Дивно, як швидко минув вересень. Здається, вчора я опублікував перший тижневе меню місяця і виявляється, що сьогодні ми стоїмо в його останній понеділок. Для мене це означає передачу естафети моєму колезі Міну, який буде відповідальним за проходження рецептів, що видаються щотижня командою редакторів протягом жовтня.
Цього тижня бажання змін що у нас є вся команда редакторів, оскільки опубліковані нами пропозиції стали дещо сильнішими. Салати та холодні вершки зникли з нашого меню на користь бобових, рису, яєць тощо. і смачні солодощі та десерти.
Вони роблять вигляд ситний сніданок, як і всі яйця арарбіати, з якими день починається з хорошою дозою енергії, та розробки ложки, Хорошим прикладом цього є сочевиця з маринованими курячими грудьми, смачна, швидка і проста в приготуванні.
Ми також підготували просте сирне сирне і картопляне суфле, від якого перехоплює дух, і бурякове різотто, м’яке на смак, але, перш за все, дуже барвисте та привабливе. Обидва препарати вони можуть нам підготувати їжу якщо ми подаємо їх з поживним салатом або, як є, як окрему страву.
В м'ясна глава, Свинячі котлети в соусі теріякі, які звучать море екзотичного та цікавого, куряче рагу з нутом з паприкою, більш традиційне, але однаково привабливе, та курка рас-ель-ханут з кускусом, кукурудзою та горохом, на випадок, якщо вам захочеться поїсти від здорового способу без шкоди для смаку.
Якщо ви віддаєте перевагу морські продукти, Тоді ви не можете пропустити креветки з віскі, якими нас здивувала Марія Хосе, ідеально підходять для аперитива, ці пряні мексиканські мідії, смачні, легкі, поживні, дешеві, прості. у них все це є. І, якщо у вас ні м’яса, ні риби, але овочі, тоді вегетаріанські бурріто підійдуть вам як рукавичка.
Якщо ви все ще голодні або просто хочете змінити третього, ви завжди можете насолодитися одним із них багато солодощів та десертів що ми зібрали цього тижня. Різноманітна пропозиція, серед якої, цілком можливо, вам буде легко знайти таку, яка відповідає вашим смакам:
Нарешті, і щоб звільнити тиждень, a традиційні солодощі індійської та пакистанської кухні: гулаб джамун. Смачні п’яні кульки, дуже прості у приготуванні, ідеально підходять для іншого десерту і, звичайно, ідеально підходять як завершальний штрих до страви з екзотичними повітрями.
Щотижневе меню з 21 по 27 вересня. Сирне і картопляне суфле, бурякове різотто, варення з червоного вина тощо. (51 фото)
Зліва направо в величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) і Марії, які доповнюють автор книги секстетом.
Перш ніж прибули гості, ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою, а я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.
Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції «Плата» та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), колега компанії та заявлений фанат блогу, також висловив кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.
Поки вони дали нам вуха і поговорили про користь книги, на задньому плані ми були зайняті гарячими міні-бургерами з варенням з беконом.
Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.
Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив, як легко зробити сир у мікрохвильовці.
Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.
Зі щасливим шлунком настав час підписання книги. На фото Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарини на моїй кухні
Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.
Як важко підписувати книги!
Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось готувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.
Піт Мондріан
Пабло Пікассо
Марк Ротко
Рене Магрітт
Джуліан Шнабель
Жорж Серат
Енді Уорхол
Джексон Поллок
Вінсент Ван Гог
Що б ти не робив, не перетворюй мене на Сангрію
Ми з вами знаємо, що в кінцевому підсумку ви заплачете
Я тост за той напад тривоги, якого у вас не буде
Вам потрібна більша чашка
Ви стаєте своєю матір’ю
Будь ласка, зійди з кухонного столу
Ви втомилися слухати свої проблеми
Бути хоробрим. Вам не потрібен стакан
Не турбуйтеся про збереження того, що від мене залишилось
Випий мене і зателефонуй коханому
Навіть не думайте про твіт
Живи і дай померти
Операція "Грім"
Доктор Ні
Шпигун, який мене любив
Людина із золотим пістолетом
Королівське казино
"Я супроводжуватиму молоду леді з ікрою, але я хотів би кілька рідкісних" турнедо ", з соусом Беарне" і "сюр д'Артішо. Поки Мадамуазель насолоджується полуницею, я хотів би половину авокадо з французькою заправкою"