найгірших

Більше 25 мільйонів людей у ​​США страждають на цукровий діабет, і діабет має тяжкі наслідки для здоров’я населення. Діабет збільшує старіння, пошкоджуючи нирки, серце, судини, очі та нервову тканину, а також збільшує ризик раку.

Однак руйнівні ускладнення, пов’язані з діабетом та передчасною смертю, можна запобігти. Той факт, що надмірна вага та діабет зазвичай йдуть рука об руку, є основною причиною американської дієти, бідної поживними речовинами. Найгірші продукти для діабету - продукти, що підвищують рівень цукру в крові, знижують чутливість до інсуліну та збільшують ризик діабету 2 типу - є найпоширенішими елементами середньої дієти в США.

Доданий цукор

Оскільки діабет характеризується аномально підвищеним рівнем цукру в крові, звичайно, розумно уникати продуктів, які небезпечно підвищують рівень глюкози в крові. Попередньо оброблені продукти, такі як підсолоджені напої, не містять клітковини, яка уповільнює всмоктування глюкози в кров.

Подібну дію надають соки, цукриста їжа та солодощі. Ці продукти сприяють гіперглікемії (аномально високий рівень цукру в крові), стійкості до інсуліну та виробленню в організмі розвинених кінцевих продуктів глікування. Кінцеві продукти вдосконаленого глікування змінюють нормальне, здорове функціонування клітинних білків, жорсткість судин, прискорюють старіння та сприяють ускладненню діабету.

Рафіновані крупи (білий рис та вироби з білого борошна)

Рафіновані вуглеводи, такі як білий рис, біла паста та білий хліб, не містять клітковини вихідного зерна, тому вони підвищують рівень глюкози в крові швидше і вище, ніж їх цілісні, необроблені аналоги. Шестирічне дослідження, в якому брали участь 65 000 жінок, показало, що ті, хто їв рафіновану вуглеводну дієту з білого хліба, білого рису та макаронних виробів, у 2,5 рази більше схильні до діабету 2 типу, ніж ті, що мають низький глікемічний контроль. і хліб споживали.

Аналіз чотирьох перспективних досліджень споживання білого рису та діабету показав, що щоденне споживання білого рису збільшує ризик діабету на 11%. Крім того, варені крохмалисті продукти також містять кінцеві продукти вдосконаленого глікування, які підсилюють старіння та розвиток ускладнень діабету.

Страви, смажені в олії

Смажені в олії чіпси, картопля фрі, пончики та інші крохмалі - це продукти, що самі по собі призводять до підвищеного рівня цукру в крові, але вони також накопичують величезну кількість низькокалорійних калорій з олії під час смаження. Крім того, як і всі приготовані крохмалі, смажена на маслі їжа містить кінцеві продукти вдосконаленого глікування.

Трансжири (маргарин, різні жири, фаст-фуд, смажена, оброблена їжа)

Цукровий діабет сприяє серцево-судинним захворюванням, оскільки переважна більшість діабетиків (понад 80%) помирає від серцево-судинних захворювань. Будь-яка їжа, яка збільшує ризик серцево-судинних захворювань, особливо проблематична для діабетиків. Прийом трансжирів є важливим фактором ризику серцево-судинних захворювань, навіть споживання невеликої кількості трансжирів має ефект збільшення ризику.

На додаток до впливу на серцево-судинну систему, насичені та трансжири знижують чутливість до інсуліну, підвищуючи тим самим рівень глюкози та інсуліну та збільшуючи ризик діабету.

Червоне і перероблене м’ясо

Багато діабетиків вважають, що якщо цукор, рафінована крупа та інші продукти з високим глікемічним індексом підвищують рівень цукру та тригліцеридів у крові, їм слід уникати споживання більше білків тваринного походження для контролю рівня цукру в крові, щоб уникнути їх. Однак кілька досліджень показали, що велике споживання м’яса також збільшує ризик діабету.

Мета-аналіз 12 досліджень показав, що велике споживання м’яса збільшує ризик діабету 2 типу на 17% порівняно з низьким обсягом споживання м’яса. Тоді як споживання червоного м'яса збільшило ризик на 21%, а споживання переробленого м'яса на 41%.

Ціле яйце

Вживання п’яти і більше яєць на тиждень збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. Хоча споживання яєць є суперечливою темою для серцевих захворювань, результат для діабетиків не заперечується: з багатьох спостережних досліджень видно, що збільшення ризику величезне.

Широкомасштабні перспективні дослідження - такі як дослідження здоров’я медсестер, подальші дослідження медичних працівників та дослідження здоров’я лікарів - показали, що діабетики, які їдять більше одного яйця на день, подвоюють свої серцево-судинні захворювання та ризик смерті в порівнянні пацієнтам, які споживають менше одного яйця на тиждень. Ще одне дослідження щодо діабету показало, що у тих, хто вживав одне або кілька яєць на день, ризик смерті від серцево-судинних захворювань збільшився у п’ять разів.

Якщо ви хочете уникнути діабету та збільшити тривалість свого життя, тримайтеся подалі від цих шести продуктів і почніть їсти багату поживними речовинами їжу, яка, як було показано, знижує рівень HbA1c до здорового рівня, тим самим зменшуючи або усуваючи потребу в ліках та різко покращуючи здоров'я. кров'яний тиск і рівень тригліцеридів в організмі. Прочитайте про п’ять найкращих продуктів і дізнайтеся більше

З моєї книги Кінець діабету! Якщо ви знаєте когось із хворих на цукровий діабет - типу один чи два або перебуває у стадії до діабету - дуже важливо прочитати цю книгу. Ви можете врятувати своє життя.

Навіщо лікувати діабет 2 типу? Як можна легко позбутися? Про це та багато іншого ви можете прочитати доктора Джоеля Фурмана Діабет закінчився у своїй книзі.