Добова допомога

Ми розмовляли з дієтологом Андреа Касас Онзайн, щоб позбутися нас сумнівів

шоколад

Шоколад - одна з найпоширеніших гастро-слабких сторін Антоніо Террун

У випадку Міжнародний день шоколаду ми хотіли дослідити цю їжу (та всі її варіанти), яку має стільки послідовників на всій планеті. Понад усе які відмінності між шоколадом із цукром та без нього, що краще, здоровіше.

Чорний шоколад - це один з небагатьох гріхів, який ми зазвичай дозволяємо собі в харчуванні. З багатьма людьми навіть трапляється, що вони не задоволені, якщо після їжі не беруть ні унції. Але ми вибрали правильний тип? Оскільки асортименти без цукру існують, Все більше людей обирають його, але чи справді він кращий за версію з цукром? Як зробити його смаком менш гірким? Їх насправді немає інших підсолоджувачів.

Щодо шоколаду без цукру виникають тисячі сумнівів, але він буде дієтолог Андреа Касас Онзайн хто може їх вирішити за нас.

їВиправда варто брати шоколад без додавання цукру порівняно зі звичайним шоколадом, враховуючи, що цей тип продуктів містить інші підсолоджувачі, і вони, як правило, є інгредієнтом у більшій кількості?

Так, воно того варте, але якщо те, що споживається, є шоколад не менше 85% какао. Не всі з меншим відсотком є ​​дійсними, оскільки надлишок підсолоджувача може бути таким же поганим, як надлишок цукру через шкоду, яку він завдає нашій кишковій флорі.

podemosЯк ми можемо підсолодити шоколад без цукру, коли використовуємо його для приготування їжі та робимо природним?

Найкращі є цільні продукти, тобто ті, які не були оброблені, такі як кориця чи інші спеції або цілі фрукти: фініки, родзинки, банан. Обов’язково уникайте всіх підсолоджувачів, цукру та сиропів як агава або клен.

Як марки роблять високий відсоток какао солодким, а смак не таким гірким? Це здорово? ї Ми повинні довіряти або бути обережними?

Тому що ті, про кого ви говорите, - це, як правило, шоколадні цукерки з високим відсотком какао, але ніколи не 100%. Вони додають цукор, і, як я вже казав вам раніше, до 85% вважаються здоровими. Проте ми повинні бути обережними і переглянути список інгредієнтів. В ідеалі цукор повинен бути останнім інгредієнтом, завжди після знежиреного какао та какао-масла.

Які інгредієнти чи продукти ми можемо використовувати, щоб супроводжувати шоколад без цукру та зробити його солодшим, приємнішим?