Якщо ви стежите за a Дієта для схуднення і ви замінили цукор штучними підсолоджувачами, ви повинні знати, що вони також пов’язані з ожирінням та діабетом. Це припускає нове дослідження, проведене групою дослідників з Медичного коледжу штату Вісконсін та Університету Маркетта (США), яке перевірило існування цього зв’язку на моделях мишей та в клітинних культурах.

штучні

На щастя, сьогодні все більше людей усвідомлює важливість носіння здорове харчування і активний спосіб життя. З цієї причини є багато людей, які вирішують замінити цукор на штучні підсолоджувачі без калорій, але вони не такі здорові, як ви можете подумати. Нові дослідження виявляють, що замінники цукру також можуть спричинити зміни в організмі, пов’язані з діабетом та ожирінням.

Штучні підсолоджувачі - одна з найпоширеніших харчових добавок у світі. Деякі попередні дослідження пов'язували їх з негативними наслідками для здоров'я, і ​​це нове дослідження підтверджує результати інших попередніх робіт.

Робота, яку провели ці вчені, зосереджена на аналізі біохімічних змін, що відбуваються в організмі внаслідок споживання штучних підсолоджувачів або цукру, використовуючи підхід, відомий як високоефективна метаболоміка. Крім того, вони також вивчали вплив, який вони мають на здоров’я судин.

У лабораторії команда годувала різні групи щурів дієтами з високим вмістом глюкози або фруктози (два типи цукру) та аспартамом або ацесульфамом калію (двома штучними підсолоджувачами без калорій). Через три тижні вчені спостерігали значні відмінності в концентраціях біохімікатів, жирів та амінокислот у зразках крові тварин.

Результати дослідження свідчать про те, що штучні підсолоджувачі змінюють спосіб переробки жиру в організмі та отримання енергії. Крім того, вони виявили, що ацесульфам калію повинен накопичуватися в крові, а високі концентрації пошкоджують клітини, що вистилають судини.

Виходячи з результатів, ви можете здивуватися що краще: цукор або штучні підсолоджувачі. Команда зазначає, що вони поки не мають чіткої відповіді та потребують подальшого розслідування. "Якщо ви хронічно вживаєте ці сторонні речовини (як з цукром), ви збільшуєте ризик негативних наслідків для здоров'я. Як і у випадку з іншими компонентами дієти, я люблю сказати, що помірність є ключовим фактором, якщо вам важко повністю обійтися їжа ", - говорить Брайан Гофман, директор дослідження.