Вони досягають прямо протилежного того, чого хочуть: люди споживають їх, щоб уникнути калорій і схуднути (або не набрати вагу), але реальність така, що підсолоджувачі сприяють збільшенню глюкози в крові, а разом з цим і ожирінню та діабету.

Наукові дослідження підтвердили обесогенну дію підсолоджувачів; Тепер питання в тому: чи будуть вони і надалі використовуватися та споживатися?

сприяють

Багато людей споживають підсолоджувачі щодня, ні про що не замислюючись, але існують різні дослідження, які пов’язують їх з діабетом, надмірною вагою і навіть з настанням хвороби Альцгеймера.

Як нещодавно зазначив дослідник з Університету Аделаїди (Австралія), "підсолоджувачі збільшують ризик діабету". Причиною стало подвійне сліпе дослідження 27 молодих жінок та чоловіків. Під час дослідження вони щодня поглинали капсулу з ацесульфамом, сукралозою або плацебо. Ті, хто приймав підсолоджувач, відчували підвищення рівня цукру в крові день за днем ​​після їжі, ті, хто приймав плацебо, не відчували цього підвищення.

На перший погляд абсурдний результат, оскільки підсолоджувачі повинні допомагати контролювати рівень цукру в крові, а не підвищувати його. Нові дослідження показали, що підсолоджувачі збільшують поглинання глюкози з їжі (крохмаль забезпечує глюкозу у всіх продуктах).

Безалкогольні напої «Легкі» або «Нульові» можуть викликати діабет

Дослідники роблять висновок, що підсолоджувачі ускладнюють контроль рівня цукру в крові, що при регулярному вживанні напоїв, що не містять цукру, або безалкогольних напоїв може призвести до діабету. Це підтверджує дослідження Інституту Вейцмана в Реховоті, Ізраїль. підсолоджувачі були особливо показані пацієнтам із цукровим діабетом, метаболічним синдромом та ожирінням. Але дослідники виявили, що тварини, які отримували дози сакрину, аспартаму або сукралози, в кінцевому підсумку розвивали непереносимість глюкози на стадії до діабету.

Виникає запитання: чи можна ці результати екстраполювати на людей?

Дослідники протестували сім здорових людей, які раніше не приймали підсолоджувачів. Через тиждень прийому всередину у 4 з 7 осіб у тесті на непереносимість глюкози розвинулися гірші показники, у трьох інших реакція не спостерігалася.

На наступному етапі дослідження вчені проаналізували ефекти у 381 людини без діабету: також тут споживання підсолоджувачів спричинило гірші показники в тесті на непереносимість глюкози. Значення печінки також погіршились, а жир у животі значно збільшився. І чим більше споживаного підсолоджувача, тим гірші наслідки.

Пошкодження кишкової флори

Крім того, спостерігалося ще щось: споживачі підсолоджувачів демонстрували гірший склад кишкової флори. Ця зміна часто спостерігається у людей із ожирінням. Дивно, що, хоча антибіотики потрапляють в очі урагану через небезпеку, спричинену їх стійкістю, люди із задоволенням споживають підсолоджувачі щодня.