Автор: Сусана Міяр

цієї

Якщо ви любите суші, вам сподобається ця порада. Вчені з університету Ньюкасла виявили компонент морських водоростей, який може перешкодити організму засвоювати жир з їжі.

Альгінат, що міститься в цих водоростях, може пригнічувати перетравлення жиру в шлунку.

Результати дослідження були опубліковані в журналі "Харчова хімія" і показали, що споживання певного виду цієї сполуки може запобігти засвоєнню жиру до 75%.

Що вони зробили, це включення сполуки в хліб, і люди, які його поглинали, повідомляли про поглинання втричі менше жиру. Зараз почнуться клінічні дослідження, щоб визначити, наскільки ефективно було б включення сполуки до щоденного раціону.

Як це працює?

Альгінат блокує дію травного ферменту, і саме це перешкоджає засвоєнню жиру. Це може допомогти людям, яким потрібно схуднути, особливо якщо це супроводжується більш збалансованою дієтою.

Ви можете знайти харчові добавки з морських водоростей, або якщо ви живете біля узбережжя, то, ймовірно, можете придбати їх свіжими, щоб додати до супів, рису або салатів.