Це працює так
На декілька днів їжте на обід нове картопляне каррі, і вибирайте легкі страви на сніданок та вечерю. Вранці, наприклад, можна їсти вівсянку з натуральним йогуртом і сезонними фруктами, і овочі на вечерю, змішаний салат з морською рибою або нежирним м’ясом, можливо, тофу.
Ви повинні включити цінні інгредієнти каррі (наприклад, капуста, шпинат, зелена цибуля) у свій раціон довгостроково, скажімо, як інгредієнт салату.
Новорічне картопляне каррі
Інгредієнти (на 1 порцію):
100 г дрібнозернистої молодої картоплі, 100 г філе курячої грудки, 1 зелений банан (за бажанням), 2 весняної цибулі, 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка кокосової олії (обмінна на оливкову олію), 1 чайна ложка порошку каррі, 1 чайна ложка куркуми, 150 мл овочевого бульйону, 100 мл кокосового молока, сіль, перець, 2 чайні ложки лимонного соку, 300 г зеленого горошку, 25 г шпинату, 20 г зародків броколі
Підготовка:
1. Молоду картоплю ретельно вимити, натерти шкірку. Відварити в підсоленій воді, процідити. Вимийте м'ясо, ризикуйте. Обведіть банан і зелену цибулю, подрібніть часник.
2. Нагрійте на сковороді кокосове масло і обсмажте в ньому м’ясо, помішуючи протягом 4 хвилин. Посипте каррі, куркумою і випікайте далі. Додайте зелену цибулю та часник, потім влийте бульйон та кокосове молоко.
3. Приправте сіллю, перцем та лимонним соком, а потім додайте банани, зелений горошок, ретельно промитий шпинат, картоплі і варити ще кілька хвилин. Подавайте, посипавши зародками броколі.
Яка таємниця?
Корисні інгредієнти утримують силу улову!
Зелені листові овочі
Недарма головними інгредієнтами багатьох рецептів смузі є зелені листові овочі, будь то шпинат, мангольд, гофрована капуста, пекінська капуста або навіть рукола. Багатий клітинними захисними антиоксидантами, мінералами (наприклад, кальцій, магній, калій) та вітаміни (вітаміни А, В, К). Вони приємно насичуються клітковиною, але вміст калорій у них низький.
Куркума
В Азії його використовують тисячоліттями в народній медицині, в тому числі при проблемах з травленням (печія, здуття живота, спазми в животі). Це чудово працює, навіть якщо хтось їсть занадто важку їжу і страждає від неприємного відчуття ситості. Він має сечогінну дію і благотворно впливає на роботу нирок.
Картопля молода
Один з найбільших фаворитів літа. Він готовий швидко, очищати його не потрібно, досить потерти. Він повний цінних матеріалів і має високий вміст води. У поєднанні зі свіжими зеленими спеціями це ще корисніше і ідеальний інгредієнт для легкого літнього обіду. Якщо ви сидите на дієті, не смажте на олії!
Паростки
Вони багаті вітамінами та мікроелементами, саме тому вони вважаються дуже цінною їжею. Паростки брокколі, додані в нашу їжу, також містять вітаміни А, В, С і Е, а також кальцій, магній і калій. Чудовий антиоксидант!
Зелений горошок
Він містить значну кількість білка, має видатний вміст фолієвої кислоти, але також багатий цінними вітамінами та мінералами. Зберегти ваші цінні матеріали, найкраще варити на повільному вогні, можливо, варити ніжний зелений горошок дуже короткий час.