макробіотику

Наука про довголіття: макробіотики

2020-04-02 11:58:29

"Поки наше харчування погане, ми не можемо очікувати, що наше життя влаштується"

Бела Хамвас

Тепер наш спосіб життя, здебільшого між чотирма стінами, дає нам більше часу для роздумів про те, що нам слід змінити - ми могли б скористатися порадою Бели Хамваса і почати зі зміни свого раціону. Ми можемо приділяти цьому мало часу у своєму повсякденному житті, якщо ми голодні, ми беремо все, що є у нас під рукою. Звичайно, ми рідко маємо їжу під рукою, більшу частину часу ми задовольняємося їжею таких продуктів, як гамбургери, багато консервів, фаст-фуд і величезна кількість безалкогольних напоїв, які повільно отруюють і старіють наш організм . Правильне харчування також є хорошим косметичним засобом і часто означає "операцію без ножа".

Вже Гіппократ засвідчив, що основою здорового і довгого життя є правильне харчування. Ми не можемо поставити це під сумнів навіть сьогодні, тому, якщо ми хочемо жити молодими та здоровими, ми не можемо ігнорувати це вчення.

Чого вчить макробіотика?

Це грецьке слово означає науку та мистецтво довголіття Ева Горват - Дура Сепезі: “Мистецтво омолодження”. У його книзі основна філософія макробіотики позначена таким чином: «Основною філософією макробіотики є єдність: людина є частиною світу і підпорядковується законам Всесвіту. Якщо ви їх зламаєте, вам доведеться заплатити за своє здоров’я ».

З того, що вже було сказано, макробіотики можна побачити не тільки в дієті, але і в способі життя.

Чи справді ми здорові a Дзен з тестом на здоров'я ми можемо легко виміряти.

Основні умови для щастя та здоров’я:

  • Ви ніколи не втомлюєтесь. - Якщо ви говорите, що щось неможливо, важко або «я не можу цього зробити» - ви визнаєте, що вам не вистачає енергії, щоб відповісти на виклики. Якщо ми не сприймаємо життя як пригоду, ми втомилися - рано чи пізно хворіємо.
  • У вас хороший апетит. - Хороший апетит означає, що «ми можемо їсти звичайний чорний хліб або тарілку коричневого рису із вдячністю та задоволенням».
  • Ви спите добре і глибоко. - Якщо ви мрієте або говорите уві сні, ви не спите глибоко і досить добре. Якщо ви добре спите, достатньо 4-6 годин сну. "Якщо ти не можеш глибоко заснути за 3-4 хвилини за всіх умов, коли ти кладеш голову на подушку, то твоя душа сповнена страху".
  • У вас гарна пам’ять. "Хороша пам’ять не повинна знижуватися, навіть коли ти старий". Незабудливість походить від багатьох шлаків, що підлягають очищенню.
  • У вас гарний настрій. - Якщо ти злишся, сваришся, не можеш бути зрозумілим і терплячим - ти не здорова.
  • Ви швидко думаєте і швидко вирішуєте. - Замість вагань швидке, але зважене рішення - це властивість здорової, спокійної і життєрадісної людини.

Ти те що ти їсиш

A II. У період до Другої світової війни в раціоні середньостатистичної людини переважали цільнозернові, ледь рафіновані злакові культури, а потім обприскування та незапліднені овочі та фрукти, а на третьому місці - споживання невеликої кількості вільних від гормонів тварин білка.

З тих пір рейтинг суттєво змінився: перше місце займає білок тваринного походження, серед масової худоби, тварини, які отримують гормони, друге місце - це підсолоджені цукрові продукти з рафінованим цукром зі зниженою харчовою цінністю, третє - солодкі та солоні солодощі, а останнє - промислове виробництво, генетично модифіковані, обприскувані, оброблені пестицидами, запліднені овочі та фрукти. Крім того, до цього несприятливого рейтингу потрапляють консерванти, барвники та підсилювачі смаку. Сезонність зникла, так би мовити, завжди доступні чужі для нашого клімату овочі та фрукти, звичайно з дуже низьким вмістом вітамінів завдяки транспортуванню та зберіганню.

Правильна макробіотична дієта, якої слід дотримуватися щодня

“50-60% зерна, насіння

5-10% квасоля, бобові продукти

5-10% супів від усього цього.

Крім того, ми можемо споживати фрукти, макробіотичні напої та традиційні, не дратують чаї, якими насолоджувались наші предки, особливо відповідно до клімату ».

Він віддає перевагу старим методам приготування їжі: варіння, зберігання морської солі, молочнокисле бродіння. Її кухня гармонійна: вона максимально враховує: “стать, вік, стан здоров’я, клімат, пори року, характеристики їжі. Вони також дотримуються харчових принципів інь та ян у східній культурі, коли елемент інь (жіночий, холодний та вологий) прагне збалансувати елемент ян (чоловічий, теплий та сухий).

Приготування макробіотичної їжі - приготування їжі

Кулінарія також важлива в деяких продуктах харчування, «оскільки вони досягають найвищої вібрації для Всесвіту». Кожна рослина потребує світла. Коріння, що росте під землею, потребує більше енергії, більше тепла - саме тому ми їх готуємо. Листяні овочі коштують багато життєдайної сили Сонця, тому їм потрібно менше готувати. Квіти, напр. ромашка - просто потрібно відварити. Насіннєві оболонки, напр. зерна - через свою оболонку вони не піддаються дії сонячних променів, тому наявність вогню та полум’я є важливим при їх приготуванні. Кулінарія - це біологічне попереднє травлення поза організмом, під час якого багато токсичні речовини стають нешкідливими.

Образ Заходу та Сходу

Макробіотики дотримуються принципів східної медицини, які суттєво відрізняються від традиційної західної медицини.. Західна медицина орієнтується на симптоми, він хоче «знищити ворога хірургічними операціями та ліками і повернути його до стану перед хворобою. Проте саме цей стан був осередком поточної хвороби ".

Східна медицина працює на різних принципах. "Мета полягає не в усуненні симптомів, а в тому, щоб фізично та психічно зміцнити ослаблену людину, щоб вона могла жити з патогенними мікроорганізмами та мати можливість зцілити себе". Східна медицина він не розщеплює організм на окремі органи, а розглядає його як єдине ціле. “Якщо орган або система органів захворіли, воно завжди спостерігає, з чого воно почалося і що спричинило хворобу ".

Як харчуватися макробіотично?

Основне правило: завжди вставайте за стіл, коли ми ще можемо їсти. Скажімо, ні - тюленеподібному харчуванню, яким би перспективним не був препарат, який стимулює травлення! Іноді ми постимося. Голодування дуже корисно для нашого організму, оскільки воно згорає і використовує відкладені відходи. Зараз під час Великоднього посту, якщо не протягом 40 днів, але принаймні протягом 3 днів, ми дозволяємо нашим тілам спостерігати всередину і очищатися. Голодування - це "операція без ножа" - тому воно вимагає професійного керівництва та великої обережності.

Без м’яса, без молока, без цукру - варто жити так?

Наведений вище опис дієти показує, що з цієї дієти тваринний білок опущений, оскільки він вважає, що відходи перетравлення м’яса в товстій кишці є самотоксичними.

Навіть якщо ми не поділяємо думку вегетаріанців щодо відмови від м'яса взагалі, ми повинні визнати, що споживання менше м'яса корисне для нас. Добре знати, те, що перетравлення м’яса протягом 5 днів (!) з часом перетравлення вегетаріанської їжі 1,5 дня показує, що остання набагато менше напружує наш організм, ми будемо менше втомлюватися. Перетравлення молока дуже важке. Навантаженням на організм є розпад білка. Так, але як тоді ми можемо зміцнити свої кістки? З зерновими, бобовими, у яких співвідношення кальцію та фосфору також відмінне. Цукрова залежність використовується для компенсації наслідків великої кількості м’яса та солоної їжі. Ще одне застереження: Чистити зуби після вживання цукру марно! З цукру кров стає кислою, і їй потрібно вирівнювання, і наше тіло витягує вапно з зубів і кісток ».

Макробіотики використовують ячмінний солод як підсолоджувач замість синтетичного цукру, але топінамбур, сухофрукти, родзинки та мед також є хорошими замінниками цукру.

Наступного разу ми знайдемо трохи часу, щоб представити деякі продукти з макробіотиків.

Я закриваю свої рядки фотографією зернового поля, яке означає життя: