Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділіться шоколадними профітролями - ідеальним рецептом солодкого укусу, котрий буде коштувати вам опиратися
Тісто для профітролі - це один із перших рецептів, який я навчився готувати з мамою, оскільки це один із десертів, які вона робить ідеально, але я готую це вперше шоколадні профітролі, Ну, до сьогоднішнього дня я ще не готував шоколадного крему, і повинен сказати, що він нам дуже сподобався.
Хоча це може здатися розважальним рецептом, при невеликій організації я запевняю вас, що вам не буде нічого коштувати, щоб отримати ці смачні закуски. Для цього найкраще приготувати крем за день заздалегідь, він також стане в нагоді відпочиньте цей час у холодильнику, щоб досить застиг. Ви навіть можете зробити профітролі раніше і заморозити, хоча немає нічого подібного до того, щоб з’їсти їх того самого дня, коли вони запікаються.
Інгредієнти
Як зробити шоколадні профітролі
Щоб зробити профітролі, Помістіть молоко з маслом і дрібкою солі в каструлю над вогнем. Коли закипить, зніміть каструлю з вогню і відразу додайте борошно. Ми знову ставимо його на вогонь і енергійно розмішуємо суміш, поки тісто не зійде зі стінок ємності.
Дайте тісту трохи охолонути і додаємо яйця по одному, биття електричними стержнями після кожного додавання. За допомогою двох ложок ми робимо з тістом кульки і випікаємо їх при 180º приблизно 25 хвилин. Дістаємо деко з духовки і даємо йому охолонути.
Щоб зробити крем, Розтопіть шоколад у пароварці або в мікрохвильовці. У мисці збийте жовтки з цукром, додайте кукурудзяний крохмаль і закінчіть збивання. Зварити молоко з вершками в каструлі. Додайте трохи молочної суміші до жовтків і добре перемішайте. Закінчуємо додавати все молоко до жовтків і ставимо каструлю назад на вогонь.
Помішуємо трохи стрижнів, на повільному вогні, поки крем не загусне. Він повинен бути кремовим і блискучим. Третю частину гарячих вершків заливаємо шоколадом. Прибираємо. Ми додаємо ще третину. Знову перемішуємо. Завершуємо додавання вершків до шоколаду і ще раз перемішуємо. Дайте охолонути.
Для кріплення профітролів, Ми відкриваємо їх кухонними ножицями, надаючи їм невеликий виріз. Кладемо шоколадний крем в кондитерський пакет і наповнюємо ним профітролі. Ми кладемо їх на піднос і подаємо посипавши меленим цукром.
З чим супроводжувати шоколадні профітролі
Мої діти люблять зберігати шоколадні профітролі в холодильнику, щоб вони були дуже холодними, коли ви їх скуштуєте. Якщо ви дуже шоколатьє, ви можете купати їх розтопленим шоколадом зверху, запевняю вас, ви будете в захваті.
Поділіться шоколадними профітролями - ідеальним рецептом солодкого укусу, котрий буде коштувати вам чинити опір