Слово шоколад походить від ацтекського слова xocolatl, що означає гаряча вода. Ацтеки робили його з насіння какао з додаванням різних спецій. Щоб зробити його питним, вони додали корицю, чилі, гвоздику та кукурудзяне борошно в якості емульгатора. Чому? Тому що вони виявили чудодійну дію шоколаду!

звідки

Шоколад був священним напоєм. Він служив перевіреним афродизіаком та ліками. (Якби ацтеки знали, що через кілька століть священний напій стане таким безладом:)))

Гарячі насіння какао складають основу шоколаду. Безумовно, не випадково Лінней дав какао-дереву назву Theobroma cacao. Слово theobroma означає "божественний напій". Однак особлива поетична назва в сухій науковій номенклатурі?

Можливо, на Ліннея вплинула важлива роль, яку какао відіграло в ацтекських ритуалах, а також великий список мінерали, який містить ця культура. І, звичайно, його стимулюючі афродизіакові ефекти.

Багато наукові дослідження показали корисний вплив шоколаду на здоров’я людини.

Магній покращує імунітет, має антистресовий ефект, допомагає захистити від мігрені. Шоколад також містить флавоноїди, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами, навіть захищають нас від розмноження ракових клітин.

Наукові дослідження також показують, що регулярне вживання шоколаду знижує ризик інсульту до 22%, знижує артеріальний тиск і підвищує рівень серотоніну в мозку, що значно покращує настрій.

Для профілактики хвороби Альцгеймера і втрати пам’яті достатньо лише 10 грамів шоколаду на день.

Шоколад проти стресу

Нарешті, ідеї старих майя, ацтеків, усіх нас, хто вважає, що споживання якісного шоколаду зменшує стрес, нервове перенапруження і, навпаки, викликає почуття щастя та благополуччя. [. ]

Шоколад та його європейські початки

Яка країна спадає вам на думку, коли ви чуєте слово шоколад? Це Швейцарія, країна, яка славиться чудовою переробкою какао. Або Мексика, батьківщина ацтеків, які одними з перших переробили какао-боби. Можливо, Іспанія, країна завойовників і моряків, які привезли шоколад до Європи. Можна подумати про Бельгію, де назва країни у поєднанні зі словом шоколад означає вираження якості. Хтось може уявити Нідерланди з невід’ємними коробками або банками какао? Або Франція з її трюфелями - шоколадними трюфелями? А що щодо Італії, де були створені перші мануфактури, а майстер cioccolatieri давав уроки самим швейцарцям? Не забуваймо Австрію, адже нашими сусідами є автори знаменитого шоколадного блага - торта Захер. [. ]

ВЕЧІРКА НА ЧЕСТЬ СКОРОГО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ

Настав час відзначити наближення прибуття маленької принцеси або маленького принца. Майбутня мама готує дитячий душ. Тема зрозуміла, святкувати прихід дитини. Проблема в тому, що ви не уявляєте, з чого почати. [. ]

ЯК СМАКУВАТИ ШОКОЛАД

Як і при дегустації вин, ви впізнаєте якісний шоколад, використовуючи всі свої почуття [. ]