Дослідники вимірюють ожиріння у підлітків відповідно до споживання ними шоколаду
Ті, хто споживав найбільше шоколаду, мали нижчий рівень жиру в організмі
Візьміть участь у європейському дослідженні боротьби з ожирінням серед молоді
Дослідники з Університету Гранади Джонатан Руїс та Магдалена Куєнка. МІГУЕЛ РОДРНГУЕЗ
Шоколад не відгодовується. Принаймні в розумних дозах. Це висновок дослідження чотирьох дослідників з Університету Гранади в рамках великого європейського дослідження боротьби з ожирінням серед молодих людей, яке дало дивовижний результат, хоча, на їх думку, не зовсім несподіваний: підлітки, які пили найбільше шоколаду, мали менше жиру накопичені у вашому тілі. Деякі результати, які, крім того, опублікував престижний науковий журнал "Харчування".
Європейський проект відомий як Helena («Здоровий спосіб життя в Європі за допомогою харчування в підлітковому віці») і вивчав його більше 3000 підлітків у віці від 12 до 18 років із дев'яти різних країн. В Іспанії, зокрема в Університеті Гранади, її виконавцями були д-р Джонатан Руїс та д-р Франсіско Ортега з факультету спортивних наук, а також д-р Магдалена Куєнка та професор Мануель Кастільо з кафедри фізіології Школи ім. Ліки.
Доктор Руїз пояснює, що шоколад вивчали як їжу, яка зазвичай асоціюється з ожирінням у підлітків, вимірюючи загальні показники жиру -по всьому тілу- і центральний жир -тобто в животі, тобто любовні ручки - з 1458 молодих учасників дослідження. Результат був протилежним тому, що завжди вважалося: ті, хто їсть найбільше шоколаду, є найтоншими. Це, вимірюючи показники жиру кількома різними методами, для більшої безпеки.
Руїс уточнює, що об'єктивно шоколад містить велику кількість таких компонентів допомогти здоров’ю серцево-судинної системи -антиоксиданти, протизапальні засоби, антитромботики, що запобігає ожирінню, те, що попередні дослідження підтвердили у дорослих. Насправді найбільше відгодовується комерційний шоколад - це цукри та молочні продукти, що застосовуються до нього, а не сам шоколад, хоча в цьому дослідженні тип шоколаду, який споживають підлітки, є той, який є в будь-якому магазині, саме Він містить шкідливі компоненти. І все ж результат такий, який є.
Більше шоколаду, менше маси тіла
Дослідник пояснює, що "ми також не можемо сказати, що шоколад змушує вас худнути, тому що для цього потрібно ще одне дослідження, і зрозуміло, що у великих кількостях, як і все інше, він товстіє, але очевидно, що це не визначальний фактор ожиріння ". Насправді в останніх дослідженнях Каліфорнійського університету було доведено, що "чим вище споживання шоколаду, тим нижчий індекс маси тіла".
Інша авторка статті, Магдалена Куєнка, вказує, як "усі останні дослідження зосереджені на вивченні взаємозв'язку між певними продуктами та фактори ризику розвитку хронічних захворювань, включаючи надмірну вагу або ожиріння ".
Очевидно, що "в помірних кількостях шоколад може бути корисним, як показало наше дослідження. Але надмірне споживання, безсумнівно, шкідливе. Як кажуть: занадто багато корисної речі вже не корисно". Так, він додає: "можна сказати, що не їсти шоколад, тому що ви сидите на дієті, не має сенсу, оскільки це не робить вас товстим. Це перше, що багато людей знімають, коли хочуть схуднути, і їм не потрібно ".
Таким чином, дослідження Хелени розглядає такі фактори, як генетична схильність до ожиріння або вплив способу життя на них. Як і шоколад, інші типи їжі або звички будуть вивчатися, щоб зробити карта серцево-судинного здоров'я європейської молоді. Очевидно, що, маючи на увазі ці результати, для когось шоколад перетвориться із справжнього задоволення на чисте задоволення.
Вам це було цікаво?
Щоб коментувати або оцінювати, будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь