21 дописів

Дорогий Чилі, благослови небо заради експериментів, бо, на жаль, у мене немає часу на це. Я обов’язково кину цей рецепт і в кафе! До речі, натерти вершкового масла: оскільки я ледача сука, я нарізаю масло крижаного містка на невеликі шматочки, обвалюю в цукровому борошні, а потім дозволяю улюбленому майору (Kenwood Major) збити суміш до гарної крихти . Тільки будьте обережні, щоб раптово не зібратися «Апропо, востаннє ми зробили фінансист для весільного фуршету»

шматочки

Чилі, я швидко зібрав це разом вдень, поки діти спали, смак чудовий, але зовнішній вигляд ... Приблизно. одна третина стала такою ж товстою, як зразок на малюнку, хоча я зробив це в деко, розмір якого ви написали! Була різниця: я використовував смородину з міреліту, а після прориву було більше соку, ніж пюре. У цьому могла бути проблема?

гм, так що важко сказати так непомітно, я зважив деко безпосередньо, це не повинно бути проблемою. У мене є дві поради: 1. яйце слід змішувати справді буквально до загустіння, поки воно не стане білим, щоб його обсяг був приблизно. збільшити втричі - це зробить його густим кремом, він не може текти. 2. смородина зливається великою кількістю води - у випадку заморожених варто злити волоські горіхи і лише потім чистити

Шановна Zsófia! У книзі є подвійна кількість для декою такого ж розміру. Я випікав на його основі, це було чудово.

Я також обрізав у другій половині дня з замороженою чорною смородиною, яка ховається глибоко в холодильнику. Я пройшов той самий шлях, що і Іменний. Розмір деко є правильним. Яєчна суміш була збита машиною білою, але вона не була в 3 рази більшою за обсяг. Думаю, ви маєте на увазі вершкову щільність, як бісквіт, так? Ну, наступного разу! Але тоді я спробую свіжих фруктів. Тож у нас закінчився обід після цілого дека для випікання 🙂 Дякую!

ну, я не знаю, чи буде така різниця між вмістом прісної та замороженої води? Я зроблю це знову наступного тижня і сфотографую кожну фазу, щоб побачити, як це мені здається

трохи відхилений, але завжди схвильований, чому я повинен робити це з холодним маслом. Якось я відчуваю, що оскільки вона потрапляє в гарячу піч, вона все одно тане, і це все одно не має значення, а потім ні. Хтось може мені сказати, чому тісто буде іншим, якщо воно холодне, якщо я змішу його з теплим маслом або якщо я спочатку змочу борошно, а потім масло, навпаки?

Я теж це зробив (з малини я вже не міг знайти смородину). Спочатку я також просто розглядав, наскільки це стало мініатюрним, але якщо я краще розглядаю ваші фотографії, пропорції (порівняно з фруктами) мені підходять. Насправді, це не торт зі сметаною thickness, але дуже смачний. можливо, трохи більше розпушувача підійде краще, так? або якщо яйце збито краще. Це лише підказка.

Це було б чудово, Чилі, дякую! Мій досвід полягає в тому, що із вершковим маслом кімнатної температури борошняна суміш дуже швидко змішується (я змішую її машиною), і її досить важко розкласти у деко, навіть мучними руками. Поки холодно, я ледве борошняними руками чудово розподіляю розсипчасту суміш, а потім розгладжую її у деко.

Гм, я зрозумів, що просто картина може бути такою оманливою. Це крупний план, він виглядає більшим, але печиво в іншому випадку надзвичайно тонке, тому воно не товсте чи тортне. Я взяв залишок безпосередньо з морозильної камери і зважив: загалом 2 см заввишки, з яких приблизно 1,2 см - це вершки, решта - тісто.

ну ця тваринка добре виглядає! Т-група бажана 🙂

Я зробив це зі свіжозібраної ожини. 30 дкг фруктів стали півтора деци дуже густого соку. (Я спочатку змішав його, потім процідив.) Це було дуже смачно! Хоча, як і слід було очікувати, колір не буде рожевим, але він буде плавно входити в похоронне меню Нігелли.

Е-е, ваше похоронне меню? Ви справді не витримуєте? або цього взагалі не можна сказати (Ti).

Вибачте, я мав на увазі, що Нігелла розмістила Похоронне свято у своїй книзі Свято. Тому що ожина перетворила печиво на досить темне. У будь-якому разі, мене вже немає в наявності ... Я можу впоратися з Нігеллою, хоч і не з її недавньою американською кар'єрою.

Я “терплю” жінку, багато чому навчився з її основних книг. У нього нова американська кар’єра? Так, я навіть цього не чув. Тільки не "нахуй" з ними, вибачте. Я не можу дочекатися вашої нової книги ... На жаль, як би я не пам'ятав, печиво стало рівним, це було не всі два дюйма, але я, мабуть, не збив яєць + цукру досить enough

Вау! ЦЕ виглядає дуже добре:-).

Я теж робив це з ожиною, тому книга ... так ніколи не закінчується.:) Класне гостьове печиво, адже його можна нарізати дрібним, фігурним та красивим навіть у темно-фіолетовому кольорі. У мене немає проблем з вашим зростом, аж до морди.

Однак одне питання. Моє тісто для мене занадто здобне. Я не особливо люблю тісто для кіш, замість листяного, мені слід було зробити тут якийсь смачний лінзер. У вас є апельсинове кремове печиво, чи може воно працювати разом із тістом? Ще лише - 10 дкг вершкового масла.

Це вже не надто здобне масло. 🙂 Я щойно зробив це у версії ром-вишня-мак. Гарбуз виглядає добре, просто не став таким твердим зверху, вшег, бо там було більше фруктових пюре. о, але це гарне печиво

На жаль, я спробувала рецепт, який з’явився в книзі. Там рецепт пише деко для випікання однакового розміру на подвоєну кількість сировини. Це все може піти в смітник.