Після надлишків Великодня та "передозування" торріїв, час відновити хороші харчові звички. Для цього сьогодні ми пропонуємо вам чималу кількість ресторанів, які, безумовно, вам сподобається знати (і, звичайно, спробувати). Це нові місцеві медичні установи, які прагнуть побалувати свій раціон, а також піклуються про навколишнє середовище. Вони стануть вашими фаворитами!

меню

ДИХАТИ. МАРБЕЛА

У цьому новому (і вражаючому) гастрономічному просторі в Марбельї вони пильно дбають про навколишнє середовище. І не тільки, коли справа стосується кулінарії. Дихати (Nueva Andalucía, Calle Los Lirios) було задумано як авангардне, екологічне та дуже здорове місце: у нього є власний завод геотермальна енергія, буриться на глибині 120 метрів, що забезпечує стійке кондиціонування повітря. Це було в оточенні садів та дизайну з природних матеріалів і підлягає вторинній переробці. Вони очищають воду, яку споживають, і більшу частину їжі отримують із власних ферм та садів, органічно вирощених, природних плантацій (зрошуваних дощовою водою) без використання пластмас.

А що ти їси? Меню змінюється щодня і наповнюється стравами, які поважають максимум ферми до таблиці концепції, використовуючи лише свіжі продукти місцевого виробництва. Пропозиція включає такі пропозиції, як сезонна спаржа на грилі з органічними перепелиними яйцями; червоне каррі (вок з органічних овочів з кокосовим молоком, горіхами кеш'ю та креветками, також веганський варіант); Курка вільного вигулу, маринована на травах та татакі на грилі або тунці з салатом з морських водоростей із затоки Кадіс. І всі вони супроводжувались своїми ремісничими хлібами та маслом та органічною олією з цього району. Breaht має два інших пробіли: Земля, на першому поверсі - хлібопекарня, де виготовляють хліб та випічку, а також тістечка без цукру та продукти, що не містять глютену, які можна спробувати тут же, в їдальні на рівні вулиці. На даху є Повітря, скай-бар із казковими краєвидами, різноманітні коктейлі з алкоголем або без них, а також сирої бар із устрицями, севічем та ікрою.