Хоча 20 років тому жирна їжа вважалася причиною ожиріння та різних хронічних проблем зі здоров’ям, сьогодні рафіновані вуглеводи засуджуються. Ось чому зараз спостерігається значне збільшення кількості м’яса, багатого білками, і, загалом, продуктів харчування тварин.

дійшли

Один, нещодавно Клітинний метаболізм Однак дослідження, опубліковане в журналі Medical Journal, звертає увагу на небезпеку дієти Аткінса та м'яса, яєць та молочних продуктів, які віддають перевагу палеолітичній дієті.

Небезпека збільшення споживання тваринного білка

Порівнюючи людей середнього віку, які їли багато м'яса та молочних продуктів, з людьми середнього віку, які їли мало тваринного білка, вони виявили, що останні мають в чотири рази вищий ризик раку, згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим у Cell Metabolism.

Це збільшує ризик передчасної смерті

Не тільки рак, але й ризик передчасної смерті зростав у людей середнього віку, які харчувались дієтою з високим вмістом тваринного білка: вони мали на 74% більше шансів померти від будь-якої причини, ніж їх однолітки подібного віку, які споживали мало тваринної їжі. Шанс смерті від діабету також був у кілька разів вищий у першій групі, ніж у другій.

Ніколи раніше не було чіткого зв'язку між дієтою з високим вмістом білка та ризиком смерті. Однак останні дослідження розглядають дорослішання не як один етап, як попередні дослідження, а як основу того, як організм змінюється з роками.

13 грубих канцерогенів на знімках!

Підвищує рівень IGF-1

Вони отримали результат, що те, що добре в одному віці, може навіть нашкодити іншому. Це пов’язано з тим, що споживання білка впливає на рівень гормону росту IGF-1 в організмі. З одного боку, як випливає з назви, він відіграє роль у розвитку організму, але з іншого боку, це пов’язано з підвищеним ризиком раку.

Рівень IGF-1 різко падає після 65 років, що призводить до слабкості та втрати м’язів. Дослідження показало, що багато білків тваринного походження дуже шкідливі для людей середнього віку, але вони виконують захисну роль у віці старше 65 років: люди похилого віку, які жили на високобілковій дієті, були менш уражені хворобою.

М’ясо шкідливіше куріння?

Керівник дослідження Вальтер Лонго, За словами дослідника з Університету Південної Каліфорнії, результати їхніх досліджень звертають увагу на той факт, що надмірне споживання тваринних білків може бути приблизно таким же шкідливим, як куріння.

Однак він дієтолог з Університету Редінга, Гюнтер Кунле до таких порівнянь слід ставитися з обережністю, оскільки вони можуть мати небезпечне повідомлення про охорону здоров’я. Почувши це, курець може подумати, що не потрібно кидати палити, якщо сендвіч з сиром з шинкою є для нього таким же нездоровим.

Дотримуйтесь міри!

Ясно було показано, що куріння є принаймні 13 видів раку відповідає за розвиток, а також інших хронічних проблем зі здоров'ям. У той же час м’ясо та сири містять корисні для організму вітаміни та мінерали, необхідні для здорового функціонування організму - тому вам слід лише звертати увагу на кількість споживання.

Ви вегетаріанець?

Натисніть на відео нижче, якщо ви не їсте м’ясо або не плануєте перейти на вегетаріанську дієту!

Яке здорове харчування?

Завжди будуть популярні модні дієти, які в першу чергу прагнуть допомогти вам схуднути. Іноді в якості гарантованого методу успішного схуднення пропонується значне зменшення споживання вуглеводів, а інколи - споживання жиру. Ці дієти можна дотримуватися в короткий термін, але в довгостроковій перспективі, майте на увазі, що збалансоване харчування допоможе зберегти ваше здоров’я та ідеальну вагу.

Склад щоденного раціону, рекомендований дієтологами, виглядає так: до 55-60% вуглеводів, 13-15% білків, 25% жирів. Крім того, потрібно подбати про те, щоб ви вживали 30 грамів клітковини на день - найпростіший спосіб зробити це - з’їдати п’ять порцій овочів та фруктів на день.

А як щодо рослинних білків?

Білок з рослини, такий як бобові, не має канцерогенної дії, тоді як обмеження споживання вуглеводів та жирів не впливає на ризик раку та передчасної смерті, тому головною виною цього є білок тваринного походження, встановлено дослідження. Згідно з дослідженням, людям середнього віку рекомендується споживати 0,8 грама білка на кілограм ваги тіла на день - це означає 45-50 грамів на день для людини вагою 60, бажано білка рослинного походження.