ПЕРЕЙТИ НА ВСІ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТИ!
АКСЕСУАРИ для торта з 16 шматочками (основний):
- 1 ¼ склянки мигдальне борошно
- ¼ чашка какао порошок
- ¼ чашка здоровий підсолоджувач
- 3 ст. Ложки вершкового масла, розтопленого
НАПОВНЕННЯ:
- 17 дкг темний шоколад без цукру, вирізати
- 1 ек важ
- 70 дкг вершкового сиру, пом’якшений
- ½ чашка здоровий підсолоджувач
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
- 3 великих яйця, кімнатної температури
- ¼ чашка какао порошок
- 1/3 склянки вершків кімнатної температури
- 2 ч. Ложки розтопленого вершкового масла, щоб змастити бік форми для торта
ПОКРИТТЯ:
- ¾ чашки збитих вершків
- 1/3 склянки підсолоджувач
- 9 дкг шоколад без цукру, дрібно нарізані
- ½ тк ванільний екстракт
ПІДГОТОВКА:
ТОРТОВА БАЗА:
1. Розігрійте духовку до 165 градусів Цельсія. У середній мисці змішайте борошно з какао-порошком та підсолоджувачем. Додайте розтоплене вершкове масло і добре працюйте разом.
2. Твердо притисніть тісто до дна форми для випічки тортів 22 см. Випікайте 10-12 хвилин, потім дістаньте з духовки. Встановіть температуру духовки на 150 Цельсія.
НАПОВНЕННЯ:
3. У середній сковороді на повільному вогні, постійно помішуючи, розтопіть шоколад з маслом. Відставити в сторону для охолодження.
4. Збити вершки у великій мисці. Також перемішайте підсолоджувач та екстракт ванілі, а потім яйця по черзі.
5. Додайте какао-порошок і вершки і добре перемішайте з ним. Потім додайте розтоплений шоколад, ідеально перемішуючи до однорідності.
6. Акуратно розподіліть розтоплене масло з боку форми для пирога, стежачи, щоб не пошкодити основу торта. Додайте на нього шоколадний крем і розгладьте його, обережно струшуючи. Випікати 55-60 хвилин. Це робиться, коли фарш скрізь замерзає, але в середині все одно трохи тремтить.
7. Дістаньте з духовки і дайте охолонути 15 хвилин. Відокремте його від форми всередині гострим ножем. Після повного охолодження зніміть бік форми для пирога і щільно загорніть у фольгу Поставте в холодильник мінімум на 3 години.
ПОКРИТТЯ:
8. У середній сковороді на середній сковороді змішайте збиті вершки з підсолоджувачем. Після того, як він буде бісером, зніміть його і додайте подрібнений шоколад і ваніль. Дайте постояти 5 хвилин, а потім збийте до однорідності.
9. Промазуємо верх охолодженого пирога. Не має значення, якщо вона трохи стікає на бік. Остудіть його. Джерело: Ріпост