Недавні дослідження показують, що вони не тільки не будуть неефективними для схуднення, але й можуть збільшити ризик ожиріння, гіпертонії або діабету 2 типу, серед інших захворювань.

Ізабель Осуна

штучні

15 липня 2020 р., 14:02

Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин та сукралоза, з’явився кілька десятиліть тому як альтернатива цукру, який може допомогти в боротьбі із запобіганням зайвої ваги та діабету.

Негативні наслідки цукру, які вони хотіли приховати

Однак все більше досліджень ставлять під сумнів не лише його ефективність, а й вплив на здоров’я. Ми розповідаємо вам, з якими найсвіжішими даними працюють вчені та різні напрямки досліджень, в яких вони працюють, щоб пояснити, чому підсолоджувачі можуть сприяти ожирінню та різним порушенням, пов’язаним із цим.

вони не допомагають вам схуднути

Група дослідників з Університету Манітоби (Канада) проаналізовано понад 11 000 досліджень, опублікованих за останні роки. Серед них вони вирішили зосередити свою роботу на огляд семи клінічних випробувань та 30 довгострокових досліджень.

Дані клінічних випробувань показали, що споживання штучних підсолоджувачів не призвело до значної втрати ваги у понад 1000 людей хто в них брав участь. Замінники цукру не мали впливу на індекс маси тіла учасників (ІМТ).

6 наслідків для здоров’я, якщо не контролювати рівень цукру в крові

Індекс маси тіла - це один із інструментів, який використовується, щоб дізнатись, чи має людина достатню вагу. Він обчислюється діленням ваги (у кілограмах) на висоту (у метрах) у квадраті. У випадку дорослої людини, якщо результат дорівнює або перевищує 25, вважається, що вони мають надлишкову вагу. А якщо воно дорівнює або більше 30, ожиріння.

Вживання підсолоджувачів не покращило індекс маси тіла

"Клінічні випробування вважаються стандартом медичних досліджень", - пояснює доктор Меган Азад, керівник роботи та професор цього канадського університету. Отже, дані вважалися досить важливими для також проаналізуйте, що сталося під час довготривалих досліджень.

Більше ожиріння та пов’язаних із цим захворювань

Вчені переглянув дані понад 400 000 осіб які брали участь у цих 30 дослідженнях і за якими стежили в середньому 10 років. І вони виявили, що споживання підсолоджувачів не тільки не сприяло втраті ваги, але може призвести до ожиріння в довгостроковій перспективі.

10 натуральних підсолоджувачів для заміни цукру

  • Хоча для демонстрації причинно-наслідкових наслідків необхідні додаткові дослідження, автори цього огляду виявили, що учасники, які регулярно вживають штучні підсолоджувачі з часом мали підвищений ризик захворювань, пов’язаних із ожирінням, такі як гіпертонія, діабет 2 типу та серцеві захворювання.

Ризик метаболічного синдрому

Однак канадські дослідження - не єдине, присвячене потенційній небезпеці штучних підсолоджувачів. "Це не поодинокі дослідження, а систематичні огляди всіх досліджень, опублікованих на цю тему, проведених у період з 2016 по 2017 рік ", підтверджує Едуард Баладія, з Журналу наукових доказів Іспанської академії харчування та дієти.

На додаток до збільшення маси тіла, "ці оглядові дослідження також вказують на можливий взаємозв'язок між споживанням некалорійних підсолоджувачів та посилений метаболічний синдром та серцево-судинні захворювання, серед інших ", додає цей дієтолог-дієтолог.

Гіпертонія, переддіабет та абдомінальний жир підвищують серцевий ризик

Метаболічний синдром - це група розладів що підвищують ризик серцевих захворювань та діабету типу 2. Він характеризується:

  • Артеріальна гіпертензія.
  • Високий рівень глюкози в крові (переддіабет).
  • Високий рівень тригліцеридів.
  • Низький рівень "хорошого" або холестерину ЛПВЩ.
  • Надлишок жиру в області живота, навколо талії.

Кілька досліджень, до яких Баладія зауважив, були проведені щодо споживання безалкогольних напоїв і припускають, що як ті, що містять цукор, так і ті, які штучно підсолоджені, будуть пов'язані з більшим ризиком страждання від цих патологій. "Найбільше споживання підсолоджувачів відбувається завдяки підсолодженим напоям та енергетичним напоям", попереджає фахівець.

  • Тому, щоб уникнути можливих ризиків, він радить «повернутися до споживання води, переглянути всі нездорову поведінку і змінювати їх потроху, в руках експерта ".

Чому підсолоджувачі можуть впливати таким чином?

Хоча механізм, за допомогою якого штучні підсолоджувачі сприятимуть цим розладам, все ще не дуже чіткий, зазначає канадська дослідниця Меган Азад кілька гіпотез, над якими вони працюють:

  • Змінити смак. Навіть якщо вони не калорійні, штучні підсолоджувачі набагато солодші за цукор. Наприклад, аспартам у 150 - 200 разів солодший за цукор. З цієї причини, на думку Азада, його споживання може сприяти появі ласунів.
  • Розслаблення звичок. Люди, які схильні приймати штучні підсолоджувачі або продукти, що містять їх, схильні думати, що вони компенсують споживання іншої нездорової їжі або що вони можуть взяти більше кількості, "оскільки в цілому вони не мають калорій". Для дієтолога-дієтолога Едуарда Баладії "найбільш вірогідним поясненням є те, що люди, які вирішили споживати підсолоджені напої, наприклад, мають гірший спосіб життя".

Хоча вони не містять калорій, підсолоджувачі набагато солодші за цукор