Не всі шинки, які так виглядають. Місце походження товару показує багато чого. Купуймо зі звичного місця. Ми можемо дати такі поради та поради господиням до того, як вони підуть за покупками. Але як розпізнати якісну шинку?
Правильне харчування принципово визначає наше здоров’я та те, як ми почуваємось у своїй шкірі.
Він знав?
Вживання м’яса відіграє важливу роль у збалансованому харчуванні з акцентом на якість та кількість. Це також стосується великодньої шинки.
Яка справжня шинка?
Існує три підгрупи продукту: сира шинка, термічно оброблена (варена або смажена) та термічно оброблена шинка у формі або в кишечнику, при цьому вміст м’яса в останньому становить щонайменше 55% готового продукту - читати в Угорська книга про їжу.
Якщо ви хочете традиційних смаків, вибирайте селянську шинку, яка консервується засоленням і копченням. Домашню шинку залишають у солоному, пряному маринаді на кілька тижнів, а потім коптять. Він не містить ніяких добавок, а вміст води в ньому мінімальний, - пише д-р. У книзі Міклоша Фодора "Ми їмо і грішимо".
Сирі шинки
Тип продукту, як правило, може бути вирізаним або необрізаним, зі шкірою або без неї, свиняча нога чи плече без кісток або без кісток, або бичача нога, плече та подібні продукти з дикої природи. Види забійних тварин, за винятком свиней, повинні бути зазначені на упаковці.
Фасовані шинки
Якщо ви обираєте заздалегідь упакований сорт, завжди переконайтесь, що упаковка ціла і, звичайно, термін придатності. Швидко затверділу шинку слід ретельно торкатися і пресувати, якщо вона легко стискається, вона може витекти сік, залишити на полиці, - каже Мелінда Мохарос, дієтолог Інституту Ормос.
Фумігація
Як готувати?
Хорошу ідею покласти сиру шинку в холодну воду на ніч. Завжди готуйте повільно, не дайте закипіти! Сік можна ароматизувати овочами та спеціями, під час варіння ці аромати добре просочують м’ясо.
Що запропонувати поруч із шинкою?
Ми справді можемо насолоджуватися неповторним смаком шинки разом з іншими смаками. Окрім звичайних крутих яєць, хрону або гірчиці, ми можемо додати багато делікатесів до скибочок шинки, - радить OÉTI.
В Угорщині особливу роль відігравали різні редиски, додані до шинки, такі як місячна редька, бурульки та чорна редька, які забезпечували свіжий вигляд.
Ми можемо полегшити великодні страви, вживаючи хліб із непросіяного борошна, овочі або навіть фрукти з шинкою. Якщо ми подолали себе у відпустці, у нас може бути кілька світлих днів без м’яса в наступний період, радить дієтолог.
Джерело: WEBPeteg
Т.А., журналіст
експерт: Мелінда Мохарос, дієтолог
Рекомендація до статті
Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.
Запізнілий діагноз через епідемію може коштувати життя пацієнта! (х)
2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.
Світ з нами багато змінився з нинішньою появою коронавірусу. Наші звички та розпорядок дня за одну ніч стали справою минулого.