Супи та вершки
Простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями всіх кроків, які слід виконати, щоб приготувати швидкий крем з сочевиці з використанням залишків.
Розслабтеся, цей рецепт не стосується приготування сочевиці, щоб потім передати блендер, а рецепт для цього швидкий крем з сочевиці це скоріше a фокус, щоб розтягнути той залишок миски сочевиці напередодні і вийміть дві-три порції теплої та поживної першої страви, щось на зразок дива хлібців та риб.
Інгредієнти
- Залишки сочевиці, приблизно 1 тарілка.
- Молоко, 300 мл
- Картопля, 1 маленька
- Тост або грінки
- Сіль
З цієї нагоди залишками була сочевиця з овочами, більш-менш подібна до садової сочевиці, але без гороху або зеленої квасолі, але для цього крему можна використовувати будь-яку страву з сочевиці, поки вона багата.
Приготування швидкого крему з сочевиці
Підготовка цього швидкий крем з сочевиці Він має таємницю менше, ніж механізм брязкальця, але це те, що робила моя мати, коли ми були маленькими, і я хотів поділитися з вами.
Це так просто, як очистити картоплю і нарізати його дуже дрібними шматочками щоб він за мить зварився - що я роблю, нарізаю його мандоліною, як ніби для виготовлення солом'яної картоплі, але його також можна натерти на крупній тертці-.
Ми кладемо нагріти сочевицю на повільному вогні, додати молоко і картоплю, Чекаємо, поки воно закипить, стежачи за тим, щоб молоко не переливалося, опускаємо вогонь до мінімуму і чекаємо від 5 до 7 хвилин, поки картопля не стане м’яким.
Змішайте за допомогою міксера і виправте сольову точку.
Ми подаємо його теплим із смаженими або підсмаженими грінками.
Результат
Я пам’ятаю, що мама його багато разів теж кидала пара сирів порціями El Caserío, я волію не надягати їх, тому що пізніше я помічаю найжирніший крем, але кажу вам про це, бо знаю, що багато хто з вас любить сири в рослинних кремах.
Важливо те, що з невеликою кількістю молока та картоплі ми розтягнули тарілку сочевиці і зробили сочевичний крем на 3 порції.
Я також згадую, що тут кількість трохи потрапляє на око, і кількість молока, яке потрібно додати, залежить від того, наскільки ми хочемо розтягуватися, хоча моя улюблена пропорція - додати приблизно таку ж кількість молока, як сочевиця.