Лев El Español Publicaciones S.A.
Здоровий
Рецепт покроково пояснюється фотографіями, щоб приготувати смачний легкий, корисний та швидкий гарбузовий крем для холодних осінніх днів.
- Підготовка: 5 хв
- Готування: 30 хв
- Всього: 35 хв
- Вечеря: 6 - 8
- Калорії: 45
- Тип харчування: Основне
Немає нічого, що відчуває себе краще взимку, ніж рясне гарбузове пюре або вершки. І якщо це a швидкий і простий рецепт гарбузового крему краще. Це саме те, що ми отримуємо з цим рецептом, зробити гарбузове пюре найпростішим способом і що це смачно.
Інгредієнти (6-8 порцій)
- Гарбузова, 1
- Картопля, 1
- Морква, 1
- Цибуля, 1/2
- Сіль
- Перець
- Мускатний горіх
- Оливкова олія екстра вірджин
Простий рецепт гарбузового крему
1: Ми готуємо овочі
Перший буде почистити гарбуз, картопля та цибуля. Для невизначеності ми схильні купувати гарбуз очищений і вже нарізаний шматочками, але очистити гарбуз набагато простіше, ніж це звучить. Найкраще нарізати його скибочками приблизно 3-4 сантиметри і за допомогою ножа очистити шкіру зовні і всередині, щоб видалити насіння. Це вимагає трохи більше роботи, але дешевше, ніж придбання підготовленого гарбуза. Він також краще зберігає смакові та харчові властивості, оскільки ми уникаємо окислення.
2: Пасеруйте овочі
Після того, як овочі очищені від шкірки, ми повинні розрізати їх все більш-менш на відрізки 2 х 2 см. Хірургічна точність не потрібна, але вона є якомога регулярнішою, не витрачаючи 3 години на вимірювання розміру порізу лазером.
Нагрійте хорошу струмінь оливкової олії першого віджиму і смажте овочі на середньому вогні з дрібкою солі, перцю та мускатного горіха приблизно 10 хвилин. Звідки ми знаємо, що вони там? Коли вони схожі на ті, що на попередній фотографії.
3: Ми готуємо овочі
Як тільки овочі посмажаться, додайте води, щоб вона повністю покрилася, залишивши 3-5 сантиметрів. Без страху вся рідина, яка залишиться, згодом стане чудовим овочевим бульйоном. Вони будуть готуватися близько 20 хвилин. Можливо, з 15 він готовий, тому ви можете стежити за ним, і якщо, коли укол вилкою вони м’які, ми зможемо зняти їх з вогню.
4: Збиваємо овочі
Процідіть зайву рідину і зарезервуйте для пюре і для Овочевий суп. Додайте до овочів 1 склянку бульйону і збийте. Якщо він занадто густий, нам доведеться додавати ще бульйону, поки не отримаємо текстуру, яка нам найбільше подобається. Важливо починати з малого, тому що якщо ви перестараєтесь і він дуже рідкий, шляху назад немає.
Залишок рідини - смачний овочевий бульйон, скористайтеся цим і використовуйте для інших рецептів. Найпростіше зварити в ньому трохи локшини, виходить смачний суп, але якщо ви наважитесь, можете спробувати приготувати наш справжній японський рецепт рамена, замінивши курячий бульйон цим овочем. Результат чудовий, щось солодше, але виходить дуже насиченим.
Насичене, легке та корисне гарбузове пюре
Тепер що зараз сезон, і там гарбуз скрізь ми маємо скористатися і зробити це смачне гарбузове пюре. До того ж ви вже переконалися, як це легко зробити. Це також дуже корисна страва, яка сподобається всім в будинку. Якщо ваші діти звикли до цього ласощі з юних років, вони попросять у вас пюре.