Дієта з використанням печива народилася десь не в Америці, і вона з’явилася в голові доктора Санфорда Сіґеля в 1975 році, який створив власний рецепт лікування своїх пацієнтів. Сенс дієти полягає в тому, що протягом дня, коли ви вже дуже зголодніли або ще не хочете їсти основну страву, ви з’їли два таких дієтичних торти, і голод зник. Звичайно, рецепт печива тримається під сімома навісними замками, але, подивившись на інгредієнти, ви відразу помічаєте, що в ньому є цукор і біле борошно.

Унікальність тортів полягає в тому, що вони мають турбонаддув з білком, таким чином пригнічуючи голод і споживач менше їсть під час основних страв.

Більшість дієт тут не вдаються через постійний голод, ми не можемо відмовитися від їжі і постійно їмо більше, ніж потрібно нашому тілу. Ось чому важливо вживати дієту, багату клітковиною і повільно всмоктуючими вуглеводи, що змусить вас їсти набагато менше протягом дня. Тож якщо ви їсте цей торт на сніданок або о десятій, то гарантовано з’їсте менше, тож ви почнете шлях до схуднення.

дієті

Ну, я створив свою власну дієту для печива, але без білого борошна та цукру, молока та клейковини.

Хоча для виготовлення такої кількості печива потрібно трохи часу, чого вистачає на весь тиждень, тим більше, що в ньому немає консервантів, тому я волію робити їх свіжими, але результат справді чудовий.

Для початку я зробив три варіації, але ви можете створювати все більше рецептів на свій смак. Коли у мене буде своя кулінарна книга з дієтичного BBB, цей рецепт обов’язково буде включений.

Що робить дієтичне печиво BBB чудовим?

Спочатку вам потрібна клітковина, адже якщо ви їсте багату клітковиною їжу, яка містить повільно поглинаються вуглеводи, ви знову зголоднієте повільніше. Для цього я використовую порошок волокна бамбука та цукрової тростини, а також ядра подорожника та насіння чіаму. Крім того, мені потрібен трохи білка, щоб ще довше утримувати відчуття ситості від печива, і для цього я використовую рис, рисовий білок або білок конопляного насіння, але ви можете придбати білковий порошок і порошок клітковини в будь-якому органічному магазині.

Але що все-таки дуже важливо, нехай печиво буде захоплюючим, мати в ньому кілька маленьких сюрпризів, на які добре вкусити, що доставляє справжнє задоволення під час їжі, напр. насіння, темний шоколад, сухофрукти. Вегани використовують замість яєць суміш лляного насіння та води, або замість яєць навіть два банани.

Якщо ви раніше не їли багату клітковиною їжу, використовуйте замість столової ложки порошку клітковини лише чайну ложку, оскільки вам потрібно привчити травну систему до клітковини і вживати разом з нею багато рідини.

Давайте розглянемо три рецепти дієти на печиво:

Печиво з журавлинним пеканом

Інгредієнти:

115 г вершкового масла (маргарин для веганів)

1 столова ложка підсолоджувача (я використовував ксиліт)

1 столова ложка меленого ванільного порошку

105 г безглютенової вівсянки

130 г вівсяних пластівців без глютену

1 чайна ложка розпушувача або соди

1 чайна ложка меленої кориці

1 яйце (для веганів суміш лляного насіння та води)

1 стиглий банан (це зробить печиво гарним солодким)

1 жменя сушеної журавлини

1 жменька пекану злегка подрібнена

1 чайна ложка бамбукового волокна

1 чайна ложка порошку інуліну

1 столова ложка білкового порошку (я тут використовував рис, але будь-який білковий порошок чудовий)

Підготовка:

Розтопіть масло до кімнатної температури і змішайте віночком або роботом з яйцями та подрібненим бананом.

Також змішайте сухі інгредієнти в мисці, а потім змішайте вологі та сухі інгредієнти.

Залиште змішане бісквітне тісто приблизно на відпочиньте півгодини, поки вівсяна каша не розм’якне, потім вручну сформуйте маленькі кульки і покладіть їх поруч на деко, застелене пергаментним папером. Злегка віджати печиво рукою і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до приємного золотистого кольору, приблизно. Через 15-20 хвилин, але слід бути обережним, щоб його не спалити.

Рецепт бісквітного дієтичного кокосового шоколаду (це мій улюблений)

Інгредієнти:

115 г вершкового масла кімнатної температури

1 столова ложка підсолоджувача

1 столова ложка ванільного порошку

105 г ГМ вівсяного борошна

130 г ГМ вівсяних пластівців

1 чайна ложка розпушувача

1 чайна ложка кориці

Стиглий банан подрібнений 1 виделкою

1 столова ложка органічного білка насіння конопель

1 чайна ложка насіння чіаму

0,5 дл густого кокосового молока або вершків з кокосової піни

2 столові ложки кокосових шматочків

2 столові ложки крапель темного шоколаду, стійких до випікання

1 чайна ложка порошку інуліну

Підготовка:

Змішайте окремо сухі та вологі інгредієнти, а потім змішайте їх. Зачекайте з ним півгодини, поки насіння чіаму та вівсяні пластівці не розм’якнуть у тісті та не сформують їх у бісквіти.

Якщо тісто занадто м’яке, додайте ще трохи вівсяних пластівців, а якщо воно занадто сухе, розпушіть його кокосовою піною, але не робіть тісто занадто жорстким, бо тоді печиво буде сухим і не надто вологим.

Проштовхують у розігріту до 180 градусів духовку прибл. Випікайте 15-20 хвилин, але, постійно перевіряючи печиво, добре, якщо краї почнуть трохи золотисто-коричневими.

Дієтичне печиво з фундуком Acais

Інгредієнти:

115 г вершкового масла кімнатної температури

1 столова ложка підсолоджувача

1 столова ложка меленого ванільного порошку

105 г ГМ вівсяного борошна

130 г ГМ вівсяних пластівців

1 чайна ложка розпушувача

1 чайна ложка меленої кориці

Стиглий банан подрібнений 1 виделкою

1 столова ложка порошку асаї

2 столові ложки подрібненого або меленого фундука або волоських горіхів

1 столова ложка рисового білка

1 чайна ложка порошку бамбукового волокна

1 чайна ложка цедри подорожника

1 чайна ложка порошку інуліну

Підготовка:

Змішайте окремо сухі та вологі інгредієнти - потім змішайте їх у мисці і зробіть з нього маленькі кульки.

Покладіть кульки в ряд на деко, застелене пергаментним папером, потім злегка розрівняйте їх вручну і випікайте в 180-градусній духовці.

Оскільки ці печива містять багато клітковини, важливо пити багато рідини протягом дня, мінімум півтора літра, інакше волокна не зможуть надавати свій сприятливий вплив.

Якщо ви також виготовили власний дієтичний бісквіт BBB, поділіться ним з нами на facebook: