шматочок

Даремно ні, це печиво - це любов з першого погляду, здається, так воно у мене працює! 😉 Один з найкрутіших сторінка рецептів Я знайшов його, і не було питання, мені довелося зробити це якомога швидше, тим більше, що тут вже якийсь час чекає гарна пара пачок печива Орео, щоб зробити з них якийсь смачний десерт. Все, що я можу сказати, це те, що його РОЗУМІЛИ.

  • 24 печиво Oreo
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла

  • 35 дкг натурального вершкового сиру (Філадельфія)
  • 2,4 дл (210 г) цукрового піску
  • 3 яйця
  • 0,8 дл сметани
  • 1,5 чайні ложки ванільного екстракту
  • 15 печива Oreo (я використовував какао-начинку)

Розігрійте духовку до 160 ° C. Застеліть деко з високими стінками розміром 20 × 20 см або форму для випікання папером для випічки, щоб папір рясно переповнювався, щоб ми могли легко виділити його. За відсутності такої форми для випікання, ми воліли б вибрати трохи більший розмір, і форма для випічки круглої форми цілком підійде. Мій деко 20 × 20 виявився недостатньо високим у стіні, тому я не наважився вилити на нього весь крем, бо не був впевнений, що папір буде тримати його збоку, тому я вважав за краще зробіть ще два круглі сирники розміром 10 см, які можна побачити на одному із малюнків.

Подрібніть печиво в основу в кухонному комбайні, потім скропіть його розтопленим вершковим маслом і продовжуйте змішувати з машиною, поки воно добре не перемішається і не стане грубо тістом. Отриману суміш вдавлюють на дно деко і випікають 10 хвилин. (Залиште піч увімкненою.)

Поки основа випікається, плавно перемішайте вершковий сир ручним міксером (близько 2 хвилин на середньому рівні), потім потроху додайте цукор і збивайте до повного розчинення цукру. Потім додайте яйця по одному, добре працюйте з кожним. Крім того, зішкребте крем з краю миски. Перемішайте також сметану і ваніль, ретельно розробіть.

Потім обережно перетворіть в нього грубо скатане печиво. Налийте підготовлений крем на основу, розгладьте верх шпателем, а потім випікайте приблизно. 40-50 хвилин, поки край не застигне по колу, але середина ще м’якше. (Я почервонів трохи через 50 хвилин, а середина вже не була м’якою.)

Коли закінчите, дайте охолонути до кімнатної температури, поставте на решітку приблизно на 2 години, а потім накривають фольпаком і ставлять у холодильник принаймні на 3 години, але найкраще на всю ніч.

Якщо нам хочеться, ми можемо покрити верх улюбленим шоколадним кремом, але він може навіть залишитися осторонь. Зазвичай я роблю це таким чином, але ця кількість трохи більше, ніж вміщується на печиво розміром 20 × 20 см, тож для мене двох невеликих круглих коржів, зроблених додатково, було достатньо.

  • 20 dkg чорного шоколаду хорошої якості
  • 2,8 дл вершків
  • 2 столові ложки цукрового піску

Покришіть шоколад у мисці для змішування та відкладіть. Вершки з цукром нагрівайте на невеликій сковороді, поки він щойно не закипів, потім зніміть з вогню і полийте подрібненим шоколадом. Перемішуйте дерев’яною ложкою, поки не отримаєте приємний однорідний однорідний крем. Він може трохи охолонути (тобто загуснути), а потім накрити верх сирника. Поставте на деякий час у холодильник, щоб заморозити.

Під час подачі за допомогою паперу для випікання підніміть його з форми та наріжте. Накривається кришкою і може зберігатися в холодильнику протягом 4 днів.