпки морської солі. Зверху додайте нежирну моцарелу та овочі, смажені на грилі або смажені. Помістіть у гарячу духовку і варіть, поки скоринка не стане хрусткою, а сир не розплавиться.

Ви також можете зробити швидкі версії здорової піци лаваш як кора. Покрийте скоринку декількома скибочками свіжого помідора, подрібненим часником і дрібкою солі. Зверху додайте знежирену моцарелу та тертий пармезан. Перед подачею розтопіть і додайте свіже листя базиліка.