Її смак та аромат безпомилкові, але на нашій кухні він використовується не так часто, що, безумовно, шкодить. Що ви повинні знати про цю корисну траву?
Це одна з древніх трав
Посилання на кріп можна знайти в Біблії, а також у давньоєгипетських рукописах, де він використовувався для заспокоєння дітей коліками, виразкою шлунку або безсонням. Жування насіння кропу, у свою чергу, освіжало дихання, полегшувало менструальний біль та покращувало вироблення грудного молока.
Це багатий склад кальцію
Харчовий профіль кропу справді дуже вражає. Варто згадати, наприклад, наявність кальцію - в одній столовій ложці кальцію більше, ніж у третині склянки молока! Тож якщо ви страждаєте на остеопороз або шукаєте цікавий спосіб поповнити своє тіло кальцієм, смакові страви з кропу враховують.
Допомагає нейтралізувати деякі канцерогени
Ефірна олія з насіння цієї трави допомагає нейтралізувати деякі канцерогени, з якими ми стикаємось протягом дня. Це, наприклад, сигаретний дим, вихлопні гази автомобіля тощо. Якісну ефірну олію можна використовувати для смаку їжі або змішувати з іншими ефірними оліями та використовувати в ароматерапії.
Це може принести полегшення менструації
Якщо у вас проблеми з болем у животі та менструальними болями, кріп може полегшити. Є дослідження, які показали позитивний вплив цієї трави на симптоми передменструального синдрому.
Це допомагає при тривозі та депресії
Знеболюючу та антидепресивну дію також приписують кропу. Це означає, що він не тільки знімає біль, але й є природним борцем з депресією та тривогою. Ще одним плюсом є те, що його використання не виявляло побічних ефектів.
Знижує рівень холестерину
Якщо ви страждаєте високим рівнем холестерину в крові, головним є коригування способу життя. Однак, як частина дієти, варто додати кріп до улюблених спецій. Згідно з дослідженнями, він має значну здатність знижувати рівень холестерину в крові.
Це ефективний відлякувач
Чи потрібно позбавлятися від настирливих комах природним шляхом? Олія насіння кропу - відмінний вибір. В одному з досліджень, в якому оцінювали 20 ефірних масел рослин та їх здатність відлякувати комах, кріпову олію розміщували на передніх ступенях.
Він бореться з бактеріями
Кріп також має значну протимікробну дію. Ще в 2006 році в Journal of Food Science було опубліковано дослідження, яке довело антимікробні властивості олії кропу. За її словами, він ефективний, наприклад, проти золотистих стафілококів або дріжджів Candida albicans.
Він містить багато корисних речовин
Одна чашка кропу містить пристойну кількість бета-каротину, вітаміну С, марганцю, фолієвої кислоти та заліза. Звичайно, існує також кілька антиоксидантів, які борються із вільними радикалами.
Чудовий післясмак
Якщо ви вирішили частіше використовувати кріп на кухні, не забувайте, що він не тільки додасть традиційний смак не тільки традиційному соусу з кропу, але й підходить для дегустації овочевих салатів, картопляних страв, сиру чи риби. На закінчення, можливо, ми лише нагадуємо вам, що кріп додають у їжу безпосередньо перед фінішною обробкою, щоб він зберігав не тільки свій смак та аромат, а й вміст поживних речовин.