Раніше було загальноприйнятою думка, що елімінаційні дієти полягали лише у простому скасуванні стимулу (їжі), що спричиняє непереносимість або специфічну імунну відповідь, і, як наслідок, викликає у людини різні дискомфорти та симптоми.
Але коли професіонали більше усвідомлюють роль, яку відіграє психосоціальне благополуччя пацієнта, керуючи травно-імунними розладами, ми усвідомлюємо, що елімінаційні дієти вимагають емоційного і навіть духовного залучення пацієнта.
Звикнути харчуватися відповідно до наших емоційних бажань, переконань або просто наявності продуктів на ринку, без розумних обмежень щодо інгредієнтів або часу прийому всередину означає, що спочатку може бути відхилено пропоновану елімінацію від професіонала до пацієнта.
Серед найпоширеніших проблем, про які ми повідомляємо, ми знаходимо тугу через те, що ми не знаємо, що вибрати, через те, що не знайомі з переліком продуктів, дозволених до дієти на виборах, не маємо необхідних навичок для приготування продуктів зі списком, який доступний, обмеження в опціях далеко від дому.
Проблема більшості людей, які занадто очманіли під час стриманості, полягає в їх короткозорому баченні стану, в якому вони перебувають. Якщо шлях до вершини не чіткий, і задоволення від можливості досягти його та споглядання перемоги з вершини, буде безперечно важко мати бажання навіть піднятися на гору.
Далі ми обговоримо деякі пози людей, які досягають своїх цілющих цілей після закінчення елімінаційної дієти.
1. Вони чітко уявляють, чому саме етап елімінації
Продукти харчування, обмежені на початковому етапі цих дієт, - це ті продукти, про які найчастіше повідомляють як про причини харчової алергії, та/або ті, на які користувач негативно реагує симптомами непереносимості.
Емоційна прихильність людей до цих продуктів часто така сильна, що призводить до розчарування. Найефективніша тактика придушення цього розладу полягає у знаннях. Дізнатися, чому робиться, як довго і що потрібно в довгостроковій перспективі, - це те, що змушує миттєві сумніви не затягуватися протягом усіх тижнів ліквідації.
Якщо сенс усунення всіх або деяких продуктів все ще незрозумілий, найкращий варіант у цих випадках - звернутися до фахівця та прояснити ці проблеми.
Отже, в деяких колах професіоналів часто говорять про неможливість хірургічного втручання у свідомості прооперованого пацієнта, щоб змінити свої звички, що призвело до того, що вони в принципі вдаються до баріатричної хірургії. І саме в цьому відношенні, Професор психіатрії Колінгер з Вашингтонської медичної школи говорить про "потрійну свідомість" (термін, який він придумав сам), маючи на увазі оцінку фізичної, психічної та духовної складових людських істот. Р.
Саме це усвідомлення може мати великі наслідки для поведінки людини та її схильності до саморуйнівних дій. Крім того, у дослідженні Олександра Морейри-Алмейди, дослідника Науково-дослідницького центру духовності та здоров’я (NUPES), Медичного факультету, Федеральний університет Джуїз де Фора (UFJF), Джуїз де Фора, Бразилія, було якісно продемонстровано можливу асоціацію між духовним та релігійним зростанням та покращенням загального психічного здоров’я, навіть у важко керованих державах, таких як шизофренія. Р.
Це запрошує нас думати про процес прийняття рішень на користь оздоровчої або відновлювальної користі для здоров'я (наприклад, добровільної відмови від залежності) як процесу, який починається в людині. Процес, в якому самокорекція може впливати не тільки на повторення, але й через трансформацію в результаті вищої свідомості: Ідентичність у духовній царині, яка пов’язана з “невід’ємним знанням”, яке стає більш поширеним і спрямовує нас на правильні рішення з огляду на трансформацію. Р.
Ця "трансформація" відрізняється від постійних мотиваційних бажань, які залежать від зовнішніх стимулів: через медичного працівника, тренера з життя, соціального лідера, ідола-ідола, серед інших.
Якщо ми трохи вивчимо, скарги пацієнтів із типом залежності та/або розладом поведінки майже завжди однакові. Серед них відсутність самоконтролю, дискомфорт при лікуванні (часті прохання про коригування показань), бажання отримати більше інформації, що стосується лікування, невизначеність щодо самообслуговування, погане само сприйняття, соціальна фобія та ізоляція. Р.
Ці характеристики мають характер відсутності цього "невід'ємного знання", про яке ми говоримо. І більшу частину часу постійний пошук цих знань у зовнішніх ресурсах призводить лише до продовження самодеструктивної поведінки.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІЙНОМУ: Елімінаційні дієти слід розглядати як процес, при якому розпорядження пацієнта має бути на 100%, щоб він не вдавався до відмови і, як наслідок, погіршення симптомів. Пацієнт, який залишається прив'язаним до продуктів, що викликають збудження, - це пацієнт, який ще не знає мети постійної дієтичної терапії.
Як ми вже говорили раніше, важливо дати зрозуміти пацієнтові, що процес вимагає психічної трансформації, в якій вони перестають сприймати дорогу як расу "спринтів" і починають сприймати її як невід'ємний процес зцілення для життя.
2. Вони планують своє харчування заздалегідь і не дозволяють долі вирішити за них
У світі, де велика кількість антиприродних варіантів є нормою (бари, соуси, хлібобулочні вироби, упаковка, веганське «м’ясо» тощо), загальноприйнято, що наші шанси зустріти фазу повної ліквідації на вулиці мінімальні.
Якщо їжа не планується заздалегідь. Якщо у вас є переконання робити цей процес з урахуванням мети, завжди маючи на увазі, тоді мотивація для самого планування буде чимось простим.
Потрібен лише пошук у Google, щоб помітити, що чудові люди залишаються незмінними у своїх цілях щодо здоров’я навіть у сезони подій та свят протягом багатьох років. Що в них особливого? Поліцейським виступає не професіонал, а вроджена переконаність залишатись здоровою, що руйнує будь-яке мимохідне бажання «довести» X чи Y щось із плану.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІЙНОМУ: Надання пацієнтові приблизно 5-6 варіантів вибору того, що б страва містила на етапі виведення, рецепти та техніка приготування може допомогти їм уявити правильний спосіб обробки цієї фази. Таким чином, пацієнт почуватиметься комфортно, вибираючи їжу, оскільки отримані результати направляють їх у власний процес оздоровлення.
3. Його позиція полягає у ВХЛЮЧЕННІ, а не виключенні
Той, хто каже, що "відмовитись від хліба неможливо", на жаль, стає жертвою системи, в якій виграють лише деякі (галузі BigFood). Хліб, а також багато елементів, від яких слід відмовитися у фазі елімінації, НЕ ХАРЧУЮТЬ.
Незважаючи на це, такі продукти, як помідори, яйця та баклажани, виключаються під час певних елімінаційних дієт, щоб зменшити процеси, що викликають імунну відповідь ураженої людини.
Якщо замість того, щоб розглядати дієту як процес дефіциту, ви використовуєте нові рецепти дозволених продуктів і пробуєте недосвідчені продукти, наприклад, м’ясо з органів, наприклад, процес часто є аналогом дослідження місць, які ніколи раніше не відвідували.
Вислови на кшталт: "Я ненавидів печінку, але я зварив її в олії, а зверху поклав свіжу кінзу, і Ого, тепер я її їжу раз на тиждень" - це поширене явище у людей, які щодня їли бутерброди та картоплю. Вони, маючи правильну поставу, усвідомлювали різноманітність продуктів, які раніше обмежувались.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІЙНОМУ: Іноді навчити пацієнта цілі елімінаційної дієти недостатньо, щоб гарантувати її успіх. Бажано заохочувати пацієнта сприймати процес як відданість своєму здоров’ю, коли він пом’якшить симптоми та діятиме більш в унісон зі своєю біологією. Це гарна ідея навчити пацієнта, що елімінація може розглядатися більше як заміна тих продуктів, що перебувають під спостереженням, або “карантин” іншими, що людина не бачила ні найменшої можливості включити.
4. Вони не продовжують дієту понад встановлений час.
Зазвичай помилкою є адаптація елімінаційної дієти як способу життя, ігноруючи, що це не мета, з якою вона була встановлена.
Багато елімінаційних дієт, таких як дієта з низьким вмістом FODMAP, наприклад, обмежують певні вуглеводи, які мають пребіотичний ефект. Вживання цих продуктів, багатих FODMAP, з огляду на стан людини, може бути корисним на етапі після виведення.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІОНАЛУ: З нашого досвіду, мало хто з людей продовжує етап елімінації понад рекомендований термін. Ті, хто схильний робити це, - це ті, хто знаходить на етапі ліквідації швидкий спосіб схуднути і хоче продовжувати його втрачати, або ті, хто вважає зручним короткий список дозволених продуктів.
Жінки-професіонали або студентки, які мають багато роботи та з сім'ями, є серед груп населення, які, найімовірніше, залежать від етапу елімінації, оскільки вони виявляють, що вживання одного і того ж щодня з найменшим різноманіттям економить час.
5. Вони не пропускають фазу реінтродукції
Після завершення етапу ліквідації настає реінтродукція. Це фаза, на якій їжа поступово починає реінтегруватися у звичний раціон, щоб допомогти вам дізнатися про чутливість до їжі, яку має людина.
Якщо процес був проведений повністю і при включенні їжі назад в раціон, це викликає симптоми, це може означати, що їжа, можливо, є причиною.
Повторне введення всіх продуктів одночасно є типовою помилкою і заперечує мету цього етапу, оскільки це може призвести до перехресних реакцій харчових продуктів, які окремо можуть бути нешкідливими.
Також довільне введення дуже ускладнює ідентифікацію тригера, і тому рекомендується підтримувати абсолютний контроль над тим, що споживається протягом цієї фази. Наприклад, людина в процесі впровадження таких бобових культур, як нут, може вдатися до хумусу в ресторані, ігноруючи, що він може містити арахіс, часник та інші інгредієнти, які все-таки слід виключити, щоб не перешкоджати реакції, яка може викликати нут ізольовані.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІЙНОМУ: Важливо не лише вказувати групи продуктів, які слід повторно вводити в розподіленому чи поступовому порядку. Також обов’язково слід зазначити, що продукти, що складаються з багатьох інгредієнтів, легко не дозволять відчути, як організм реагує, і мета виявити корінь проблеми не буде досягнута.
Запис прийому їжі, дата, час, симптоми, психологічні та фізичні зміни, про які повідомляє пацієнт на цьому етапі, будуть важливими для того, щоб мати можливість оцінити кроки, яких слід дотримуватися.
6. Вони не роблять елімінаційну дієту тим, чим займаються.
Часто ті, хто повідомляє про психологічні симптоми, які можуть варіюватися від тривоги до депресії в результаті етапу елімінації, є також тими людьми, які перетворюють дієту в канал, щоб позбавити себе всього іншого.
Розглядати їжу як джерело задоволення, а не з точки зору її харчової функціональності, є помилкою, яка має значну кількість наслідків, таких як стрес, гіперактивність, гнів, зміни настрою, безсоння, соціальна ізоляція, відсутність мотивації до хобі, незацікавленість у щоденна діяльність, відсутність ентузіазму та панічні атаки, щоб назвати декілька.
Особи з цими компульсивними або депресивними фотографіями, як правило, не мають навичок саморегуляції і отримують користь від вербування інших аспектів свого життя, які виходять за рамки їжі. Самоаналіз і зустріч із справжньою духовністю (існує багато псевдотипів духовності) відіграють дуже важливу роль у цьому аспекті.
Люди, які більш уважно ставляться до розвитку навичок у своєму духовному вимірі, як правило, заохочують вирощування "мудрого розуму", що призводить до зміцнення їх здатності вдосконалювати та підтримувати самоконтроль та володіти загальними навичками саморегуляції. Р.
ПРИМІТКА ПРОФЕСІЙНОМУ: Важливо передати правильну інформацію та дати людям зрозуміти, що їжа - це лікувальний засіб, але це не джерело задоволення, і це ніколи не буде.
Якщо додати додаткову тривогу та депресію до дефіциту здоров'я пацієнта, проблеми з травленням значно погіршаться, оскільки різні гормони, такі як кортизол, діють, що може посилити стрес і впливає на відчуття дискомфорту до рівня травлення.
Інструментом, який дуже ефективно працює для нашої міждисциплінарної команди (дієтологів та лікарів), є когнітивно-поведінкова робота з пацієнтом, керована професіоналами, що знають цю тему.
Емоційна підтримка, яку наша команда надає кожному користувачеві на цьому етапі, завжди втішає і спонукає нас продовжувати процес, однак цей елемент працює у взаємодії з усіма обговореними вище пунктами, тому прихильність та налаштування пацієнта ЗАВЖДИ БУДУТЬ СТУП, НА ЯКОМУ ЗАКЛЮЧЕНО ПРОЦЕС, З КРАЩИМИ РЕЗУЛЬТАТАМИ.
Почніть свій відновлювальний шлях із оригінальної дієти для людей, дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Заповніть опитування нижче та отримайте вказівки від нашої міждисциплінарної команди.