здоров

Давно відомо, що французам їх жирна дієта не шкодить, але нам. Француз набагато рідше помирає від серцевих захворювань, ніж його однолітки в розвинених західних країнах. У деяких випадках це співвідношення може досягати 50%.
У той же час французи споживають набагато більше вина, особливо червоного, ніж інші європейські громадяни. Слава про "французький парадокс" об'їздила зараз весь світ. Для пояснення явища народилося незліченна кількість теорій.

Найбільш прийнятним поясненням є те, що вино містить інгредієнти, які перешкоджають розвитку серцево-судинних змін. Деякі кажуть, що алкоголь сам захищає серце, і існують докази теорії.
Проте висновок, здається, є найбільш обгрунтованим, що інші інгредієнти червоного вина викликають це вітальне явище.
У цьому контексті червоне вино видається найефективнішим, але біле вино також має деякі корисні ефекти. І те, і інше, але найбільше, червоне вино містить високі концентрації антиоксидантних сполук, які захищають судинну систему.

Отримуйте шкідливі вільні радикали!
Мабуть, найважливішою діючою речовиною винограду є проантоціанідини, які надзвичайно важливі в боротьбі із вільними радикалами, що руйнують наші клітини. Їх антиоксидантна активність в 15-20 разів сильніша за вітамін Е і в 50 разів сильніша за вітамін С. Під час споживання вина слід враховувати інші фактори. Вони часто не передбачають, що ми споживаємо вино переважно для їжі. Під час їжі маса вільних радикалів виділяється в наше тіло. Дієтичні білки, вуглеводи та жири викликають масове утворення вільних радикалів.

Здається, холестерин ЛПНЩ відповідає за напад вільних радикалів приблизно через три години після їжі. Італійські дослідники показали, що виноградна кісточка запобігає цьому явищу.
Високий рівень цукру в крові та Х синдром,
Жири, рівень цукру в крові, діабет впливають на здоров’я серцево-судинної системи. Щоб пошкодити судинну систему, не обов’язково мати добре розвинений діабет. Шкода розвивається роками, тихо, без симптомів.

Навіть за умови нормального рівня цукру в крові та маси тіла наша судинна система постійно пошкоджується шкідливим середовищем, токсинами, стресом та старінням.

Що ми можемо з цим зробити?
Антидот номер один - це здорове харчування. Овочі, фрукти, цільні зерна. і знову тільки овочі.
Секунда; оформити страховку! За результатами наукових досліджень високоякісні дієтичні добавки є найкращим медичним страхуванням для нашої серцево-судинної системи.
Вони нейтралізують хімічні речовини, зв’язують вільні радикали та значно зменшують шанси вікових серцево-судинних захворювань. Вони забезпечують наші клітини високими дозами ефективних поживних речовин, які часто краще засвоюються з препаратів, ніж з їжею.

Синдром X характеризується абдомінальним ожирінням, резистентністю до інсуліну, високим кров’яним тиском, серцевими скаргами та високим рівнем холестерину.
Частота цього синдрому, подібного до діабету, повільно досягає масштабів епідемії у всьому світі.
Нещодавно французькі вчені розробили у хом'яків синдромоподібний стан, годуючи тварин раціоном з високим вмістом 60% фруктози (фруктози). Цей тип дієти розвиває високий кров’яний тиск, високий рівень вивільнення вільних радикалів і збільшення серця з тривожною швидкістю. Ті ж дослідники також показали, що поліфеноли червоного вина здатні змінити всі симптоми синдрому X, крім резистентності до інсуліну.

Після цього інсулінорезистентність почали розглядати більш глибоко. Суть цього стану полягає в тому, що підшлункова залоза виробляє все більше і більше інсуліну, однак утворений інсулін все менше здатний знижувати рівень цукру в крові. У людини біле вино, яке вживається після їжі, може знизити рівень цукру в крові. Це явище свідчить про те, що поліфеноли винограду мають здатність знижувати рівень цукру в крові.

Потім вони вивчили, в якій частині винограду міститься цей активний інгредієнт, і виявили, що сполуки кісточок змогли запобігти ненормальному підвищенню рівня цукру в крові навіть після їжі з високим вмістом цукру. До кінця серії досліджень усі шкідливі наслідки дієти з високим вмістом фруктози, яку давали хом'якам, були усунені речовинами, отриманими з різних частин винограду. Це переконливе дослідження, але цукор у крові - це не єдине, що активні інгредієнти винограду можуть нормалізувати. Серцево-судинні розлади можуть бути найрізноманітнішими, і більшість з них добре реагують на сполуки, що містяться у винограді.

Активні інгредієнти винограду, ресвератрол, кверцетин і катехін зменшують так звані жирові смуги в судинах, для цього щодня потрібно вживати досить багато склянок червоного вина. Шрот виноградних кісточок запобігає злипанню тромбоцитів, запобігаючи таким чином інфаркту та інсульту. Це зменшує можливий шкідливий вплив дієти з високим вмістом жиру, залежно від дози. Кверцетин, видобутий з винограду, забезпечує ефективний захист серця, значно зменшуючи шанси на серцевий напад. Ресвератрол забезпечує інтенсивний захист від інсульту.

Дослідження в Університеті штату Алабама продемонструвало, що активні інгредієнти виноградних кісточок відновили неповнолітні нормальний рівень для 13 важливих білків. Кількість шкідливих білків, що стримують утворення небажаних нових нейронів, зменшилась. . після ударів. Той самий білок з’являється у певних пухлинах мозку або хворобі Альцгеймера.

Виноградні кісточки для здорових кісток
Вплив виноградних кісточок на здоров'я дуже широкий.
Це потужний антиоксидант, він виліковує виразки, принаймні настільки ж ефективно, як і деякі ліки, запобігає раку папілом, спричиненому шкідливим впливом сонячного світла, допомагає підтримувати здоров’я щелепної кістки, тим самим підтримуючи зуби. Клінічні дослідження показують, що здорові зуби та ясна зменшують ймовірність передчасної смерті. Здоров’я кісток також дуже важливо, оскільки переломи в літньому віці значно збільшують смертність.
Ефекти екстракту виноградних кісточок та ресвератролу складаються. У 1998 році японські дослідники провели дослідження, яке показало, що ресвератрол безпосередньо стимулює кісткоутворюючі клітини.
Також було показано, що ресвератрол збільшує міцність кісток у літніх щурів.
Висушена на сонці шкіра також корисна для екстракту виноградних кісточок, оскільки вона зменшує інтенсивність ураження.

Додатковим позитивним ефектом виноградних кісточок є те, що воно стимулює обмін речовин. Це дуже важливо кількома способами. Рівень глюкози в крові впливає на тривалість життя, а гени, що регулюють довголіття, безпосередньо пов’язані з інсуліном та іншими важливими компонентами обмінного процесу. A II. Діабет 2 типу можна охарактеризувати як важку інсулінорезистентність. Цей стан, у свою чергу, значно прискорює передчасне старіння. Клінічні дослідження показують, що екстракт виноградних кісточок стабілізує рівень цукру в крові, виділяє жир з жирових клітин, а також знижує апетит.

Майбутнє виноградних "ліків"

Кілька років тому китайські дослідники відкрили у винограді три нові діючі речовини. Наразі про них відомо лише те, що вони захищають генетичний матеріал клітин, ДНК, від руйнівної дії вільних радикалів. Дослідження щодо інших їх наслідків все ще тривають. Наука про активні інгредієнти винограду, на думку дослідників, надзвичайно чудова.

Деякі імена від 75 дослідників: 1. Rosenkranz S, Knirel D, Dietrich H, Flesch M, Erdmann E, Bohm M. Інгібування рецептора PDGF флавоноїдами червоного вина забезпечує молекулярне пояснення “французького парадоксу”. FASEB J. 2002 грудня; 16 (14): 1958-60.

2. Criqui MH, Ringel BL. Дієта чи алкоголь пояснюють французький парадокс? Ланцет. 1994 24-31 грудня; 344 (8939-8940): 1719-23.

3. Задирка М.Л. Пояснення французького парадоксу. JR Soc Health. 1995 серпня; 115 (4): 217-9.

4. Lavayssiere R, Cabee A. МРТ у Франції: французький парадокс. J Magn Reson Imaging. 2001 квітня; 13 (4): 528-33.

5. Мар МЗ, Зейзел Ш.Х. Бетаїн у вині: відповідь на французький парадокс? Гіпотези Мед. 1999 листопад; 53 (5): 383-5.