Вони теж це зробили
- 2 баклажани (близько 90 dkg)
- 6 капустяних перців
- 2 головки цибулини
- 1,5 дл концентрованого томатного соку
- 1,5 дл олії
- 1-2 лаврових листа
- сіль, перець, щіпка перцю чилі
- чайна ложка цукру
Баклажани запікаються в духовці, ми кладемо в каструлю 3 капустяних перцю і теж обсмажуємо (в оригінальному рецепті вони запікаються на деко або вугіллі). Зазвичай деко вистилаю папером для випічки і кладу на нього баклажани та перець.
Очищаємо баклажани від баклажанів (я очищаю їх ще гарячими, зазвичай пальці опускаю в холодну воду, щоб він не пригорів і легко очищався).
Перець трохи поперчіть і покладіть в тарілку, накриту капроновим пакетом. Дайте трохи постояти, а потім злегка відклейте шкаралупу.
Залишився перець і цибуля подрібнюються кухонним комбайном або вручну.
На сковороду покладіть олію, потім додайте цибульно-паприкову суміш, посоліть, тушкуйте на олії 10-15 хвилин, потім додайте обсмажені та злегка нарізані баклажани, смажений перець та томатний сік. Додати лавровий лист, перець, сіль, перець чилі (я теж використовую трохи цукру) і варити 5-6 хвилин.
Ми їмо його холодним, намазаним на хліб.
Якщо зроблена більша порція, я заморожу її в пластиковій коробці.
- Швидко і легко, куряче-фета фарфалле легко, якщо ви хочете макаронні страви - Рецепт Феміна
- Капустяні картопляні булочки, чудовий рецепт від сільської бабусі! Прості швидкі рецепти
- Рецепт натертих яєць, пофарбованих цибулевою шкіркою, з кухні музею просто неба Сентендре
- Рецепт бульйону з пельменними варениками з кухні Васс Ласлоне
- Рецепт охолодження безе Охолодження безе з вашої кухні