Scolarest, відділ Eurest, що спеціалізується на наданні послуг громадського харчування в освітніх центрах, приєднується до Всесвітнього дня боротьби з діабетом, який відзначається наступної п’ятниці, 14 листопада.

ключовим

Харчові потреби дітей та підлітків, хворих на цукровий діабет, такі ж, як і у решти їх однолітків: найбільш доцільним є здорове харчування, багате вуглеводами, помірним вмістом білка та відносно низьким вмістом жиру, особливо насиченим.

Однак у випадку діабетичних дітей дієта є основною частиною лікування захворювання, саме тому вона повинна бути ретельно адаптована до індивідуального режиму харчування, призначеного для кожної дитини.

"У Eurest ми добре знаємо про харчові потреби дитячої популяції, і ми добре знаємо, пропонуючи меню, адаптоване до конкретних потреб наших гостей”, Пояснює Беатріз де Дієго, керівник служби харчування та дієтології в Сколаресті.

Меню, яке подають у шкільній їдальні, збалансоване як за типом, так і за якістю та різноманітністю їжі, дозволяє дітям з діабетом дотримуватися необхідної дієти.

Крім того, батьки заздалегідь отримують планування їжі, на якій проводяться необхідні пристосування для пристосування раціону до конкретних потреб закусочної.

Тому постійний діалог з дитиною та з родиною у випадку з найменшими необхідний. Залучення команд обслуговування їдальні; кухарі, дієтологи та монітори мають важливе значення та сприяють належному досягненню дієти.

Діабет: хвороба, яка зростає

Діабет - це хронічне захворювання, яке виникає, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або коли організм не використовує інсулін, який він ефективно виробляє.

Цукровий діабет - друге за поширеністю хронічне захворювання у дітей. Незважаючи на те, що він може бути різного походження, діабет 1 типу є найпоширенішим. Кількість нових випадків захворювання на рік, які діагностуються у цей віковий період, зростає у західному світі приблизно на 3% на рік. В Іспанії, за підрахунками, близько 29 000 дітей у віці до 15 років страждають на діабет.

Про Eurest

Eurest - провідна компанія в секторі колективного харчування з майже 50-річним досвідом роботи в Іспанії. Він належить Compass Group. Сфера його застосування варіюється від шкільного світу, людей похилого віку, лікарні, бізнесу та промисловості, щодня беручи участь у годуванні понад 350 000 людей в Іспанії.

В Іспанії він працює через шість брендів: Eurest, який обслуговує бізнес та галузевий сегмент; Середні, до соціально-санітарних; Сколарест - до освіти; Vitarest із службою доставки додому та Vilaplana у вищих ресторанах. Все це завдяки персоналу, який налічує понад 12 000 чоловік.

Сколарест - це відділ Eurest, який спеціалізується на наданні послуг громадського харчування в освітніх центрах з чіткою метою: нагодувати учнів якісними продуктами та різноманітними рецептами. Для цього важливо розробити збалансоване за харчуванням меню відповідно до віку та потреб закусочної.