Ви не використовуєте шавлію для ароматизації баранини, телятини або риби? А ви знали, що коріандр - це спеція, придатна для птиці та солодких страв? Страви не тільки мають чудовий післясмак, але і мають ряд позитивних ефектів на організм.
Деякі з них менш відомі, інші ми звикли використовувати лікарські рослини, а не спеції. Який із них додасть вашим стравам непереборного смаку, а також корисні для здоров’я?
- Шавлія для супів і для поліпшення пам'яті
У народній медицині застосовується для придушення запалення, а також має антиоксидантну дію. Це знижує рівень холестерину і допомагає полегшити припливи у жінок в менопаузі. Кажуть, навіть підтримує можливості пам’яті. А як щодо його використання на кухні? Оскільки він має сильний аромат, його потрібно вживати для помірного смаку страв. Чудовий смак баранини, телятини, баранини, а також риби та качки. Не потрібно боятися використовувати його, готуючи бобові страви або супи.
- Коріандр смакує тістечка і знижує рівень холестерину
Коріандр - це трава, яка підходить діабетикам. Він також знижує рівень холестерину та має антибактеріальну дію. Ця рідко використовувана в нашій країні спеція чудово смакує птицю, свинину, а також солодкі тістечка, і ви навіть можете додавати її в компоти. Це надає стравам витончений східний відтінок.
- Розмарин заспокоює та додає смачний аромат рибі
Не можете зосередитися, і у вас стрес? Намагайтеся регулярно вживати розмарин під час їжі. Крім того, це допоможе вам підтримати навички пам’яті, які ви оціните перед робочою нарадою або студентами перед іспитами. Він також допомагає при проблемах з травленням та підтримує кровообіг. Якщо ви коли-небудь відчували запах розмарину, ви знаєте, що він дуже ароматний. Тому використовуйте його в помірних кількостях для дегустації дичини, овочевих салатів, соусів чи риби.
- Кайенський перець робить їжу гострою і сприяє підвищенню лібідо
Ви часто можете знайти цю пряність на різних дієтах та програмах детоксикації. Він має здатність підтримувати травлення та покращувати функціонування метаболізму. Це також нібито полегшує апетит. Він також використовується при кашлі, застуді та грипі. Це пряна спеція, тому використовуйте її для гострих страв. Також підходить для салатів.
- Аніс знімає здуття живота і покращує смак фруктів або каш
Головною перевагою анісу є поліпшення травлення та усунення здуття живота. Його також слід регулярно вживати жінкам, які годують груддю, оскільки це сприяє виробленню грудного молока. Крім того, він заспокоює, полегшує кашель і є афродизіаком. Аніс як спеція має солодкувато-пряний смак. Він підходить для дегустації фруктових страв, манної крупи або риби.