Бригітта Дьочі

9 січня 2019 р. · 5 хв прочитано

Вірно обіцяючи, я продовжуватиму обідні зміни в тижневій дієті; які не містять глютену та молока. Крім того, їх можна легко включити в їжу як резистентних до інсуліну, так і послідовників Аутоімунного протоколу. Звичайно, лише з дозволу нашого лікаря, їх терапевта/дієтолога з функціональним харчуванням!

щотижнева

Розріжемо посередині!:)

4. Мідний біфштекс з фіолетовим солодким картоплею або білим. Виберіть останнє, якщо ви віддаєте перевагу згадувати оригінальний рецепт.

Я використовую для цього індичку, але всі повинні працювати з м’ясом на смак z! Обсмажте фарш на невеликій кількості жиру. Приправляється звичайним способом: цибуля, часник, м'ята перцева (перець заборонений в AIP!) І сіль. Гвинт на солодкій картоплі (солодкій картоплі)! Ми використовуємо це замість картоплі. На додаток до солодкої картоплі, ви також можете використовувати інші овочі/овочі як плюс. Таким чином, якщо ми працюємо з кількох видів овочів, ми можемо отримувати ще повільніше засвоювані вуглеводи.

Я щойно зробив це з фіолетової солодкої картоплі. Я купив 25 десятиліть для 1 людини (це близько 50 грамів вуглеводів, але не серед справді повільних; про це я писав у своєму попередньому дописі!). Після того, як я очистив шкіру, помив її, нарізав невеликими кубиками, як м’ясо, і запек на сковороді.

Нарешті, я змішав м’ясо та солодку картоплю в мисці, щоб остання також могла перебрати смак прянощів.

5. Рагу з яловичини та овочів.

- 70 дкг яловичих ніжок без кісток (можна придбати в будь-якому супермаркеті або в м’ясних магазинах).

- 2 середні цибулини.

- пара моркви середнього розміру. Близько 30 dkg - прийміть його відкритим (це приблизно 30 грамів вуглеводів).

- 3 більші зубчики часнику.

- половина селери. Це близько 25 dkg (23 грами вуглеводів).

М’ясо наріжте на більш великі шматки (але не такі дрібні, як для рагу!). Раптом обсмажте на жирі, обидві половинки почервоніти. Покладіть трохи на сковороду для смаження і не тушкуйте! Якщо так, дістаньте його на тарілку. На жир трохи додати подрібнену цибулю і тушкувати до склоподібного стану. Покладіть м’ясо на цю тушковану цибулю, покладіть моркву, нарізану кільцем товщиною в палець, а селеру нарізану на більші кубики, а потім подрібнений часник. Влийте воду, щоб покрити, а потім посоліть, приправте м’ятою перцевою і вилийте в деко належного розміру. Тушкуйте в духовці при 180 градусах до м’якості і готовності!:) Це десь півтори години! До того часу ми можемо займатися чимось іншим! Звичайно, давайте подивимось на це тим часом!

Переконайтесь, що м’ясо розсипчасте, а сік загусне, і якщо під час варіння з нього випарується вода, замініть його теплою водою! Овочі в ній містять достатню кількість вуглеводів для 1 людини на обід (близько 53 грамів повільно всмоктуваних вуглеводів). Тож, якщо решта родини хоче їсти з неї, давайте зробимо ще трохи гарніру поруч. Наприклад, тісто для них!

Зверху ми можемо покласти кокосову сметану та підсмажені насіння для недиєтичних членів родини! (останнє заборонено під час ПДІ!)

6. Натерта печінка із смаженим корінням джему та домашньою квашеною капустою.

Наріжте добру велику головну цибулю соломкою для натертої печінки. Я солю і тушкую до склянки, з невеликою кількістю жиру. Тим часом я рубаю печінку тонкими смужками і кидаю її над затверділою цибулею. Я обсипаю на ньому майоран і траву перцю, а потім розморожую його невеликою кількістю води і тушкую до тих пір, поки він не вбере всю рідину (вона матиме соковиту консистенцію), і солю її лише при подачі!

Корінь варення, обсмажений у своїй шкаралупі: промити, протерти і наколоти м’ясною голкою в декількох місцях, щоб пара виходила під час випікання. Ми кладемо його в деко, який перед ним застелили папером для випічки. При температурі 200 градусів ми готуємо його за програмою змішування повітря. Добре, якщо ви зможете штовхнути його пальцями (будьте обережні, щоб не обпектись!) Або м’ясна голка пройде крізь нього!

Після гарного випікання шкірку можна легко зняти з неї, але її також можна зішкребти маленькою ложкою!

Перед смаженням зважте коріння джему по одному, щоб ми могли розрахувати потрібну кількість вуглеводів для нас! 10 дкг містить близько 28 грамів вуглеводів.

Завдяки високому вмісту гормонів, ми споживаємо його до 2 разів на місяць!

Десерт: солодкий англійський торт.

Солодкі булочки - звичайний супровід до післяобіднього чаю в Англії. Тепер з’являється більш здорова версія цього.

- 36 dkg жовтого або білого або фіолетового солодкого картоплі (зважте після очищення!).

- 10 столових ложок кокосового борошна або меленої кокосової стружки. Можна покласти менше! Це залежить від виду солодкої картоплі! Наприклад, у випадку з фіолетовим я виявив, що достатньо набагато менше, приблизно. 6 столових ложок!

- за смаком: терта шкірка і сік кориці або біоцитрому.

(Лимонний сік надує харчову соду!)

- ляпану ложку мокко з содою.

- розтопленого кокосового жиру з 1 ст.

Покладіть тонко нарізану солодку картоплю в трохи води (настільки, щоб вона покривала її). Потрібно варити його, поки він повністю не закипить сік, але будьте обережні, щоб його не спалити! Залиште на ньому трохи води, а потім розчавіть її виделкою. Майте кремову консистенцію! Повністю охолодити і додати кокосове масло, яке також охололо (але лише досить прохолодне, щоб кокосове масло все ще було рідким!). Приправте корицею, тертою цедрою лимона та лимонним соком (приблизно половина лимона). Нарешті, додайте кокосове борошно/подрібнену кокосову стружку. Вона повинна бути такою ж щільною, як тісто для пирога. Крихітні кульки формують на деко на силіконовій папері для випікання, а верх кожного притискають виделкою. Ми зробили з нього 27 шматочків торта. 1 вуглеводів погі - це приблизно 3,5 грама (давайте все одно на це розраховуємо, більше очей бачить більше!).

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. Близько 20 хвилин, але стережіться! Дістаньте один і перевірте, чи потрібно його додатково спекти?!

Він залишається в холодному місці 2-3 дні. Хоча останнє у нас буває рідко, бо незабаром воно зникає з плити!:)

Порада: зробити хрусткі чіпсети із селери | Ми також можемо спекти більшу порцію на деку, тому якщо їжа потребує додаткових вуглеводних добавок, її можна посипати! Це правда, що вміст вуглеводів в селері не надто великий, але чіпси надають новому смаку дане блюдо, що зробить його ще смачнішим.!

Виготовляється з напівготовного селери, нарізаного на розміри картоплі фрі. Злегка промажте деко і покладіть на нього селеру. Солити важливо як під час варіння, так і запікання, але в будь-якому випадку в помірних кількостях!

Готовлять на задньому дворі або на ринку середнього розміру селери!

Випікайте при температурі 200 градусів на програмі для перемішування на повітрі. Подивимось, коли це буде готово!

Хоча ми можемо зробити це з моркви, а вуглеводів трохи вище!

Тут ми можемо сміливо піти на золотисто-коричневий колір при випічці, щоб зробити його максимально чітким!