Цей рецепт мені дуже подобається з кількох причин. Ми запікаємо рибу разом з овочами на одному деко, який менше забруднює посуд, і водночас смак у духовці добре поєднується. Сом повний білка і не має луски. І якщо ви купуєте африканського сома як готове філе, вам взагалі нічого не потрібно робити, просто помийте і скуштуйте рибу.
Час підготовки: макс. 40 хвилин
Що нам знадобиться на 3 порції?
- 4 столові ложки оливкової олії
- 3 великі моркви
- 3 петрушки
- 3 більші картоплини
- морська/гімалайська сіль
- 500 г (філе) свіжого африканського сома - купуйте напр. у фермерському магазині або в Лідлі
- 1 лимон
- сушений естрагон
- кілька листочків свіжої медової роси
Як ми будемо діяти далі?
1. Спочатку ми готуємо деко, в якому будемо випікати їжу. Знизьте дно деко для випікання 2 столовими ложками оливкової олії, щоб овочі не пригоріли.
2. Очистіть моркву, петрушку та картоплю. За допомогою картоплечистки або іншої нарізки готуйте тонкі скибочки овочів. Поміщуємо їх на дно деко і солимо.
3. Помийте сома, обсушіть кухонним рушником і покладіть на овочі.
4. Збризніть ще 2 ложками оливкової олії, полийте 1/2 лимонного соку, посипте сухим естрагоном і сіллю.
5. Посипте весь деко листям свіжої медової роси, яка буде чудово хрипіти рибою. Покладіть на сома скибочки другої половини лимона.
6. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° С приблизно 25-30 хвилин. Застеліть деко папером для випічки, щоб риба не висихала, а залишалася соковитою.
Тип. №1: Рецепт чудовий навіть для найменших дітей від 1 року, соми можна подавати в числі перших, приблизно з 10 місяців.
Порада No2: Окрім моркви, петрушки та картоплі, ми також можемо використовувати селеру або солодку картоплю. Робіть це відповідно до власних уподобань.
Харчові цінності на 1 порцію:
Смачного!:-)
Ви також можете знайти чудові рецепти в наших книгах Від Фітки до Кухні. Подаруйте їм різдвяний подарунок:
Вас також можуть зацікавити ці рибні страви:
- Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
- Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
- Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року
Стаття була додана до 12.08.2017 і включена до категорії: Безлактозні рибні страви без глютену Навчальні рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Вікторія Янов