Підготовка
Підготовка: Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть паперові кошики у форму для випікання булочок.
При низькій температурі розтопіть у каструлі темний шоколад зі вершками до однорідності. Суміш трохи охолодити.
Збийте яйця з цукром в електроміксері, а потім обережно змішайте з шоколадом. Посипте борошном, какао та розпушувачем і добре перемішайте.
Покладіть частину тіста у форми для випікання. Випікати 15-20 хвилин. Добре, якщо голка залишається чистою посередині тіста за допомогою м’ясної голки, щоб вона залишалася чистою, коли ми її витягуємо. Дайте трохи охолонути, а потім обережно дістаньте з форми для випікання.
Поки кекси випікаються, зробіть крем. Помістіть інгредієнти в жароміцну миску, поставивши миску над каструлею з окропом, але не торкайтесь миски з водою. Перемішувати на пару до м’якості.
Дайте трохи охолонути.
Помажте спечені та охолоджені мафіни шоколадною глазур’ю, прикрасьте дрібними цукровими квітами.