Усі ми чули народну мудрість щодо яблук, згідно з якою «одне яблуко щодня утримує лікаря», згідно з опитуванням програми European Fresh Adventures, згідно з якою яблука з давніх часів, як відомо, мають оздоровчий ефект, Національна палата про землеробство, повідомляється в останній доповіді. (NAK), додаючи, що під час фестивалю свіжих овочів та фруктів стиліст продовольства Мартон Адрієнн навіть відвідав одного з найбільших вітчизняних виробників яблук, щоб розкрити секрети переваг споживання яблук.

щодня

Так, яблука містять, серед іншого, вітамін А, В-комплекс та вітамін С, калій, кальцій, цинк, магній, фтор, йод, фосфор, натрій, селен, пектин та залізо.

Крім того, антиоксиданти, що містяться в яблуках, благотворно впливають на наше здоров’я, нейтралізуючи процеси, що пошкоджують клітини, зміцнюючи імунну систему, мають протизапальну та протиракову дію.

Наприклад, канадські дослідники у своїх дослідженнях класифікували сорти яблук на основі їх вмісту антиоксидантів. Встановлено, що сорти червоного яблука мають більший вміст антиоксидантів, а тому вони здоровіші. Перший сорт зеленого яблука в рядку був п’ятим у списку, що містив приблизно вдвічі менше антиоксидантів, ніж перше червоне яблуко.

Завдяки високому вмісту клітковини яблука мають подвійну корисну дію на травлення. Третина вмісту клітковини забезпечується пектином, який покращує обмін речовин, а вміст кислоти стимулює процеси травлення, стимулюючи перистальтику кишечника. Він зв’язує канцерогени в кишечнику, зменшуючи ризик розвитку пухлин товстої кишки. Матері знають, що яблука ефективні проти діареї, тому маленьким дітям за такі скарги часто дають терті яблука.

Високий рівень холестерину значно збільшує ризик розвитку різних серцевих захворювань та інсультів. Однак пектин, якого багато в яблуках, може його зменшити, оскільки за його наявності холестерин, що потрапляє з їжею, не всмоктується, а залишається в кишковому тракті, поки не виведеться.

Завдяки вмісту калію яблука також можуть бути ефективними проти серцевого нападу та високого кров’яного тиску. Досвід показав, що яблука зменшують утворення каменів у нирках та сечової кислоти, оскільки його органічні солі нейтралізують кислоти від продуктів розпаду білка.

Вживання яблук стимулює вироблення слини в роті, тим самим допомагаючи запобігти карієсу. Освітлюючий ефект яблучної кислоти може бути ефективним проти знебарвлення зубів.

Яблука надзвичайно багаті водорозчинною клітковиною, званою пектином, яка викликає відчуття ситості, зменшує засвоєння цукру та сприяє детоксикації організму. Яблуко приблизно 85% - це вода, але вміст фруктози відносно високий. Однак не можна пропускати дієту через її безліч корисних властивостей, які роблять її важливим елементом здорового способу життя та збалансованого харчування, проте діабетикам слід звертати увагу на вміст фруктози.

Восени ми не пропускаємо яблука зі свого щоденного прийому їжі, тому що регулярне вживання може значною мірою сприяти захисту нашого здоров’я, готуючи наш організм до зими з дефіцитом вітамінів. Якщо ми покладемо яблука перед сім’єю, ретельно вимиті, очищені від кісточок і нарізані зі смаком, усі це обов’язково спробують! Більше того, ви навіть можете заробляти гроші замість попкорну під час спільного перегляду сімейного фільму.

Якщо ви хочете завжди купувати смачні, соковиті яблука та навчитися трюкам, перегляньте відео, зроблене в рамках фестивалю свіжих овочів та фруктів - рекомендовано НАК

Однак добре знати, що корисні сполуки (наприклад: флавоноїди, хлорогенова кислота) присутні в найбільшій кількості в шкірці яблук, тому здебільшого рекомендується вживати цей фрукт у сирому вигляді без шкірки. Однак також важливо знати, що ядра яблук містять невелику кількість ціаніду, тому не жуйте і не ковтайте їх якомога більше - опис включає.