Теоретично, щоб схуднути, потрібно просто спалити більше калорій, ніж з’їсти, хоча на практиці це не так просто. Ось чому багато людей продовжують звертатися до небезпечних диво-дієт, шукаючи нереальні магічні рішення. На щастя, є дієти, яких ми можемо дотримуватися відправна точка для схуднення, і кето-дієта може бути однією з них.

100% натуральний

Кетогенна або кето-дієта прагне створити кетонові тіла, які стимулюють спалювання жиру за рахунок надзвичайного зменшення вуглеводів. Це те, що відоме як входження в кетоз: коли організм закінчує енергію і забирає жирові запаси Як паливо. Тому це дієта, заснована на споживанні жирів і білків, максимально уникаючи простих або складних вуглеводів.

Нам завжди говорили, що ми отримуємо енергію з круп, бульб та похідних, найтрадиційнішого джерела вуглеводів, і що старомодна харчова піраміда все ще зберігає свою основу, незважаючи на те, що багато експертів вимагають оновлення, яке відповідає гарварду страва.

Бобові, фрукти та овочі також є джерелом вуглеводів у різних пропорціях, не забуваючи про всі форми цукру та меду. За винятком останнього, продукти, багаті вуглеводами, як правило, є частиною збалансованого та здорового харчування, тому це може шокувати, що їм "заборонено" на кето-дієті.

Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом вуглеводів стали модними як для схуднення, так і для визначення м’язів або для того, щоб бути здоровішими, ці продукти самі по собі не є ні жирними, ні шкідливими для здоров’я. Є якість та загальний контекст дієта та спосіб життя, який визначає здорову дієту, яка може полегшити втрату ваги.

Запобіжні заходи перед схудненням на кетогенній дієті

Необхідно пам'ятати, що ця дієта прагне примусити дуже специфічний стан організму, в який вона входить виняткова ситуація. Не отримуючи звичної енергії, яка йому потрібна, він використовує запаси надзвичайних ситуацій і не накопичує нового палива.

Введення тіла в такий екстремальний стан може бути спочатку дуже радикальним потрясінням, до якого може знадобитися деяке звикання. Що ще, не обійшлося і без ризиків та можливі негативні побічні ефекти, такі як неприємний запах з рота, труднощі з концентрацією уваги, падіння спортивних вправ, зневоднення та/або запор, або, у крайньому випадку, кетоацидоз з нудотою, блювотою та непритомністю.

Це дієта, яку не рекомендується приймати людям із захворюваннями обміну речовин, такими як цукровий діабет або гормональні проблеми, порушення харчової поведінки (ТСА) або пов’язані, зокрема, з печінкою, нирками або підшлунковою залозою. Це завжди доцільно зверніться до професіонала направляти та консультувати нас на основі наших конкретних потреб, щоб уникнути ризиків для здоров’я та безпечно досягти наших цілей.

Недоречно дотримуватися дієти в довгостроковій перспективі, тим більше без нагляду, оскільки це серйозно харчові дефіцити в організмі, як вітаміни, мінерали та клітковина.

Чому кето-дієта допомагає схуднути

Враховуючи вищесказане, легко відповісти на це питання: ми змушуємо організм спалювати жир, щоб отримати необхідне паливо. Це перетворюється на логічне схуднення, що також сприяє визначенню м’язів, де це доречно.

Оскільки наші колеги з Вітоніки заглиблюються сюди, енергія, отримана завдяки цій системі, не дуже ефективна, тому спалюється більше жиру отримати більше енергії; ця обставина також сприяє схудненню.

Крім того, оскільки ми не беремо надлишку «палива», ми не ризикуємо накопичувати цю надлишкову енергію у вигляді запасів. Тобто, новий жир не накопичується. Мінімізуючи також споживання вуглеводів уникати гіперкалорійності прийому надлишком вуглеводів. Віддаючи пріоритет жирам і певним білкам, організм змушений постійно їх спалювати.

До всього цього додаються наукові докази того, що такий режим харчування сприяє а підвищена ситість. Харчування краще контролювати, уникаючи піків голоду та ризику запою та більше їжі між прийомами їжі.

Прямо до бюлетеня Паладар

Як спланувати тижневе меню кето

Після стільки теорії приходить практика та її проблеми: не так просто плануйте повне щотижневе меню, максимально зменшуючи вуглеводи в раціоні. Кетогенна дієта не тільки дозволяє уникнути "горезвісних" вуглеводів (хліб, рис, картопля, макарони), вона також має заборонено фрукти та овочі, овочі, бобові та цільні зерна, такі як овес або навіть лобода.

Успішне меню кето повинно бути повноцінним з поживної точки зору уникати недоліків енергії та необхідних поживних речовин, і, щоб забезпечити необхідне дотримання, воно має бути різноманітним, апетитним та смачним. Монотематичні процедури зазвичай є першою причиною невдачі будь-якої дієти. Хороший планування -знову ж таки, бажано з професіоналом - це буде основою успіху, уникаючи імпровізації, яка також може вивести нас з кетозу, не усвідомлюючи цього.

Щільність жирів жиру дуже низька, тому її слід компенсувати високоякісний білок, овочі та деякі фрукти, що концентрують велику кількість вітамінів та мінералів, з мінімумом вуглеводів, таких як авокадо, чорниця, малина та смородина. Сухі або зневоднені версії повністю виключені, а також соки та смузі.

Максимальна межа вуглеводів у цій дієті становить близько 20-50 г на день, а загальний розподіл макроелементи зазвичай знаходиться між:

  • 60-80% жиру.
  • 20-30% білка.
  • 5-10% вуглеводів.

Нижче ми розбиваємо повне щотижневе меню як приклад із включеними рецептами, які в будь-якому випадку завжди повинні бути адаптовані до індивідуальних конкретних потреб. Оскільки точна кількість гідратів може змінюватися, ми можемо розглянути можливість включення овочів такі як кабачки, капуста, шпинат, гриби або рукола, у належній пропорції.

Понеділок

  • Сніданок. Хмарний хліб або хмарний хліб з авокадо та шинкою або беконом.
  • Їжа. Соковиті запечені курячі грудки або присмачені стегна на Близький Схід із домашнім соусом песто.
  • Вечеря. Підошва з лимонним соусом Буро, без гарніру до картоплі, краще зі шпинатом або грибами.

Вівторок

  • Сніданок. Чесноковий хліб кето з домашнім майонезом.
  • Їжа. Запечений лосось з горіхами, контролюючи кількість кабачків відповідно до конкретних потреб.
  • Вечеря. Яйця на тарілці з Собрасада.

Середа

  • Сніданок. Яйця хмари з беконом.
  • Їжа. Низькотемпературне смажене ребро або грудинка або запечені кролячі відбивні.
  • Вечеря. Татакі з тунця з соусом понзу.

Четвер

  • Сніданок. Кето білковий хліб з витриманим сиром.
  • Їжа. Кето курячий салат з авокадо.
  • Вечеря. Омлет з тріски.

П’ятниця

  • Сніданок. Міні кекси Кето з чорницею або малиною.
  • Їжа. Рулетики з копченого лосося з кремом васабі, виключаючи яблуко або замінюючи його огірком, залежно від потреб у гідраті.
  • Вечеря. Піца на основі курки Кето.

Субота

  • Сніданок. Сирники без цукру з чорницею.
  • Їжа. Канарська смажена ніжка з олією або трав'яним маслом та руколою, заправлена ​​оливковою олією.
  • Вечеря. Камбан на грилі з часниковим соусом, без гарніру.

Неділя

  • Сніданок. Пухнастий омлет з домашнім голландським соусом.
  • Їжа. Мариновані сардини або запечені сардини з петрушкою і брокколі на пару або смажені (порція відповідно до потреб).
  • Вечеря. Гамбургери з тунця без гарніру, авокадо на грилі з моцарелою, з невеликим помідором (відповідно до потреб) або фаршировані яйця з гуакамоле.

Додаткові послуги, закуски, закуски та закуски

Залежно від наших конкретних потреб, особливо якщо нам спочатку важко дотримуватися цієї дієти, ми можемо додати деякі «додаткові засоби» до основного меню у вигляді легкі перекуси між прийомами їжі, епізодичні закуски або як доповнення до основних страв.

Для задоволення ваших ласунів найкращим варіантом є 100% натуральне чисте какао, змішуючи його, наприклад, з жирним вершковим інгредієнтом, таким як подрібнений авокадо, арахісове масло, вершки або йогурт (завжди молочний у всій його версії). Шоколад без цукру з високим відсотком какао, бажано більше 85%, також може бути відповідним випадковим ласощами помірними порціями.

  • Трюфелі з авокадо.
  • Запечені смажені насіння гарбуза.
  • Панна-котта з какао, краще без додавання підсолоджувача або стевії.
  • Смажений мигдаль у мікрохвильовій печі.
  • Чорна оливкова тапенада
  • 100% натуральний йогурт, виготовлений із незбитого молока, бажано багатого на натуральні білки типу Skyr або автентичного грецького, без зловживань.
  • 100% натуральне арахісове масло або масло.
  • 100% натуральний крем з тахіни або кунжуту.
  • Оливки.