Інгредієнти:
3 дл (приблизно 20 дкг) столової гречки, 2 столові ложки олії, 1 ложка солі мокко, 5,5 дл води, 2-2 столові ложки гарбузової олії і темний соєвий соус, 2 червоно-м’яких перцю з капусти, 1 пучок петрушки, 10 дкг пташиний салат
1. Гречка сортується, промивається і обсмажується на олії, помішуючи 1-2 хвилини, точніше, лише добре нагріта. Посолити і тим часом залити окропом. Доведіть до кипіння, помішуючи, а потім накрийте кришкою на слабкому вогні протягом приблизно Варити на повільному вогні 15 хвилин. Потім, коли вода майже повністю поглинеться, розмішайте, зніміть з вогню, покладіть подвійний кухонний рушник, складений під кришку, і дайте гречці охолонути.
2. Змішайте з гарбузовою олією та соєвим соусом, додайте перець, нарізаний півкулевими кубиками, і крупно нарізану петрушку.
3. Складіть пташиний салат на кожну тарілку і подайте пряну гречку.
На 4 особи
Час підготовки: 45 хвилин
Один шматок: 188 ккал