Людські часи

70% пацієнтів з оперованою ожирінням, які знову набирають вагу, їдять пізній обід

Недавні дослідження показують, що здорово їсти (обідати) до 15:00, пізніше це не доцільно для людського організму

схуднути

Більше апетиту за те, що чекав так пізно, більше емоцій, пов’язаних з цим їжа, менше інсуліну в організмі в той час для боротьби з управлінням поживними речовинами, генетичними особливостями, що впливають на циркадні ритми, належністю до певного біологічного зразка, нічній сові чи раннім підняттям. Усі можливі пояснення факту, який щойно перевірили: їсти після третьої години дня, як часто трапляється на більшій частині території, це пов'язано з більший ускладнення для контроль вага.

Це асоціація, яка досі не знає, що це означає. Навіть їжа раніше не допомагає контролювати кілограми. Але це відкриває інший погляд на основі хронобіології про одну з найбільших проблем зі здоров’ям у західному світі: надмірна вага та ожиріння.

Перше дослідження під керівництвом Марти Гаролет з кафедри фізіології Університету Мурсії вже кілька років тому показало, як час їжі частково відзначав ефективність або неефективність дієт для схуднення. Зараз нове дослідження Університету Барселони, очолюване експертом з питань харчування та харчових продуктів Марією Іск'єрдо, підтвердило те саме явище серед людей із сильним ожирінням, які перенесли баріатричну операцію, як крайній засіб для схуднення, що в багатьох випадках випадків генерував метаболічний синдром та серцево-судинні наслідки.

У ході дослідження, результати якого опубліковані в журналі Clinical Nutrition, було проаналізовано 270 пацієнтів з відділення ожиріння лікарні Clínic під керівництвом ендокринолога Хосепа Відаля. Усі учасниці, більшість жінок, мали індекс маси тіла більше 40 (25 вважається нормальним індексом), і після випробування різних методів, щоб схуднути без успіху, їм потрібна була баріатрична операція, яка зменшила їх абсорбційну здатність у шлунку та кишечник.

Протягом шести років більшості вдалося зменшити і утримати свої кілограми і позбутися 80% від зайвої ваги. Інша частина пацієнтів досягла бажаної втрати ваги протягом перших двох років, а потім знову набрала вагу протягом наступних років. І є третя група, між 10% і 15% досліджених випадків, які з самого початку не встигли скинути зайву вагу, навіть половини.

«І ми виявили чітку різницю між цими трьома групами: час їжі. Не існує різниці за статтю, віком, часом обіду чи сніданку чи іншими обставинами: 70% пацієнтів третьої групи, яка гірше реагувала на різке лікування схуднення з самого початку, їли після 3 години дня ”, пояснює головний дослідник дослідження Марія Іск'єрдо. В інших групах ті, хто мав широкий успіх, і ті, що мали гірші результати протягом багатьох років, запізнилися менше ніж на 40%. "Це не означає, що це визначальний фактор, але співвідношення між однією та іншою обставиною повинно змусити нас задуматися про те значення, яке цей фактор може мати при ожирінні", - говорить він.

«Цей результат був для нас несподіванкою, бо це те, чого ми не помічали. На даний момент знань про цей факт недостатньо, щоб вплинути на те, що ми пропонуємо пацієнтам, але це нитка, яку доведеться витягнути, оскільки це може бути ознакою більш широкого явища, яке ми повинні враховувати », - визнає він. експерт-ендокринолог з ожиріння Йозеп Відаль. Дослідження базувалося на даних, зібраних у лікарні Clínic, але не включало гормональний аналіз, "тому ми не можемо робити висновки про те, як працювали ті пацієнти, які гірше реагували на втрату ваги", попереджає Відаль.

Чи не схуднення та пізнє вживання їжі відображають певний гормональний зразок? Марія Ізк'єрдо згадує, що секреція інсуліну, наприклад, протягом дня йде по кривій, як і інші гормони, пов'язані з циркадним ритмом, "і о третій годині дня вона падає. Якщо основний прийом їжі відбувається після цього часу, організм майже настільки ж переддіабетичний, що має менше інсуліну, ніж йому потрібно: управління поживними речовинами буде гіршим ». Аналізуючи протягом години, що відбувається в крові, коли їсте щось о восьмій годині дня, вуглеводи та інсулін дотримуються паралельної кривої; О десятій годині ночі лінія інсуліну нижча, вона йде коротшою кривою, ніж лінія глюкози.

Відсутність сну - це ще одне із втручань у циркадний ритм, найбільш чітко пов’язане з ожирінням. "Усі збої є", - пояснює Іск'єрдо. "Збільшення ваги та ожиріння спостерігалося у людей, які щотижня змінюють зміни". Вечір знижує рівень кортизолу та інсуліну серед інших гормонів. Мелатонін підвищується, що сприяє сну і займає рецептори підшлункової залози, конкуруючи з інсуліном, і перед пробудженням кортизол починає свій підйом і все починається спочатку. Гени, гормони, фізіологічна адаптація, звички часу. Одне з розслідувань, яке ще не завершено, розглядає втрату ваги серед пацієнтів із ранковим та вечірнім біологічним малюнком, совами та жайворонками, двома способами життя, які не здаються добровільними.

Вони також аналізують емоції. "Емоційна реакція на їжу також може вплинути на втрату ваги", - пояснює дослідник. Ви належите до того, хто їсть більше, коли їм сумно чи не подобається, або хто втрачає бажання? З тих, хто легко втрачає свої заборони і стає ненажерливим? Хтось із тих, хто захоплюється шматочком шоколаду? "Ну, якщо бажання чогось солодкого наполегливо з'являється вночі, краще шматочок темного шоколаду", - пропонує експерт. "Прагнення до чогось солодкого в кінці їжі абсолютно фізіологічне", - втішає вона.