Існує кілька різновидів: крім традиційного шпинату, дуже поширені також новозеландський та гірчичний сорти шпинату. На жаль, використання шпинату в суспільній свідомості здебільшого обмежується овочами, хоча це не повинно бути. Шпинат містить кілька вітамінів, з найбільшою часткою вітамінів групи В. Завдяки правильній кількості споживання вітаміну В значно покращується метаболізм жиру, білків та вуглеводів. Не випадково шпинат також є одним із суперпродуктів завдяки високому вмісту антиоксидантів.!

високому вмісту

Завдяки високому вмісту каротиноїдів та хлорофілу, його рекомендують у дієтах для профілактики раку. Згідно з деякими дослідженнями, шпинат є одним із овочів, який найбільш ефективно захищає від раку.

Через низький вміст енергії дієту можна спокійно вживати в їжу. Вагітні жінки вже знають, що споживаючи їх, вони забезпечують свій організм потрібною фолієвою кислотою, яка необхідна для здорового розвитку плоду. Крім того, фолієва кислота дуже важлива для утворення еритроцитів і синтезу належних амінокислот в організмі. Однак важливо зазначити, що фолієва кислота повністю зникає зі шпинату при нагріванні!

Шпинат може знижувати рівень цукру в крові завдяки речовинам, які він містить, тому його особливо рекомендують діабетикам. Шпинат також є дуже ефективним засобом для профілактики порушень кровообігу та полегшення захворювань.
Завдяки антиоксидантам і калію, що містяться в ньому, він не тільки здатний нормалізувати артеріальний тиск або наблизити його до норми, але також усуває втому, спричинену коливаннями артеріального тиску. Його активні інгредієнти захищають серце і всю судинну систему. Шпинат зіграв важливу роль у народній медицині, його застосування в цій галузі можна простежити за давньою історією.

Одним з надзвичайно корисних активних інгредієнтів шпинату є флавоноїди, які, крім того, що допомагають підтримувати імунну систему нашого організму здоровими, вони також відіграють важливу роль у підтримці цілісності та здоров’я наших очей.

Шпинат є однією з найбільш лужних продуктів, таким чином пригнічуючи закислення організму. Як і всі підщелачуючі продукти, шпинат допомагає детоксифікувати організм та усунути чимало захворювань, відновлюючи лужний рН.
Одним із наслідків підщелачення їжі є те, що грибкові захворювання зменшуються, травлення покращується, а настрій стає значно позитивнішим.