У дитинстві я був переконаний, що тільки Попай може любити шпинат. Згадуючи свої спогади, я не хотів бачити це на своїй тарілці, навіть якби міг набрати надлюдської сили. Однак сьогодні я думаю по-іншому і мені це дуже подобається.

здоров

Його сезон довгий, але якщо ми не отримуємо свіжих продуктів прямо зараз, ми можемо отримати доступ до його замороженої версії поштою чи м’якоттю в продуктових магазинах у будь-який час. Він легко засвоюється, надзвичайно поживний, але не всім подобається його характерний смак.

Історія шпинату

Шпинат або шпинат - широко поширена культура у всьому світі. Він є вихідцем з Центральної та Південно-Західної Азії. Також відомі назви - шпинат, шпинат, шпинат, шпинат, шпинат.

Ймовірно, він походив з Персії, звідки маври відвезли його до Іспанії. Він став популярним в Англії в 16 столітті на подвір’ї Каталін Медічі. У Номенклатурі Фабріціуса Фабріціуса (1590), який прибув до Угорщини рано, він уже згадує листові овочі під назвою шпинат.

Вона відома як перська трава з VIII-IX. століття було відомо на Близькому Сході. Звідти араби вивезли його до Іспанії. В Англії в XVI. століття досі згадується як новинка. В Угорщину його завезли турки в 16-17 століттях. століття.

Лікувальна дія шпинату

Один з наших найцінніших овочів з точки зору цілющого ефекту.

Шпинату було відведено важливу роль у народній медицині століття тому. Рекомендується, як серед високого, так і низького кров’яного тиску, анемії та запорів.

Оскільки він містить багато білків, вітамінів (A, B, C, K) та мінералів (переважно магній, калій, кальцій, залізо), він надзвичайно багатий флавоноїдами, каротиноїдами, хлорофілом та фолієвою кислотою, тому рекомендується для немовлят, дітей, вагітних жінок та дорослих.

При вживанні в сирому вигляді в салатах в овочах залишається набагато більше корисних інгредієнтів. Він сильно пригнічує утворення каменів у нирках та сечовивідних шляхах, це може бути змінено під час варіння. Кулінарія також руйнує високочутливу до нагрівання фолієву кислоту, хоча фолієва кислота необхідна для утворення еритроцитів, синтезу амінокислот, розвитку плода та багатьох наших фізіологічних функцій.

Завдяки високому вмісту каротиноїдів та хлорофілу, його рекомендують для профілактики раку. Він надає стимулюючу дію на роботу кишечника та очищає товсту кишку, добре впливає на функцію підшлункової залози та регулятор калію, який він містить. Його антиоксидантні інгредієнти захищають від розладів серця та кровообігу. Вживання шпинату може знизити рівень цукру в крові, зміцнити імунітет, зір і зберегти свіжість пам’яті про старість.

Шпинат, як і більшість овочів, дуже багатий харчовими волокнами, які промивають кишковий тракт, позбавляючись від відкладень продуктів життєдіяльності, тим самим не тільки роблячи метаболізм швидшим та ефективнішим, але й усуваючи здуття живота.

Шпинат дуже багатий магнієм і кальцієм, ці два мінерали необхідні для нормальної роботи організму, що розбиває жир.

Вміст фосфору сприяє розщепленню вуглеводів, саме тому легше почати худнути за допомогою збалансованого харчування.

Шпинат містить величезну кількість калію, який може позбавити організм від накопиченої зайвої рідини та токсинів. Ці токсини не тільки згубно впливають на обмін речовин, але також сприяють утворенню целюліту.

Зараз добре відомо, що вміст заліза в шпинаті набагато краще задовольняє потреби людського організму, ніж у червоному м’ясі.

Вміст заліза забезпечує наше тіло здоровим гемоглобіном, загострює пам’ять, а також стимулює роботу мозку.

Деякі інгредієнти шпинату уповільнюють поділ ракових клітин при раку шлунка. Знову ж таки, інші його інгредієнти викликають регрес клітин раку молочної залози та шкіри. Фолієва кислота, присутня в шпинаті та інших листових рослинах, крім бета-каротину, підвищує стійкість клітин товстої кишки до мутацій та пошкодження ДНК. Для тих, хто їсть продукти, багаті бета-каротином, овочі.

Окрім протиракового ефекту, шпинат забезпечує організм необхідними поживними речовинами, зміцнює його та захищає від таких захворювань, як остеопороз, хвороби серця, рак товстої кишки, ревматоїдний артрит та астма.

Шпинат містить значну кількість вітамінів А і С, які гарантують від окислення надлишку холестерину, що може спричинити серцеві проблеми з діабетом.

Наукові дослідження показали, що регулярне вживання салату зі шпинату на обід або парова шпинату на вечерю знижує артеріальний тиск протягом максимум чотирьох годин.

Пригоди про споживання шпинату

Шпинат - одна з небагатьох продуктів, що має дуже високий вміст щавлевої кислоти. Надмірне споживання щавлевої кислоти може спричинити ряд проблем. Значно зменшує вміст кальцію в кістках і може спричинити проблеми з нирками та жовчним міхуром.

Пацієнтам із захворюваннями щитовидної залози рекомендується вживати шпинат в помірних кількостях.