Живучи в маленькій квартирі в Мадриді, важко мати великий міський сад, але зараз, коли настане весна, я знову принесу додому горщики з травами. Ті, що продаються в упаковці, дуже мало зберігаються в холодильнику, і тому їх потрібно максимально використовувати, наприклад, у таких рецептах, як цей. A Швидкий омлет зі свіжих трав призначає нам обід або вечерю за лічені хвилини, і це не може бути простіше.
Якщо ви один з тих, хто використовує мікрохвильову піч для приготування всього, напевно, ви вже освоїли суть, щоб отримати максимальну користь від таких рецептів, як цей. В іншому випадку я закликаю вас намагатись використовувати це не просто розігрівання, особливо для ті дні, коли ми не маємо бажання чи часу ускладнювати себе на кухні. Ви можете використовувати суміш свіжої трави, яка вам найбільше подобається.
Інгредієнти на 1 особу
- 1 яйце, 3-4 білки (або білі, якщо ми не хочемо використовувати цілі яйця), 1/4 чайної ложки місо, 1/4 чайної ложки гірчиці, 1 столова ложка подрібненого помідора або 1/2 чайної ложки томатного концентрату, 1 бризок молока, 1 чайна ложка (або більше за смаком) оливкової олії першого віджиму, 1 щіпка солі, 1/2 чайної ложки куркуми, чорний перець за смаком, гарний пучок свіжої трави (петрушка, коріандр, кріп, цибуля, базилік).
Як зробити швидкий омлет зі свіжих трав у мікрохвильовці
Яйце розбити в миску з білками і трохи перемішати, щоб розбити жовток. Додайте місо, гірчицю, помідор, молоко, оливкову олію, сіль, куркуму та свіжомелений чорний перець. Збивайте енергійно виделкою, або використовуйте спеціальний віночок або віночок для яєць.
Коли воно буде пухнастим і збільшиться в об’ємі, віднесіть його в безпечну для мікрохвильової печі ємність. Якщо це не силікон, його доведеться злегка змастити невеликою кількістю оливкової олії, щоб добре розліпати. Свіжу зелень добре вимити, обсушити і подрібнити, за допомогою хорошого ножа. Додайте до тіста для коржів і знову злегка збийте, щоб включити їх.
Накрити кришкою і варити в мікрохвильовці 2-4 хвилини, краще на середній потужності, щоб не перестаратися. Рекомендую час тестування тому що це залежить від пристрою та форми. В ідеалі воно повинно бути сирним, але соковитим всередині. Розлийте, розсунувши лопаткою, і подавайте з томатним соусом або з салатом за смаком.
Час обробки | 10 хвилин
Складність | Дуже легко
Дегустація
Залежно від типу форми або контейнера, який ми використовуємо, омлет зі свіжих трав у мікрохвильовій печі Це буде тонше або товщі і соковитіше. Я люблю подавати його з домашнім томатним соусом або безпосередньо з салатом, заправленим гарною оливковою олією. Також дуже добре, якщо ми додаємо до суміші трохи сиру перед тим, як її зварити, або ми можемо покласти її безпосередньо перед подачею. Інший варіант - використовувати коржик як начинку для бутербродів, бутербродів або тостів.