Шипшина забезпечує велику кількість вітаміну С.
Оновлено: 18 червня 2020 р
У садівництві є мало рослин, які так шанують, як ароматний кущ троянд, який прикрашає стільки парків і садів у будь-якому місті чи місті. Воно походить від диких видів, яких ми можемо знайти в полі. Одним з них є стегно або шипшина, рослина, з якої отримано різні традиційні способи використання, і яка вирізняється своєю високою цінністю як в’яжучого та вітамінного засобу, особливо завдяки внеску аскорбінової кислоти (вітамін С).
стегно є м'ясистим плодом шипшина. Це їстівний плід, хоча і з дещо безвкусним смаком, який збирали, особливо в періоди голоду, як альтернативний прийом вітамінів, і з нього раніше готували пюре, борошно, соки, варення та консерви.
Доказом коріння дикої троянди у вжитках та звичаях людей є велика кількість назв, якими відомі ці фрукти та рослина загалом: шипшина, карамуджо, ескарамброджо, агаванцо, гаваррон, габарда, гаванцо, garrabera, rosal garbancero, zarzaperruna, zarraculos та tapaculos, іспанською мовою, або gavarrera, gratacul, tapacul або rosal boscà, каталонською. Деякі з цих назв з автентичним красномовством визначають головну чесноту цього фрукта, як ми побачимо.
Як знаходиться і де шипшина
Дика троянда собача троянда Це високий і заплутаний чагарник, висотою від одного до трьох метрів, з гілками та стеблами, озброєними вигнутими та гострими колючками. Він має складені листки, з п’ятьма-семи еліптичними та гострими листочками, із зубчастими або зубчастими краями. Квітки складаються з п’яти низько обрізаних пелюсток, білих або рожевих, дуже ароматних. А плоди або плоди шипшини - це яйцеподібні або еліпсоїдні кістянки, м’ясисті, з блискучою шкіркою, червоні у дозріванні, з волокнистим і борошнистим інтер’єром.
Шипшина - це високий чагарник, плоди якого, дозрівши, всередині червоніють і м’ясисті.
Дика троянда - це звичайний чагарник у живоплотах, галявинах, берегах та на узліссях. Він поширюється на всю Європу, за винятком крайньої півночі, а також відсутній на Балеарських островах. Це один із понад ста видів кущів шипшини, що населяють райони з помірним і прохолодним кліматом в обох півкулях.
Активні принципи шипшини
Їх збирають від дикої троянди до лікувальні цілі головним чином цинородони або шипшина, коли вони вже дозріли, і, більш винятково, також квіти та листя цього виду та інших споріднених видів, таких як Rosa micrantha, Rosa pendulina та Rosa arvensis. Основна його якість - велика насиченість вітаміном С його плодів.
Нижче ми докладно розповімо активні принципи які надають цілющу силу шипшини:
- Містить рясну аскорбінову кислоту (вітамін С), до 4% її ваги.
- Меншою мірою він також містить рибофлавін (вітамін В2) і вітамін В1.
- Полісахариди або цукри, такі як пектин.
- Флавоноїди, у помірній пропорції.
- Ефірна олія, також у невеликих пропорціях.
- Органічні кислоти, такі як галова та лимонна кислоти.
- Каротиноїди, вітамін А та вітамін Е.
- Дубильні речовини, що мають в’яжучу силу.
- Антоціанозидні пігменти в шкірці плодів.
- Мінеральні солі: магній, залізо, фосфор і сірка.