Інгредієнти:

  • Пучок мангольду 400гр
  • 2 середні картоплини
  • 2 зубчики часнику
  • Олія

Ви хочете харчуватися здорово зараз, коли наближається літо? Сьогодні ми покажемо вам, як зробити кілька чудових Мангольд, обсмажений з часником.

часником

Швейцарський мангольд - це їжа, що містить дуже велику кількість Вітамін А і має безліч антиоксидантні властивості. Також має вітамін С, вітамін Е та вітамін К, що це необхідно для згортання крові та підтримки кісток.

Якщо ви хочете зробити корисні та оригінальні рецепти, радимо ознайомитися з нашим рецептом фаршированих кабачків.

Хочеш - вір, хочеш - ні, У мангольді більше заліза, ніж у шпинаті, тому споживання цих двох продуктів - хороший спосіб отримати залізо у своєму щоденному раціоні.

Тримати мангольд вдома дуже просто, якщо ви його вже помили і подрібнили, доведеться покласти його в поліетиленовий пакет, і вони прослужать два дні. Якщо, навпаки, ви їх не випрали, вони прослужать довше, але вони повинні бути в поліетиленовому пакеті. A Хитрість, щоб мангольд служив довше полягає в тому, що ви відокремлюєте листя.

Як відрізнити хорошу мангольд? Ну, це дуже просто, воно повинно мати дуже витягнуті та блискучі листя, з темно-зеленим кольором і з мало помітними листовими нервами. Якщо ви бачите їх зморшкуватими, це означає, що вони старі, не піднімайте їх, оскільки вони твердіші і матимуть гіркий смак.

Приготування мангольда (варіння):

  1. Мангольд миємо і видаляємо плодоніжки. Ми видалимо плодоніжки і збережемо їх, тому скористаємося ними, щоб зробити інший рецепт. Для тих, хто не знає, що таке стебла, це частина стебла мангольда.
  2. Наріжте листя на шматки товщиною близько 2 сантиметрів і зарезервуйте.
  3. Картоплю очищаємо і миємо, потім наріжемо кубиками, товщина залежить від смаку кожної.
  4. У великій запіканці ми тушкуємо мангольд з картоплею 3 хвилини, тоді ми наповнимо його водою, щоб покрити всі овочі або трохи більше.
  5. Ми ставимо на сильний вогонь і даємо їм варитися 30 хвилин. Якщо ви робите це в експрес-горщику, це буде лише 10 хвилин. Якщо ви не хочете додавати картоплю, час приготування однієї мангольду становитиме 10 хвилин. У цьому випадку ми залишаємо це довше, тому що картопля готується довше.
  6. Коли ми побачимо, що картопля вже зварена, зніміть її з вогню і добре процідіть. Ми можемо навіть дати йому стекти, поки готуємо смажену зажарку.

Приготування мангольда, обсмаженого з часником:

  1. Часник очищаємо і нарізаємо скибочками. Ми резервуємо.
  2. У велику сковороду, куди згодом може поміститися мангольд, додайте столову ложку олії і максимально ввімкніть вогонь. Додаємо часник до олії.
  3. Поки масло нагрівається, ми закінчуємо добре зливати мангольд.
  4. Після того як вони добре просочилися, ми додаємо їх на сковороду з часником.
  5. Ми побачимо, що воно випустить більше води, тому нам доведеться почекати, поки вода випарується, щоб зняти з вогню. Поки ми його обходимо.

Розумні! У нас вже є наша мангольд, обсмажений з часником. Це дуже простий спосіб з невеликою кількістю інгредієнтів, але пам’ятайте, що ви можете додати до соте інші інгредієнти, такі як гриби, кедрові горіхи, шинка ... Якщо ви їх одягнете, вам доведеться пасерувати їх разом з олією, перед додаванням мангольду.

Ви можете розмістити його як завгодно, ми взяли круглу металеву форму і надали їй таку форму.

Сподіваємось, наш рецепт вам сподобався, ви можете поділитися з нами, як вони вийшли через хештег # хрусткий