Курячі яйця - звичний асортимент в нашій країні, але перепелині також стають все більш популярними.
У традиційній китайській медицині перепелині яйця вже багато років використовуються для вирішення проблем зі здоров’ям. Ми все ще лише отримуємо їх переваги. Хоча перепелині яйця набагато менше курячих, вони корисні для здоров’я. Вони містять відносно низьку кількість калорій. В одній порції, яка представляє 5 перепелиних яєць, міститься близько 71 ккал. Білки з широким діапазоном амінокислот, які складають 6 г, а жири 5 г, добре представлені, насичені жири становлять 1,6 г. Це означає, що перепелині яйця підходять як для пересічної людини, так і для тих, хто бідний. Люди з серцево-судинними захворюваннями повинні стежити за загальним споживанням жиру та холестерину.
- Холін необхідний для нервової системи
Холін також називають вітаміном В8 і є носієм інформації між нервовими клітинами в організмі людини. Хоча організм може виробляти його сам, можливий дефіцит вплине на функціонування нервової системи. Спочатку це можуть бути такі прояви, як нервозність, дратівливість, порушення концентрації уваги або головний біль.
- Вітамін А - це скарб для шкіри та гарного зору
Вітамін А є ключовим фактором для здорового зору та міцного захисту. Захищає від катаракти та дегенерації жовтої плями. Одна порція перепелиних яєць, п’ять штук, забезпечить приблизно від 8 до 10 відсотків добової дози цього важливого вітаміну.
- Вони багаті вітаміном D
Значна частина населення страждає від дефіциту сонячних вітамінів. Його дефіцит пов’язаний з погіршенням якості кісток і зубів, а також психічними та імунними проблемами.
- Вітаміни групи В не тільки для мозку
Вітаміни групи В є ключовими для правильної роботи нервової системи та обміну речовин. Якщо вам важко впоратися зі стресом, нервозністю чи дратівливістю, перепелині яйця - хороший вибір.
- Залізо, селен та інші мінерали
У перепелиних яйцях не бракує важливих мінералів та мікроелементів. З усього, залізо можна назвати ключовим компонентом, необхідним для еритроцитів. Дефіцит заліза може проявлятися не тільки в анемії, але і в проблемах з травленням та зниженні імунітету. Дефіцит селену супроводжується втомою, порушеннями імунітету, болями в м’язах, а у жінок навіть безпліддям.