Ви ще пам’ятаєте давні спроби початкової школи, коли на практичних заняттях ми «висаджували» насіння рослин у вологу вату? Ми змагались з іншими ровесниками за найкрасивіший весняний «газон», який мав стати основою великодньої прикраси, і дуже чекали кожного нового ключа. Сьогодні ми тим більше з нетерпінням чекаємо проростання, оскільки ми вже знаємо, яке багатство ховається в ключах.

чому

Екологічно, весело, дешево та здорово. Що ще ти можеш хотіти? Також є сходи

Можливо, просто вирощувати їх у будь-який час року і без особливих просторів чи величезних садів. Цей критерій також виконується. Здається, у нас є зелене світло для проростання. Потрібно лише додати, що паростки містять більш ніж у 30 разів харчову цінність овочів і допоможуть людському організму отримати більш багате джерело поживних речовин із споживаної їжі. Вживання паростків приносить користь імунітету, знижує ризик розвитку багатьох цивілізаційних захворювань, ферменти з сирої їжі уповільнюють процеси старіння.

Ні хімічних речовин, ні добрив, ні пестицидів ви отримуєте багате джерело вітамінів і мінералів. В середньому вам буде достатньо лише трьох днів. А що ти можеш зробити? Відповідь проста - все насіння, які не були хімічно оброблені або замариновані.

Будьте готові, будьте обережні, ми проростаємо!

Якщо ви вже сортували насіння від бруду та пошкоджених зерен, вистачить води та будь-якої скляної ємності. Після ретельного промивання насіння спочатку замочують у воді (скористайтеся нашим столом, щоб полегшити друзі з часом замочування), тоді воду зливають.

Таблиця схожості насіння:

Час занурення (години)

ЧАС ВСТАНОВКИ (дні)

Довжина зрілих ключів. (см)

Гірчиця

Горох *

Солодка кукурудза

Ліхтар

Овес

Очищена гречка

Пшоно

Жита

Редька

Рис

Нечищений кунжут

Соя *

Неочищений гарбуз

Кресс

Після проростання:

Промивати паростки потрібно кілька разів на день, щоб на дрібних рослинах не утворювалася цвіль. Якщо замінити звичайну скляну тару на миска паростка, це полегшить весь процес, а також заощадить простір. Важливо, щоб насіння не занурювались у воду під час проростання, але утримувались в оптимально вологому середовищі. Ми полегшуємо весь процес Маріанна паросток блюдо, які ви можете замовити, не виходячи з дому через наш електронний магазин.

Поки ви не навчитеся пророщувати стільки насіння, яке ви зможете споживати, вам не доведеться турбуватися - ви не отримаєте жодних відходів. Ви можете сміливо їсти ту частину врожаю, яку ви не можете з’їсти зберігати в морозильній камері.

Успіх не лише із злаками

Як тільки ви наберетеся практики та захоплення в пророщуванні, ви також відкриєте ключі, які вам найбільше сподобаються. Зернові, бобові, горіхи. Ми пропонуємо вам огляд найвідоміших та їх використання:

Гречка

Походить з Азії, це, мабуть, найпростіший для засвоєння з усіх злаків, і його також люблять бджоли. Він містить рідкісну речовину лізин, яка нам потрібна для росту кісток, але також вітаміни групи В і С, або мінерали - фосфор, магній, мідь, кальцій, залізо та калій. Проросла рослина дуже смачна і завдяки згаданим речовинам дає тілу енергію. Для пророщування ми використовуємо неочищену гречку і ми не замочуємо його насіння до проростання, ми лише зволожуємо їх. Через два-три дні регулярного полоскання двічі на день ми побачимо урожай. Рекомендований розмір паростків - 0,5 см. Завдяки своєму ніжному смаку вони збагатять різні салати. Навіть вчені охоче мають справу з ефектом пророслої гречки. Їх останні дослідження показали це екстракт зародків знижує артеріальний тиск і захищає судини від затвердіння. Мікроби також мають протизапальну дію через приблизно в 10 разів збільшення рутину та підвищений рівень кверцитину.

Пшениця

Її ключі є найсоковитіша з усіх круп, їх смак нагадує молоду свіжу кукурудзу. Перед проростанням насіння замочують не менше 12 годин, а на третій-четвертий день після промивання ми сміливо споживаємо їх 3 рази на день. Капуста з багатим запасом вітаміну С, Е, тіаміну та ніацинаміду додається в різні салати, супи, і якщо ми експериментуємо з сушкою в духовці, ми надаємо їжі чудовий смак горіхів. Проростання зменшує вміст клейковини та збільшує вміст фолієвої кислоти, якщо ви хочете досягти більшої частки антиоксидантів, просто залиште насіння пшениці замоченими до 24 годин перед проростанням.

Ячмінь

Для пророщування доцільно вибирати найбільший град, яку ми замочуємо протягом 12 годин і прополіскуємо двічі на день. Через два дні ми вже можемо зібрати урожай, який окупається головним чином завдяки смаку, який слід використовувати до максимум четвертого дня макіяжу. Капуста на смак сира, але її також можна смажити з невеликою кількістю олії або готувати на пару. Перевага в тому пророслий ячмінь легше засвоюється і є більш цінним з поживного погляду.

Рис

Тільки "живий" натуральний рис (коричневий) зберіг схожість, подрібнюючи та поліруючи, ми отримуємо білий рис, який уже вичерпаний мінералами та вітамінами. Він непридатний для пророщування, навпаки, пророщений природний рис допомагає людям регулювати рівень цукру в крові. Це зменшує втому для годуючих матерів, відганяє депресію та гнів та підтримує імунітет. Проростання також зменшує вміст алергенів. Перед пророщуванням його потрібно замочувати протягом 12 годин, полоскати 4 рази на день під час пророщування і витримувати при температурі вище 21 ° С. Не чекайте сильного смаку, але збирайте урожай на 4-й день, оскільки він буде таким же великим, як розмір використовуваного зерна.

Жита

Білки, жири, вітаміни групи В, Е та такі мінерали, як фтор, магній, фосфор, калій, залізо, містяться в зерні жита. Капуста - ще більш значне джерело фтору, га особливо оцінимо ваш зубна емаль. Відмінний смак горіхів після смаження паростків присмачує не тільки їжу, але і фруктові салати. Ми замочуємо зерна протягом 12 годин до сходів і промиваємо їх 3 рази на день, збираємо урожай знову на другий-третій день, правильний розмір паростків схожий на розмір зерна.

Соняшник

Серед насіння соняшникова зміна є однією з найкращих, особливо щодо вмісту речовин. Ми замочуємо їх на 12 годин, прополіскуємо 2-3 рази на день, а на третій день додаємо в салати, до фруктів або додаємо горіхові суміші на їх чудовий смак. Якщо дати їм проростати довше, їх смак буде гострим. Варто спробувати, можливо їх винятковий пряний смак вас задовольнить.

Квасоля

Можливо, одного разу ми піднімемо попереджувальний палець. Якщо ви хочете їсти сирі паростки квасолі, ви можете пророщувати лише манго та азукі, інші види токсичні без термічної обробки. Суху квасолю замочують у теплій воді на 12 годин. Після набряку полоскати не менше 4 разів на день. Ми побачимо один із найдовших паростків, приблизно на 5 день вони виростуть до розміру від 2 до 5 см. Вони багаті вітамінами А, В, С, Е, білками, лецитином та мінералами, вони мають низьку калорійність. Нагрівати не менше 2-3 хвилин.

Редька

Її дрібні насіння потрібно замочувати лише на 4 години, стільки ж разів слід промивати під час пророщування. На другий-четвертий день паростки мають розмір приблизно від 0,3 до 2 см. Ми можемо сміливо вживати їх у сирому вигляді, бо вони на смак дуже схожі на саму редьку, великий плюс - кількість кальцію, що міститься. Завдяки своєму смаку вони підходять для приготування пряних начинок або після змішування з іншими паростками в овочевих салатах. Паростки редьки вони сприяють очищенню та загоєнню слизових оболонок.

Ліхтар

Найкраще замочити насіння насіннєвого ліхтаря на 5 годин і промивати їх 2-3 рази на день під час проростання. На четвертий і п’ятий день ви побачите солодкі паростки, їх розмір становитиме 2-5см. Завдяки їхньому смаку вам сподобаються їх сирі або злегка приготовлені, заправлені салати, супи, а також домашній хліб. Чашка паростків ліхтарів містить стільки вітаміну С, скільки ви можете, випивши шість склянок свіжого апельсинового соку. Тіло також збагатиться хлорофілом, на його вміст може впливати місце зберігання проростаючих насіння, якщо ви хочете, щоб його було якомога більше, не відставайте від контейнера для денного світла.

З’ясувалося, що з цим робити?

Якщо ви любите здорову кухню, капуста стане вашим улюбленим суперпродуктом, без якого ви не зможете уявити свій раціон. Ви можете доповнити як гарячу, так і холодну кухню. Вони оживлять салати, спреди, урізноманітнюватимуть супи, збагачуватимуть смузі, а також приготовані або запечені страви. Вони також дуже смачні на хлібі.

НАША ПОРАДА: Якщо вас турбують дрібні шкірки, які залишаються особливо при пророщуванні бобових - ми знаємо чудовий фокус. Просто залийте паростки водою, шкірка спливе на поверхню. Якщо вони вам не заважають, споживайте їх сміливо, організм забере у них найголовніше - вони стануть важливим джерелом натуральної клітковини.