Що вони собою являють і як їх виправити
Листопад 2016 р
Що стосується приготування їжі та навіть розміщення та розподілу наших покупок, ми маємо свої звичаї. Деякі можуть бути менш здоровими, ніж ми думаємо, не сприймаючи їх таким чином, або тому, що ми робимо їх несвідомо, або тому, що перетворили їх на звичаї, які нам не здаються важливими.
Однак ці типи звичок, які можуть здаватися неважливими поодиноко, в цілому можуть перешкодити або допомогти нам досягти наших цілей, коли ми складаємо план харчування.
Відведіть фрукти та овочі непомітним місцем
Те, що ми мало бачимо в холодильнику, якось теж не маємо на увазі. Забезпечення видимості фруктів та овочів, розмістивши їх на вершині холодильника або у фруктовій мисці на столі чи прилавку, допоможе нам їх більше споживати. Дослідження споживачів показують, що ми частіше споживаємо фрукти та овочі, коли вони є легкодоступними та помітними на кухні.
Залиште приготовлену їжу в горщику, поки ми їмо
Поширеною процедурою після приготування є подача страви та залишення їжі в каструлі, щоб сісти їсти. Таким чином вам набагато легше встати на другу порцію, навіть якщо вона вам не потрібна. Спробуйте перекласти залишену їжу в ємність і охолодити її, розділивши порції. Це допоможе вам уникнути звички служити собі трохи більше, «щоб не викидати її».
Подрібніть прямо з упаковки
Їжа прямо з упаковки змінює сприйняття кількості їжі, яку ми з’їдаємо за один раз, і часто призводить до надмірного споживання продуктів. Недоцільний звичай, особливо якщо мова йде про оброблені продукти, картоплю фрі тощо, та у великих упаковках. Щоб знати про порції, які ми приймаємо в закусках, добре встановити порцію для споживання та подати її в інший контейнер. Також бажано розподіляти їжу в декількох менших контейнерах, а не в одній дуже великій для зберігання.
Є в районі, де ви готуєте легкі закуски
Уникайте наявності на кухні ємності, наповненої солодощами та нездоровими закусками. Перекушуючи цими «ласощами» під час приготування їжі, це не допоможе вам у вашій меті щодо схуднення. Ускладніть доступ до цих типів калорій, коли ви готуєте, виключивши такі типи контейнерів або замінивши ці легкі закуски іншими, які важче з’їсти в перебільшеному вигляді. Наприклад, в одному дослідженні люди споживали на 41% менше фісташок, коли їм пропонували лущити замість лущених.
Додайте калорії в останню хвилину, коли готуєте
Додавання бризки оливкової олії або додавання солі до страви після її закінчення - це один із способів додати додаткові калорії до свого меню. Якщо ви використовуєте мірні чашки та ложки під час приготування їжі, будьте обережні з тим особистим дотиком, який може бути дуже хорошим, але не допоможе вам у ваших цілях.
Не видаляйте зайвий жир
Приготування їжі з невеликою кількістю жиру допоможе вам залишити багато калорій позаду, тому важливо контролювати кількість олії, масла або інших жирів, які ви можете використовувати в кулінарії. Поклавши аркуш пергаментного паперу або алюмінію на деко, ви допоможете зменшити жир, який потрапляє на посуд. Використання антипригарних сковорідок і каструль також дозволяє готувати з дуже невеликою кількістю олії. І в обох випадках вам буде легше це очистити пізніше.