Швидко, здорово та ефективно. Так готує кухар Кочак (38)
"Просто на найбільших кухнях ти часто навіть не встигаєш їсти, або все одно смакуєш, а потім увечері приходиш додому і розумієш, що насправді нічого не їв" описує шеф-кухар.
Здорова їжа
І саме таке нерегулярне і незбалансоване харчування часто відображається на характері тих, хто працює на кухнях ресторанів. Ось звідки походить забобон щодо товстих кухарів.
Габо Кочак - також шеф-кухар, і він точно не вгодований. "Зараз я схудла, намагаюся харчуватися здорово, намагаюся не їсти біле борошно, ні вуглеводів, багато фруктів та овочів" Пояснює Кочак.
Їжа - це Всесвіт
І це порада всім, хто бореться із зайвою вагою. Не потрібно голодувати, щоб схуднути, потрібно лише скорегувати споживання їжі і вибирати лише те, що дійсно приносить вам користь. "Їжа - це нереальний всесвіт, від вас залежить, як ви переможете" додає Кочак.
А Габо любить грати! Навіть на власній кухні. "Я не знаю, я не можу визначити свою кухню - я роблю все, що вважаю хорошим, і мені подобається ефект Вау, щоб здивувати їх чимось новим, що є незвичним". виявляє.
Він знайшов собі нові, смачні та, насамперед, швидкі рецепти. "Гастрономія - це незмірна величина, і досягнення смаку на 70-80 відсотків - це успіх. Ми - посланці, щоб передати щось своє. Особливо я, і я знаю багатьох інших, хто працює так". додає Кочак.