Цей рецепт мені дуже подобається з кількох причин. Ми запікаємо рибу разом з овочами на одному деко, який менше забруднює посуд, і водночас смак у духовці добре поєднується. Сом повний білка і не має луски. І якщо ви купуєте африканського сома як готове філе, вам взагалі нічого не потрібно робити, просто помийте і скуштуйте рибу.

Час підготовки: макс. 40 хвилин

Що нам знадобиться на 3 порції?

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 3 великі моркви
  • 3 петрушки
  • 3 більші картоплини
  • морська/гімалайська сіль
  • 500 г (філе) свіжого африканського сома - купуйте напр. у фермерському магазині або в Лідлі
  • 1 лимон
  • сушений естрагон
  • кілька листочків свіжої медової роси

Як ми будемо діяти далі?

1. Спочатку ми готуємо деко, в якому будемо випікати їжу. Знизьте дно деко для випікання 2 столовими ложками оливкової олії, щоб овочі не пригоріли.

2. Очистіть моркву, петрушку та картоплю. За допомогою картоплечистки або іншої нарізки готуйте тонкі скибочки овочів. Поміщуємо їх на дно деко і солимо.

3. Помийте сома, обсушіть кухонним рушником і покладіть на овочі.

4. Збризніть ще 2 ложками оливкової олії, полийте 1/2 лимонного соку, посипте сухим естрагоном і сіллю.

5. Посипте весь деко листям свіжої медової роси, яка буде чудово хрипіти рибою. Покладіть на сома скибочки другої половини лимона.

6. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° С приблизно 25-30 хвилин. Застеліть деко папером для випічки, щоб риба не висихала, а залишалася соковитою.

Тип. №1: Рецепт чудовий навіть для найменших дітей від 1 року, соми можна подавати в числі перших, приблизно з 10 місяців.

Порада No2: Окрім моркви, петрушки та картоплі, ми також можемо використовувати селеру або солодку картоплю. Робіть це відповідно до власних уподобань.

Харчові цінності на 1 порцію:

рецепт

Смачного!:-)

Ви також можете знайти чудові рецепти в наших книгах Від Фітки до Кухні. Подаруйте їм різдвяний подарунок:

Вас також можуть зацікавити ці рибні страви:

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана до 12.08.2017 і включена до категорії: Безлактозні рибні страви без глютену Навчальні рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Вікторія Янов