Макарони:

пиріг

Покладіть інгредієнти для тіста в кухонний комбайн, нехай тісто збирається в машині. Важливо, щоб масло потрапляло на холод і щоб вода також надходила в машину в холодному, постійному додаванні. Упакуйте тісто разом у фольпак і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розтягніть тісто на злегка посипаній борошном поверхні, трохи більший за діаметр нашої форми, а потім помістіть у змащену маслом форму. Вирівняйте краї зі стороною форми, відрізаючи виступаючі частини. Наколоти тісто виделкою, покласти на папір для випічки і 1-2 кружки пирога, це може бути суха квасоля або сочевиця. Випікайте в 180-градусній духовій шафі з повітряним перемішуванням протягом 10-15 хвилин, потім, вийнявши тісто, зніміть з нього масу пирога, змастіть його яйцем і випікайте ще 15-20 хвилин при 180 градусах, поки не вийде гарна золотисто-коричневий.

Наповнення:

Збийте в мисці два яйця, потім додайте два жовтки, ретельно перемішайте.

Покладіть кукурудзяний крохмаль, цукор, сіль у миску з високими стінками, перемішайте, а потім додайте молоко. Варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння, цей процес може зайняти до 10 хвилин. Як тільки крем стане досить густим, давайте капнемо його трохи на яйце, змішаємо з ним, потім захопимо яєчну суміш і знову вилиємо в молочну масу на сковороді. Збивайте, постійно помішуючи, на середньому вогні ще 2 хвилини, потім влийте крем у миску, додайте ванілін та масло, ретельно накрийте фольпаком і почекайте, поки повністю охолоне.

Видаліть шкірку бананів і наріжте їх кільцями.

Вийміть наш гарний золотисто-коричневий пиріг, покладіть на нього половину охолодженого ванільного крему, відрегулюйте його лопаткою, крем повинен бути скрізь однакової товщини. Покладіть кружечки бананів поверх крему, потім залийте ванільним кремом, що залишився, кільцями банана, також намажте на нього нашим шпателем.

Збиті вершки:

Вершки, цукор та екстракт ванілі збийте за допомогою кухонного комбайна у тверду піну та покладіть поверх пирога. Якщо хочете, можете додати бананове кільце. Ми пропонуємо його охолодженим.