За останні два тижні було стільки смаженого та приготованого, що я навіть списку всього не можу скласти! Я просто скажу вам ваш "крем", і це буде роман. Виготовляли торт Рафаелло, шоколадний мус і небесний сир, ми пекли торти, брязкальця, картоплю фрі, готували кокосові та мигдальні цукерки. і коли в неділю вдень прибув несподіваний гість, я все ж стояв там без пирога в тривозі. Ну, ненадовго, тоді я згадав.

режимі

Думки про хворобу - Безкоштовно після Марая

Почнемо з пояснення. Ні, я не хворів, але хто б не думав, що це далеко не правда.

За словами Марая, хвороба - це необхідна річ, нам все одно потрібно відпочити все, що нам потрібно, але тоді - через наш напружений графік - ми не знаємо. Ви, звичайно, праві в цьому. Але щось не так. Я не кажу, що насправді обмінювався з Марою! Але все-таки цей текст розповідає нам багато про те, наскільки різною може бути реальність, яку ми переживаємо - навіть стосовно такої універсальної речі, як хвороба.

Особисто для мене, мабуть, найважчим фізичним моментом у материнстві є хвороба. Розслаблююче ліжко, про яке говорить Марай, не існує для матері з маленькою дитиною. Це було б дуже потрібно - але це хвороба тут чи там, про дітей все одно потрібно піклуватися. Не тільки вдень і вночі. І тоді ми навіть не взяли до уваги ту дрібницю, що більшість дитячих хвороб виникають не ізольовано: не одна дитина хворіє одночасно, а в приємній черзі або всі одразу, насправді, не рідко батьки, сама мати не є винятком. І, звичайно, ніхто не виховує її матір, ніхто не кривить її. навпаки, він навіть вночі встає хворим і бігає з ліками, молоком, медом, цибульним сиропом. Тато спить. і це правда, що він вдень їде на роботу хворим, але вночі це його! Ми заздрісні, ну, давайте зізнаємось! Очевидно, саме тому жінки також постійно стверджують, що чоловіки настільки сильні, наскільки можуть залишити себе під час незначної хвороби. (Повага до винятку: і чоловік, і жінка.) О, смертність, жінку тобі звуть!

Я теж не відмежовуюся від цих думок, я вже багато разів повертав голову. І все-таки я кажу, не давайте шкодити бідним хворим чоловікам! Вони не залишають себе краще за всіх! Звичайно, нічого кращого, ніж ми зробили б, якби могли.

Повертаючись до Мари та відповідної теорії хвороби про відпочинок (яку я щойно наважився спростувати), у цьому короткому написанні є щось, з чим я погоджуюсь по максимуму. ". серйозно і ввічливо, наскільки нам відомо, але ми завжди обманювали один одного, лікаря та пацієнта. Спосіб життя не вилікувати", - говорить Марай і говорить від мого серця.

Я не думаю, що весь цей західний засіб добре продуманий (я не можу коментувати Схід, бо я його не знаю). Вам все одно слід піти до лікаря здоровим. Він би довго і ретельно розпитував нас про наше життя, сказав останні 2 тижні, а потім писав - і застосовував - рецепт: 5 днів суворого відпочинку, 12 годин сну на день протягом двох тижнів, не телевізор, замість цього: читання, написання чи просто неписання, дружні розмови або просто тиждень суворої тиші, не кричали, слухали музику, в’язали, походи, біг, чотиритактні віджимання тощо. Якби туберкульоз підтримав це, йому довелося б витратити значно менше грошей на ліки.

Я знаю, що це утопічна справа, тому що як тільки ми відчуваємо, що робимо добру справу, ми не виконуємо інструкцій. Я намагався щось подібне зараз. Мені було цікаво, як було б, якби я трохи пригальмував, перш ніж захворів. Особливо з тим, що я писав вище про хвороби. Я не стверджую, що відпочив ці два тижні, але добре було трохи пригальмувати, трохи засмутитися, можливо, залишити білкове колесо на деякий час.

День народження тиждень

За ці два тижні ми багато святкували - і це не зовсім одна з програм відпочинку для матері - але це також висвітлює трохи буденних турбот. Мій чоловік і син Климент також розпочали ще один рік життя.

День народження тата припав на холодну суботу. Зранку він пішов на роботу, як завжди. (Яка школа, який вчитель. Щоб їм не було чого робити краще, ніж навчати у суботу.) І ми почали робити подарунки. Я вже кілька разів писав, що мій чоловік найбільше любить кокосові смаки, тому я хотіла якусь кокосову цукерку. Краще було б якось збити Раффаелло, але у мене не було всього - я не встиг багато думати. Таким чином, дві прості маленькі цукерки стали масштабним планом. Одним із них є білий шоколадно-кокосовий трюфель, розкачаний у гіркий какао-порошок, який уже зарекомендував себе у різдвяних цукерках та новорічних цукерках. Для простоти я залишив аромат ванілі та сухе молоко: воно все ще було смачним. Інший - також дуже простий, але, на мою думку, перспективний делікатес із високим хмелем: "мигдальна мотика".

Батькові невимушені "накидки"

Інгредієнти:
2 жмені нарізаного мигдалю
0,5 дл вершків
3,5 дкг білого шоколаду
10 дкг молочного шоколаду
папір для випічки, жиростійкий папір

Приготування: 1. Розтопіть молочний шоколад на пару над водяною парою. (Я маю на увазі, я кладу воду в горщик і ставлю її нагріватися до найменшого ступеня.
2. Я смажу мигдаль на іншій сковороді на повільному вогні без жиру.
3. Коли молочний шоколад готовий, намажте маленькі диски на деко - ці диски можуть бути товстими, не шкодуйте! - і я дам їм замерзнути.
4. Я також проварюю вершки на повільному вогні. Коли закипить, я знімаю його з вогню, трохи розмішую, а потім змішую білий шоколад і мигдаль. Я даю масі застигнути в холодильнику або холодній кімнаті.
5. Я кладу заморожені диски з молочним шоколадом на сітку і кладу на неї невеликі купи маси білого шоколаду.
6. Я все це покриваю молочним шоколадом.

Вдень ми взяли пару підсніжників із саду поруч з ними (я перевірив: вони були виведені!) І дістали в якості упаковки приємну червону серветку в горошок. Вони ідеально поєднували одне одного: накидки, крапки та квіти.

Шапки, що сподіваються

А чому копита? Це загальне прізвище, і, очевидно, воно залишається на ньому. Коли я навалила білу мигдальну пасту на маленькі диски, Келе та Себо майже одночасно виявили, що вони схожі на мамину в’язану шапку. і справді. Флорі також негайно сказала, як маленький папуга, "мотику, мотику". Отже, саме це ім’я приклеїлося до нього.

Спочатку я навіть не хотів класти зовні молочний шоколад - я просто почувався настільки дивно, що тато отримав у подарунок капелюхи моєї мами. ти волієш мати татові мигдальні накидки. тому його колір потрібно було зробити трохи більш чоловічим. Так з’явилася оболонка з молочного шоколаду.

І чому він надіється? Тому що це жахливо просто (насправді, це навіть простіше зробити, формуючи кульки і перетворюючи їх на тертий молочний шоколад), і це дуже смачно ! Смажений мигдаль - джекпот. Якщо ми хочемо швидко бути дуже смачними, не забувайте про це - дякую!

Торт Рафаелло

Однак у цей день не можна було залишити жодної ситної кокосової цукерки. Рафаелло теж зроблено - хоч і трохи інакше.

У нас вдома була чудова сусідка з батьками, яка готувала дуже смачні тістечка і, як обережна бабуся, часто приносила тарілку з таким смаколиком. У мене є кілька улюблених його тортів, один з яких - скибочка Рафаелло. Я навіть попросив рецепт, я робив його кілька разів, але ні в якому разі його тісто не хотіло досягти успіху, як слід, тому я змінив його відповідно до власного, більш скромного таланту. Ну, я теж "зробив торт".

Інгредієнти:
Для тіста:
7 яєчних білків
5 яєчних жовтків
6 столових ложок меленого цукру
5 столових ложок борошна
8 столових ложок кокосових шматочків
1 столова ложка розпушувача
Для крему:
2 пачки ванільного пудингу
8 столових ложок цукру
7 дл молока
2 дл вершків
2 жовтки
10 дкг вершкового масла
підсмажені, подрібнені волоські горіхи

Приготування: Бісквіт виготовляється із інгредієнтів тіста звичайним способом, кокосова стружка додається в тісто разом з борошном. Потім поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте при цій температурі 10 хвилин, а потім знижте вогонь до 160-155 градусів для випікання.
Крем робиться таким чином: посуд, в якій він буде готуватися, споліскується холодною водою, потім ми додаємо порошок заварного крему, цукор і стільки молока, щоб його змішати. Потім добре змішуємо в ньому жовтки, потім кладемо все інше, крім горіхів та масла, і готуємо його красиво, як пудинг.
Закінчивши, дайте йому трохи охолонути, але не повністю. Змішайте масло віночком, навіть коли крем трохи теплий. Відкладіть трохи крему для гарніру, а потім розмішайте горіхи.

Це також торт, який хороший і навіть вартий того, щоб його зробити напередодні, оскільки він найсмачніший наступного дня.