Якщо у вас вдома є конверт з сирком і вам подобається шоколад, вам доведеться спробувати сьогоднішній рецепт: шоколадна сирна маса.
До діти Вони люблять це, і для дорослих це невелике задоволення, яке дуже просто приготувати.
Це займе у нас приблизно 5 хвилин. Тоді йому доведеться пробути в холодильнику близько 4 годин, як коли робимо звичайну сирну масу.
І якщо ви любите традиційні «шоколадні» десерти, я нагадую вам про шоколадний рисовий пудинг, це теж здорово!
Шоколадна сирна маса
Зробити шоколадний сир дуже просто за допомогою Thermomix. Ми менше плямимо, і результат подобається як молодим, так і старим. Маленька примха для всіх.
- Асцен Хіменес
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 190
- Порції: 4
- Час приготування: 4 год
- Час приготування: 5М
- Загальний час: 4Н 5М
Інгредієнти
- 500 г молока (спочатку ми покладемо 250 г, а потім інші 250 г)
- 1 конверт сиру
- 40г цукру
- 20 г гіркого какао-порошку
Підготовка
Ми кладемо 250 г молока в склянку (будьте обережні, ми кладемо лише 250 г, інші ми зарезервуємо на другий етап рецепту) і сирний конверт. Ми перемагаємо програмування 20 секунд, швидкість 5. Ми зберігаємо цю суміш у склянці або іншій ємності.
Тепер заливаємо решту молока (інші 250 г) у склянку Thermormix і програмуємо 1 хвилина, 90 °, швидкість ложки. Через час додаємо цукор та какао. Змішуємо програмуванням 15 секунд, швидкість 4.
Далі, щоб довести цю суміш до кипіння, ми програмуємо 2 хвилини, 100 °, швидкість ложки. Після цього ми додаємо суміш, яку ми виготовили і зарезервували на початку (молоко з сирком), і перемішуємо, не встановлюючи температуру: 15 секунд, швидкість 4.
Щоб суміш знову закипіла, ми програмуємо 1 хвилина, 100 °, швидкість ложки.
Ми розподіляємо його у 4 чашках йогурту (скляних або глиняних) або у формах, з яких готуємо індивідуальні пудинги. Кожну порцію покриваємо невеликою кількістю алюмінієвої фольги, щоб поверхня не пересихала.
Ми даємо йому охолонути протягом декількох хвилин при кімнатній температурі, а потім ставимо склянки в холодильник, де повинно бути не менше 4 годин.
На час піднесення нашого десерту до столу ми можемо подавати його в келихах, які ми використовували або розливали, відповідно до наших смаків та залежно від форм, які ми використовували.
Оцінки
Коли ви підете заливати суміш у склянки, ви побачите, що в ній багато піни. Ви можете дістати його ложкою перед тим, як розподілити сирок по склянках.