Оцінка дієти Healthline: 3,25 з 5

Багато людей зацікавлені в збільшенні обміну речовин як стратегії схуднення.

Дієта швидкого метаболізму стверджує, що певна їжа, з’їдена в потрібний час, може пришвидшити ваш метаболізм, дозволяючи їсти багато і при цьому худнути.

Однак, як і багато сучасних дієт, вона отримала неоднозначні відгуки.

У цій статті розглядається, чи дієта зі швидким метаболізмом може допомогти вам схуднути.

огляд
Поділитися на Pinterest

Що таке дієта зі швидким метаболізмом?

Дієта швидкого метаболізму - це дієтична програма, яка обіцяє допомогти вам схуднути до 20 фунтів (9 кг) за 28 днів.

Він був розроблений Хейлі Помрой, відомим дієтологом та оздоровчим консультантом, який має науковий досвід у галузі тварин.

Дієта стверджує, що вживання певної їжі в певний час обманює ваш метаболізм, щоб пришвидшити його, що призводить до втрати ваги.

На додаток до щотижневого плану харчування, ви отримаєте великий список продуктів, яких слід уникати. Дієта також спонукає до фізичних вправ 2-3 рази на тиждень.

Якщо ви не досягли своєї ідеальної ваги до кінця першого 28-денного циклу, рекомендується починати спочатку і продовжувати дієту, поки не втратите бажану кількість ваги.

Як тільки ви досягли своєї ваги, вони кажуть вам, що ви можете підтримувати свої результати, повторюючи один тиждень циклу щомісяця або повний чотиритижневий цикл раз на шість місяців.

Хоча деякі принципи цієї програми харчування підтримуються наукою, більшість її тверджень не ґрунтуються на вагомих наукових доказах.

Як дотримуватися цього

Програма дієти зі швидким метаболізмом розділена на три фази, які повторюються щотижня протягом чотирьох тижнів.

Кожна фаза наголошує на різних продуктах харчування та містить рекомендації щодо різних фізичних навантажень.

Розміри порції залежать від фази та від того, скільки ваги ви хочете втратити. Нижче наведені основні рекомендації, організовані за етапами.

Фаза 1 (з понеділка по вівторок)

Промоутери дієти стверджують, що ця фаза знімає стрес і переконує ваше тіло, що воно більше не намагається накопичувати жир.

Протягом цих двох днів вам слід їсти високовуглеводну, високоглікемічну дієту з помірною кількістю білка. Слід уникати жирів.

Це призначено для зменшення стресу та занепокоєння, підготовки організму до схуднення та заохочення надниркових залоз виробляти меншу кількість гормону стресу кортизолу.

Їжа включає фрукти з високим вмістом глікемії, такі як груші, манго, ананас і диня, а також цільні зерна з високим вмістом вуглеводів, такі як вівсянка, коричневий рис, спельта та макарони з коричневого рису.

Ця фаза також просуває продукти, багаті вітамінами групи В і С, такі як нежирна яловичина, сочевиця, апельсини, індичка та ківі. Вважається, що вони стимулюють щитовидну залозу ефективніше спалювати жир, білки та вуглеводи, перетворюючи цукор в енергію, а не зберігаючи його як жир.

На цьому етапі ми рекомендуємо включати принаймні одне аеробне тренування.

Фаза 2 (з середи по четвер)

Ця фаза повинна розблокувати запаси жиру та наростити м’язи. Протягом цих двох днів ваша дієта повинна бути багатою білками та лужними овочами без крохмалю, але з низьким вмістом вуглеводів та жиру.

Пісна, багата білком їжа, яка допомагає нарощувати м’язи, включає яловичину, бізона, індичку, рибу та курку (1).

Ця фаза також включає овочі, такі як капуста, брокколі, капуста, шпинат, огірки та капуста.

План дієти стверджує, що ці овочі підщелачують і нібито знижують кислотність крові, стимулюючи печінку звільняти жирові клітини.

Одночасно кажуть, що вони забезпечують ферменти та фітонутрієнти, необхідні для розщеплення продуктів, багатих білком.

Однак майте на увазі, що ваше тіло жорстко регулює рівень рН крові, підтримуючи його трохи лужним приблизно 7,36–7,44. Насправді це мало б згубні наслідки, якби рН крові падав за межі свого нормального діапазону (2, 3).

Отже, хоча овочі, що просуваються на другу фазу, є дуже здоровими, вони не пов’язані з їхнім передбачуваним впливом на рН крові.

Під час другої фази рекомендується зробити принаймні один сеанс підняття ваги.

Фаза 3 (з п'ятниці по неділю)

Ця фаза покликана прискорити ваш метаболізм і спалити жир.

Протягом цих трьох днів вам рекомендується додавати велику кількість корисних жирів до їжі та закусок, споживаючи помірну кількість білка та вуглеводів.

Їжа, яку слід вживати на цій фазі, включає оливкову або виноградну олію, сафлоровий майонез, яйця, горіхи, насіння, кокос, авокадо та оливки.

Також слід включати такі продукти, як водорості, кокосове масло, креветки та омари, оскільки дієта стверджує, що вони посилюють метаболізм, стимулюючи роботу щитовидної залози.

На цьому етапі вам пропонується вибрати заняття, що дозволяє розслабитися, наприклад, йогу, медитацію або навіть масаж. Це призначено для зниження рівня гормону стресу та збільшення циркуляції жироспалюючих сполук.

Їжі, якої слід уникати

Дієта зі швидким метаболізмом застерігає від деяких продуктів, яких слід уникати, коли це можливо.

  • Пшениця
  • Кукурудза
  • Молочні продукти
  • Соєвий
  • Сушені фрукти
  • Фруктовий сік
  • Цукор-рафінад
  • Штучні підсолоджувачі та продукти, що їх містять.
  • Кофеїн
  • Алкоголь
  • Нежирна дієтична їжа

Однак засновник дієти робить виняток для вегетаріанців та веганів, яким дозволено їсти три соєві продукти: темпе, тофу та едамаме. Зверніть увагу, що вони повинні бути органічними та не генетично модифікованими (без ГМО).

У цій дієті заборонені також неорганічні продукти та м’ясо, що містять нітрати, оскільки добавки, консерванти, пестициди, інсектициди та гормони, які вони можуть містити, уповільнюють спалювання жиру в печінці.

Деякі додаткові правила

Окрім дотримання дієти та вказівок щодо фізичної активності для кожної фази, дієта зі швидким метаболізмом включає деякі додаткові правила.

  • Їжте п’ять разів на день.
  • Їжте кожні 3-4 години, крім випадків, коли ви спите.
  • Їжте протягом 30 хвилин після пробудження.
  • Виконуйте етапи по порядку.
  • Дотримуйтесь продуктів, дозволених у кожній фазі.
  • Вправляйтесь відповідно до фази, в якій ви перебуваєте.
  • Випивайте половину ваги тіла (вимірюється у фунтах) в унціях води щодня.
  • Уникайте пшениці, кукурудзи, сої, молочних продуктів, сухофруктів, фруктових соків, рафінованого цукру, штучних підсолоджувачів, кофеїну, алкоголю та нежирних дієтичних продуктів.
  • Харчуйтеся органічно, коли це можливо.
  • Переконайтесь, що м’ясо не містить нітратів.
  • Дотримуйтесь плану протягом повних 28 днів і повторюйте, поки не досягнете своєї мети щодо схуднення.
  • Повторюйте план швидкого метаболізму протягом повних 28 днів кожні шість місяців або протягом тижня кожного місяця.

    Чи може це допомогти вам схуднути?

    Дієта зі швидким метаболізмом, ймовірно, допомагає схуднути з ряду причин.

    По-перше, включіть багато цільної їжі. Це може збільшити споживання клітковини, що може сприяти втраті ваги (4, 5).

    Тоді, виключаючи сою, пшеницю, цукор-рафінад та підсолоджувачі, з вашого раціону виключається багато оброблених продуктів. Це може природним чином зменшити кількість споживаних калорій, ще більше сприяючи зниженню ваги.

    Крім того, призначені щотижневі фізичні вправи, ймовірно, збільшують кількість спалених калорій, ще більше сприяючи дефіциту енергії, необхідної для схуднення.

    Крім того, гідратація, сильно наголошена в дієті, може зменшити ваш апетит і допоможе спалити ще кілька калорій, щоб сприяти додатковій втраті ваги (6, 7, 8).

    Інші переваги

    Дієта швидкого метаболізму може запропонувати додаткові переваги.

    Включаючи велику кількість фруктів, овочів, нежирних білків та корисних жирів, він багатіший вітамінами та мінералами, ніж інші дієтичні плани.

    Великий перелік продуктів, яких слід уникати, також, природно, обмежує споживання високообробленої та порожньої калорійної їжі, залишаючи більше місця для поживних.

    Вміст клітковини може також сприяти здоров’ю кишечника, контролю рівня цукру в крові, а також імунній та мозковій роботі (9, 10, 11, 12).

    Можливі мінуси

    Дієта зі швидким метаболізмом також має серйозні недоліки. Це одні з найвидатніших.

    На основі псевдонауки

    Дієта зі швидким метаболізмом робить сильний акцент на споживанні певної їжі в певному порядку, щоб збільшити обмін речовин і сприяти зниженню ваги.

    Однак існує мало наукових доказів, що підтверджують такі принципи.

    Наприклад, Фаза 1 виступає за дієту з високим вмістом глікемії та вуглеводами як спосіб заохочення надниркових залоз виробляти менше гормонів стресу та готувати ваше тіло до схуднення.

    Однак дослідження показують, що велике споживання простих вуглеводів може підвищувати рівень гормону стресу, а не знижувати їх (13).

    Незважаючи на твердження про протилежне, також немає жодних доказів того, що вживання їжі, багатої вуглеводами, два дні поспіль зменшить стрес і занепокоєння або не дозволить вам схуднути.

    Фаза 2 виступає за високе споживання нібито підщелачуючих білків та овочів як способу наростити м’язи, утримувати рН в рівновазі та допомогти печінці звільнити жирові клітини від запасів.

    Дієти з високим вмістом білка насправді пов’язані з нарощуванням м’язів, особливо в поєднанні з тренуванням на опір. Однак немає жодних доказів того, що овочі ефективно лікують незбалансований рН крові (1, 14).

    Насправді є безліч доказів того, що ваше тіло може природним чином підтримувати рівень рН крові в строгих межах, незалежно від того, що ви їсте. Крім того, жодні дослідження не показують, що підщелачуючи овочі можуть стимулювати вашу печінку звільняти жирові клітини від запасів (15, 16, 17).

    Іншим фундаментальним принципом дієти є те, що вона підтримуватиме ваш метаболізм стимульованим, що змусить його працювати швидше і спалювати більше ваги.

    Однак абсолютно немає досліджень, які б підтвердили цю теорію "здивування" вашого метаболізму як способу схуднути більше.

    Хоча деякі продукти харчування можуть спричинити незначне посилення метаболізму, будь-яке збільшення незначне і навряд чи допоможе вам втратити значну кількість ваги (18, 19, 20).

    Нарешті, немає жодних доказів того, що акцент цієї дієти на органічних продуктах та м’ясах, що не містять нітратів, має стимулюючий вплив на здатність печінки спалювати жир.

    Це може бути нежиттєздатним

    Дієту зі швидким метаболізмом часто критикують за нежиттєздатність.

    Багато людей скаржаться, що для задоволення напруженого способу життя потрібно занадто багато вимірювань, зважування та приготування їжі.

    Такої специфічної та обмежувальної дієти також може бути важко дотримуватися, якщо ви регулярно їсте або відвідуєте шашлики, дні народження чи святкові заходи.

    Обмежте деякі корисні продукти

    Незважаючи на те, що довгий список продуктів, яких слід уникати, виключає багато оброблених продуктів харчування з раціону людей, він також виключає деякі корисні.

    Наприклад, соя пов’язана із помірним зниженням рівня холестерину, а також може містити деякі протизапальні сполуки (21, 22).

    Кофеїн - ще одна заборонена їжа на цій дієті, яка пов’язана з кращою роботою мозку, захистом від хвороби Альцгеймера та Паркінсона та меншою ймовірністю депресії (23, 24, 25, 26).

    Зразок меню

    Ось зразок меню для дієти зі швидким метаболізмом, упорядкований за етапами.

    Майте на увазі, що розмір порції залежатиме від фази та ваших особистих цілей зниження ваги.

    Фаза 1

    • Сніданок: Безмолочний заморожений смузі з манго
    • Перекус: ананас
    • Обід: куряча грудка на грилі та дикий рис
    • Перекус: Полуниця
    • Вечеря: риба на грилі з овочами
    • Перекус: Кавун

    Фаза 2

    • Сніданок: омлет з яєчним білком, шпинатом та грибами
    • Перекус: індичка в'ялене
    • Обід: суп з курки та овочів
    • Перекус: копчений лосось та огірки
    • Вечеря: Смажена баранина на грилі
    • Перекус: склянка несолодкого мигдального молока

    Фаза 3

    • Сніданок: тости з яйцем, помідорами та цибулею.
    • Перекус: селера з мигдальним маслом
    • Обід: салат зі шпинату, помідорів та курки.
    • Перекус: огірок, купаний у домашньому гуакамоле
    • Вечеря: креветки зі шпинатом феттучіні
    • Перекус: волоські горіхи

    Більше альтернатив та рецептів можна знайти на веб-сайті "Дієта швидкого метаболізму".

    Справа в тому…

    Дієта зі швидким метаболізмом фокусується на вживанні певної їжі в певному порядку для збільшення обміну речовин.

    Хоча наголос на здоровій їжі та регулярні фізичні вправи можуть сприяти зниженню ваги, він виключає деякі корисні продукти, є вкрай обмежувальним, покладається переважно на псевдонауку і може бути довготривалим.