вирощуйте

Поділіться

Пророщування насіння є відносно простим процесом, і його можуть зробити навіть початківці початківці. Ключі, які ви готуєте таким чином в комфорті вашого будинку, також можуть бути бажаною частиною вашої їдальні. Вони смачні і, крім того, повні цінних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. У наступній статті ми розповімо, навіщо спробувати пророщування насіння та які насіння для цього найкращі. Ми також розповімо вам, як це зробити!

Навіщо намагатися проростати?

Відповідь на питання, чому пророщують насіння, порівняно проста. Молодий зародок набагато цінніший у харчуванні, ніж доросла рослина. Вирощені паростки рясніють корисними для організму речовинами. Перш за все, вони є багатим джерелом ферментів, які підтримують травлення та уповільнюють процеси старіння. Вони також містять велику кількість амінокислот, клітковини та мінералів. Також схожість збільшує вміст багатьох вітамінів, таких як вітамін С та вітаміни групи В.

Деякі насіння, можна згадати бобові, часто викликають здуття живота. Однак вони легше засвоюються після проростання. Включивши в раціон якісні та чесно пророщені насіння, ви можете суттєво підтримати свою імунну систему. Клавішами можна користуватися як на гарячих, так і на холодних кухнях. Посипте їх салатом зі свіжих овочів або смачним домашнім спред. Вони також є відповідним інгредієнтом напоїв із смузі. Обов’язково робіть супи чи випічку особливими.

Які насіння проростити?

Для проростання в першу чергу потрібно якісне насіння, яке не обробляється хімічним способом. Наприклад, можна дотягнутися до органічного насіння. Яке насіння ви вирішили проростити, вирішувати вам. Бажано скуштувати кілька з них і з’ясувати, які з них вам найбільше подобаються. Можна пророщувати бобові, наприклад. Спробуйте різні види сочевиці, нуту або гороху. Пагони квасолі манго та адзукі також є одними з найпопулярніших і легко вирощуваних паростків. Вони характеризуються приємно солодким до горіхового смаку. Інша категорія - це зернові культури. Капуста жита, пшениці, гречки або вівса.

Гречана капуста легко засвоюється, має протизапальну дію і є джерелом фосфору, магнію, вітамінів групи В та рідкісного рутину та кверцетину. Паростки пшениці знову соковиті і на смак схожі на молоду кукурудзу. Пророщені насіння редьки також чудові, що додасть вам трохи пікантного смаку. Крім того, вони багаті кальцієм. Ви також можете спробувати дати насіння брокколі або руколи проростати. Шкірка, яка має дещо гіркий смак у деяких насінні, може заважати споживанню чиєїсь паростки. Щоб позбутися від них, залийте паростки водою і ретельно перемішайте. Шкірки поступово спливають на поверхню. Однак позбавлення від них може бути згубним. Вони є чудовим джерелом клітковини.

Вам буде цікаво

Червоні боби: з’ясуйте, чим він займається порівняно з іншими сортами!

    75 0
  • 07.11.2018

А ти вмієш готувати бобові? Це усуває неприємне здуття живота!

    122 6
  • 30.09.2018

Як це зробити?

Окрім насіння, вам знадобиться вода і ємність, наприклад, банка для консервування. В даний час магазини також пропонують різні миски для паростків. Спочатку сортуємо вибране насіння, позбавляємося від пошкоджених шматочків і промиваємо їх у воді. Потім налийте в ємність чисту воду. Накриваємо ємність марлею, яка допоможе нам злити воду. Час замочування залежить від виду насіння. Наприклад, нут, квасоля, сочевиця, горох, ячмінь або жито повинні вимочуватися до 12 годин. Замочіть редьку, овес або люцерну на 4-6 годин. Коли час замочування закінчиться, ретельно налийте воду. Згодом під час пророщування насіння зазвичай потрібно промивати 2-4 рази на день чистою водою.

Однак ми завжди зціджуємо насіння належним чином. Вони не повинні стояти у воді, їм просто потрібне вологе середовище. В іншому випадку вони можуть почати цвілі. Ми також зберігаємо їх у темному місці. Більшість насіння проростає в середньому від 2 до 5 днів. При пророщуванні насіння поступово викине коріння та перші листки. Вся рослина придатна для вживання. Нарешті, майте на увазі, що, проростаючи, насіння збільшуються в об’ємі. Якщо вам вдалося виростити велику кількість паростків, які вам не потрібні відразу, ви можете зберігати їх у холодильнику або морозильній камері.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 6 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Соня Кратка 10.10.18 12:06

хороша ідея взимку замість імпортних овочів, які також не мають смаку та запаху.

Марія Максіанова 10.10.18 18:42

Я пророщую боби манг і сочевицю, а потім використовую їх у салатах

Icaubica Šťastná 10.12.18 20:19

Мені подобається пророщувати, але я ще не пробував редьку, дякую за підказку!

Олена Швачова 10.12.18 22:47

Раніше я купував пророщену редьку. Я повинен повернутися до неї, бо вона мені сподобалась на хлібі з масляним маслом або випічці. Потім я про це якось забув. Дякую за нагадування.

Антон Марек 17.12.18 14:35

Цікава ідея, яку я спробував би в рамках різдвяного детоксикації?

Люсія Кобікова 13.03.19 20:56

Я почав вирощувати їх у чашках з варенням, зверху на них пов’язка, і вони майже проросли, я з нетерпінням чекаю:)