На жаль, цього року я втрачаю свиняче горло, але не пропускаю його настрою - адже що ще було б доречнішим для крижано-сніжного січня, ніж запашний тост з кісткового мозку?

холодний

Те, що хороший кістковий мозок "гарячий, як серце моєї дитини", було відомо ще з "Сіндбада" Круді. Набагато менше людей вже знають про цю цитовану сцену, так це те, що гусарики опустили питання в оригінальній новелі, яку Синдбад задає Венделіну: "Хіба у них немає підсилювача супу? Меґгі чи щось таке?"

На сцені просто видно, як Латиновіц капає в суп коричневу пляшку перед тим, як ножем нарізати в тарілку міцні шматочки перцю. Я навіть не розумію, що Меґґі ще не вдарила по цикчеру, що найбільше угорське гастро обличчя Круді у своїй новелі, опублікованій на Заході в 1926 році, турбує бульйон разом із Меггі, який був Csimborasszó угорських бульйонів з екранізації 1971 року. У будь-якому разі, я сказав, і тепер виявляється, якщо маркетологи Меггі читають мій блог!

Я заблукав, бо не дуже хотів сказати кілька слів про підсилювачі супу, які були новинкою у моїх двадцятих роках, а про тост із кістковим мозком, який пішов далі. У випадку з кістковим мозком просто неможливо обійти Круди, принаймні кожного разу, коли я бачу розпарену ногу, що приховує кістковий мозок, мені нагадується аналогія серця моєї дитини, яка, на мій погляд, є однією з найбільш апетитних та еротичні речення в угорській літературі. Але очевидно, це не єдина причина, чому я люблю тост із кісткового мозку. Це трохи схоже на те, що ми проводимо мініатюрний забій свиней - навіть якщо це дві різні тварини - оперуємо кістки кафотосу, а потім насолоджуємося потоком концентрованого жиру.

На щастя, крики та ранній підйом опускаються, як і поповнення перевертня на морозі. І я ще не стикався з зіпсованим тостом з кісткового мозку - моє найбільше розчарування жанром поки що було, коли одна з трьох моїх кісток була порожньою в ресторані - але це не означає, що немає хорошого, навіть кращого і найкращого кісткового мозку тост.

Ну, я просто приніс вам найкраще для мене. Секрет полягає в тому, що часник, який інакше в обов’язковому порядку пов’язаний, не тільки змащується сирим на грінці, але і обсмажується, а потім змішується зі свіжою, дуже дрібно нарізаною петрушкою, ми змішуємо його з вибухово смачним кремом . Цей крем проходить між тостами та кістковим мозком як додатковий шар. І я не готую кістковий мозок, а запікаю в духовці, що також є додатковим смаком до всього. Саме тоді я говорив, якщо вам хочеться, спробуйте. але в такому випадку я просто не можу уявити, що вам зараз не хочеться вгризатися в це!

О, і якщо ви не вірите в справу Маггіса, ви можете перевірити це тут.:)